{"id":3199,"date":"2025-01-14T09:00:55","date_gmt":"2025-01-14T09:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/stylux.net\/?p=3199"},"modified":"2025-01-20T19:32:30","modified_gmt":"2025-01-20T19:32:30","slug":"suggestioni-in-cantina-tra-toscana-e-friuli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stylux.net\/home\/suggestioni-in-cantina-tra-toscana-e-friuli\/","title":{"rendered":"Suggestioni in cantina tra Toscana e  Friuli"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; admin_label=&#8221;section&#8221; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_row admin_label=&#8221;row&#8221; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; background_size=&#8221;initial&#8221; background_position=&#8221;top_left&#8221; background_repeat=&#8221;repeat&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<h3>Una tra le prime aziende di Montepulciano ad aver intrapreso il percorso della qualit\u00e0 che ha portato il Vino Nobile di Montepulciano ai vertici dell\u2019enologia toscana ed un\u2019eccellenza della terra friulana che conquista pure per le scenografiche bottiglie<\/h3>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8221;1_3,2_3&#8243; admin_label=&#8221;row&#8221; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; background_size=&#8221;initial&#8221; background_position=&#8221;top_left&#8221; background_repeat=&#8221;repeat&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;1_3&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Fattoria-della-Talosa-esterno.jpg&#8221; alt=&#8221;Fattoria della Talosa&#8221; title_text=&#8221;Fattoria della Talosa&#8221; _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_image][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Talosa-nobile-riserva.jpg&#8221; alt=&#8221;Talosa vino nobile riserva&#8221; title_text=&#8221;Talosa vino nobile riserva&#8221; _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;2_3&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p>Situata in una delle regioni pi\u00f9 pregiate e ricche di storia, tra le incantevoli Valdichiana e Val d\u2019Orcia, <a href=\"https:\/\/www.talosa.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Fattoria della Talosa<\/a>, tra le prime aziende di Montepulciano ad aver intrapreso il percorso della qualit\u00e0 che ha portato il <strong>Vino Nobile di Montepulciano<\/strong> ai vertici dell\u2019enologia toscana e quindi italiana, si erge come custode di un patrimonio enologico e culturale di inestimabile valore.<br \/>Spettacolare la storica cantina cinquecentesca, nascosta nel cuore di Montepulciano sotto la maestosa Piazza Grande. Un percorso che inizia nei sotterranei di due tra i pi\u00f9 antichi palazzi della citt\u00e0, Tarugi e Sinatti, e si snoda attraverso gallerie che custodiscono le grandi botti d\u2019affinamento del Vino Nobile, le pi\u00f9 vecchie delle quali hanno 52 anni di et\u00e0 e, grazie ad esse, qui \u00e8 stata ottenuta la prima bottiglia di Vino Nobile di Montepulciano dell\u2019azienda. Qui, a quindici metri di profondit\u00e0, si scoprono le tracce di un passato che ha resistito al tempo: dalle conchiglie fossili del paleocene alle vestigia di una tomba etrusca del VI secolo a.C., simbolo di una civilt\u00e0 antica e raffinata. Un\u2019atmosfera unica pervade anche la sala degustazione dove, a 15 metri sottoterra, fra antiche grotte e resti fossili, si assaggiano i migliori cru della famiglia Jacorossi che da tre generazioni si dedica alla produzione di vini eccellenti.<br \/>I 33 ettari di vigneto, che si trovano in localit\u00e0 Pietrose, nel cru Pieve le Grazie, una zona rinomata per la qualit\u00e0 dei suoi vini, sono coltivati biologicamente, con sistemi all\u2019avanguardia per ridurre al massimo l\u2019impatto ambientale e la vendemmia \u00e8 esclusivamente fatta a mano. Proprio per esaltare l\u2019alta qualit\u00e0 del vino e valorizzare i vigneti storici, reintroducendo tecniche colturali tradizionali arricchite dalle moderne conoscenze enologiche, Fattoria della Talosa ha introdotto nel 2020 il progetto &#8220;Pieve del Nobile&#8221;, che ha messo in luce l&#8217;importanza di un approccio che integra tradizione e modernit\u00e0 in campo enologico.<br \/>Su una collina circondata da vigneti e uliveti a perdita d\u2019occhio, con una splendida vista su Montepulciano, <strong>Villa Talosa<\/strong> \u00e8 una classica residenza toscana, recentemente ristrutturata, con piscina esterna panoramica, che ospita 4 camere dal design raffinato e, al piano terra, un ampio salone con camino e wine bar. Perfetta per un weekend alla scoperta del Vino Nobile Fattoria Talosa e dei grandi vini di Montepulciano, ma pure per un\u2019indimenticabile caccia al tartufo o una cooking class dove imparare tutti i segreti della cottura di una fiorentina.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8221;1_3,2_3&#8243; admin_label=&#8221;row&#8221; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; background_size=&#8221;initial&#8221; background_position=&#8221;top_left&#8221; background_repeat=&#8221;repeat&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;1_3&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Cantina-Le-Monde-vigneti.jpg&#8221; alt=&#8221;I vigneti della Cantina Le Monde&#8221; title_text=&#8221;I vigneti della Cantina Le Monde&#8221; _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_image][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Cantina-Le-Monde-interno.jpg&#8221; alt=&#8221;Cantina Le Monde&#8221; title_text=&#8221;Cantina Le Monde&#8221; _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_image][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Le-monde-vino.jpg&#8221; alt=&#8221;I vini della Cantina Le Monde&#8221; title_text=&#8221;I vini della Cantina Le Monde&#8221; _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;2_3&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p><strong>I grandi vini della cantina friulana Le Monde <\/strong><\/p>\n<p>Emblema di eccellenza vinicola e tradizione del Friuli-Venezia Giulia, la cantina <a href=\"https:\/\/www.lemondewine.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Le Monde<\/a>, situata tra le dolci colline e i suggestivi paesaggi della pianura friulana, \u00e8 stata acquisita nel 2008 dall&#8217;imprenditore Alex Maccan e si estende su 160 ettari di cui 100 vitati. Grazie alla ricchezza e diversit\u00e0 dei suoli e ad un microclima ideale che garantisce condizioni ottimali per la coltivazione delle uve, la cantina si distingue per la produzione di vini da monovitigno, esaltando variet\u00e0 autoctone e internazionali con una presenza in oltre 40 paesi. Pinot Bianco, Friulano e Cabernet Franc ne sono la perfetta rappresentazione.<br \/>Qui dove la passione per il vino \u00e8 palpabile in ogni fase della produzione, si incontra il progetto Le Icone, apice dello stile Le Monde che rappresenta un viaggio tra storia, territorio e qualit\u00e0. Tra i grandi vini, il <strong>Cabernet Franc 2022 &#8211; Special Edition<\/strong>,\u00a0<strong>non disponibile al pubblico<\/strong>, cattura fin dal primo istante per la bottiglia, impreziosita da una grafica serigrafata che raffigura la facciata della cantina di design, emblema dell\u2019equilibrio tra radici storiche e visione contemporanea dell\u2019azienda. Il Cabernet Franc nasce da vigneti coltivati su terreni di argilla e limo ricco di calcare, utilizzando il metodo Guyot con una densit\u00e0 di 4.300 piante per ettaro. La vendemmia, eseguita nella prima decade di ottobre, segna l\u2019inizio di un processo di vinificazione attento e rispettoso. Dopo la pigiatura, il mosto fermenta lentamente a temperatura controllata, con follature giornaliere per 15-20 giorni, seguito da una maturazione in acciaio per 8-10 mesi. Il risultato \u00e8 un vino di colore rosso rubino intenso, con riflessi granati. Il bouquet si apre in una sinfonia di note di confettura e sentori speziati, mentre al palato il vino si rivela avvolgente e morbido, equilibrato da una freschezza acida che ne prolunga il retrogusto persistente e armonioso.<br \/>In vendita al pubblico<strong>\u00a0<\/strong>\u00e8 invece proposta, in edizione limitata, una magnum serigrafata di Chardonnay DOC. Queste bottiglia rappresenta un omaggio al territorio friulano e alla passione per l\u2019arte vinicola, perfetta per celebrare momenti speciali o arricchire la propria collezione.<br \/>Nella terra dei grandi bianchi, impossibile non assaggiare il <strong>Pinot Bianco 2023,<\/strong> un vino che negli anni si \u00e8 affermato come il simbolo distintivo dell\u2019azienda. Il Pinot Bianco D.O.C. di Le Monde ha ricevuto il prestigioso premio\u00a0<strong>Tre Bicchieri di Gambero Rosso per ben 10 edizioni<\/strong>, l&#8217;ultima delle quali \u00e8 stata quest&#8217;anno proprio con l&#8217;annata 2023. Dal colore giallo paglierino carico, con brillanti riflessi dorati, al naso si rivela corposo e di gran carattere con i sentori di frutta esotica matura, pesca gialla e conturbanti note di spezie dolci, mentre al palato rivela un corpo vellutato, caldo, avvolgente ed equilibrato. \u00c8 un vino estremamente versatile: perfetto compagno di antipasti magri e primi piatti delicati, di pesce, con una struttura che gli permette di accompagnare senza sfigurare piatti come un\u2019orata al forno o un roast beef.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tra le prime aziende di Montepulciano ed un\u2019eccellenza della terra friulana che conquista pure per le scenografiche bottiglie.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3203,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[43,40],"tags":[64,65,66],"class_list":["post-3199","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cantine","category-food-beverage","tag-cantina-le-monde","tag-fattoria-la-talosa","tag-vini"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - 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