In scena a Milano la prima edizione de I Maestri del Panettone, il 18 e 19 novembre al Museo della Scienza e della Tecnologia.
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Che Milano sia la capitale del Panettone è un dato di fatto. Che si tratti anche di uno dei dolci allo stesso tempo più famoso e più complicato della pasticceria anche. Ecco allora che, per cercare di carpirne tutti i segreti, viene in nostro soccorso la Festa del Panettone Artigianale, che accoglierà i 25 migliori maestri del lievito provenienti da ogni parte d’Italia per proporre oltre 100 variazioni del dolce simbolo del Natale meneghino. La prima edizione de “I Maestri del Panettone”, in programma il 18 e il 19 novembre nel nuovo spazio Le Cavallerizze all’interno del Museo della Scienza e della Tecnologia con il supporto di Italian Gourmet, permetterà di degustare (e acquistare) le proposte dei maestri lievitisti, tra cui il panettone al limoncello di Sal De Riso,
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quello con noci Pecan e vaniglia del Madagascar di Luigi Biasetto, il panettone ai fichi bianchi di Alfonso Pepe e il Giulebbe di Paolo Sacchetti. Non mancheranno naturalmente i panettoni classici con uvetta e canditi né le varie declinazioni farcite alle creme o arricchiti con la frutta e le variazioni glassate. La due giorni prevede inoltre laboratori per bambini, la scuola di “Impastando si
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impara” – lezioni per adulti per imparare a fare il panettone a casa propria, con l’aiuto di due importati professionisti come Ezio Marinato ed Ezio Rocchi -, incontri e masterclass con degustazioni a tema per imparare a riconoscere i veri panettoni artigianali e “La Fabbrica del Panettone”, un vero e proprio laboratorio di pasticceria perfettamente funzionante per scoprire (e imparare) i
Panettonesegreti del dolce natalizio per antonomasia con l’eccezionale guida dei Maestri presenti all’evento, pronti a rispondere e soddisfare ogni curiosità. E per chi è alla ricerca di qualcosa di ancora più esclusivo per un Natale davvero speciale, ecco le Limited Edition de I Maestri del Panettone: creazioni uniche e a “tiratura” limitata (300 pezzi), racchiuse in lussuose confezioni regalo autografate dai Maestri, che potranno essere assaggiate e prenotate durante l’evento e consegnate comodamente a casa in tempo per le Feste.
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(Per info: imaestridelpanettone.com)

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