Una piccola realtà nel mondo dei catering milanesi, Intermezzo nasce nel 2011 da un’idea di Rita Bressani Doldi , diplomata chef Cordon Bleu nel 1991 a Milano e costruita da una passione e una cultura enogastronomica familiare, pur provenendo professionalmente da mondi passati differenti, come la moda ed il design. Intermezzo è una società che si fonda sulla ricerca costante dei prodotti d’eccellenza del territorio italiano. Tutte le mattine la
spesa viene fatta all’ortomercato, in base alle esigenze di servizi catering selezionando il fresco migliore e espressamente cucinato in giornata , o, in alternativa, consegnato direttamente dalle aziende agricole. Tutti i menù di Intermezzo rispettano le scadenze stagionali degli ingredienti , rispettano il non congelo di alcun ingrediente nemmeno nei semi-lavorati . Un servizio catering di alta
qualità, tanto da essere inseriti dal 2013 nella guida Gambero Rosso di Milano come eccellenza nella sezione catering/delivery. Lo staff si compone per quanto riguarda il laboratorio di un Executive Chef, allievo di seconda generazione di Gualtiero Marchesi, due Chef per le preparazioni salate, due Chef pasticceri ex allievi di Ernest Knam e due cake designer. I loro clienti? Moncler, Maison Margiela Paris, Jimmy Choo Ltd Italia, Sergio Rossi Showroom, Gianni Versace solo per fare alcuni nomi. Pronti ad assaggiare?? Crediti: Intermezzo
