{"id":3293,"date":"2024-12-18T09:00:48","date_gmt":"2024-12-18T09:00:48","guid":{"rendered":"https:\/\/stylux.net\/?p=3293"},"modified":"2025-03-11T10:40:14","modified_gmt":"2025-03-11T10:40:14","slug":"tradizione-golosita-e-sfizi-sulla-tavola-delle-feste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stylux.net\/home\/tradizione-golosita-e-sfizi-sulla-tavola-delle-feste\/","title":{"rendered":"Tradizione, golosit\u00e0 e sfizi sulla tavola delle feste"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; admin_label=&#8221;section&#8221; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_row admin_label=&#8221;row&#8221; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; background_size=&#8221;initial&#8221; background_position=&#8221;top_left&#8221; background_repeat=&#8221;repeat&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<h3>Momenti di convivialit\u00e0 pura e gioiosa, gli aperitivi e le cene durante le Feste di fine anno non ci devono trovare impreparati. Ecco le nostre proposte scintillanti e sfiziose.<\/h3>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8221;1_3,2_3&#8243; admin_label=&#8221;row&#8221; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; background_size=&#8221;initial&#8221; background_position=&#8221;top_left&#8221; background_repeat=&#8221;repeat&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;1_3&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Caviar-Giaveri.jpg&#8221; alt=&#8221;Caviale Persian Osietra&#8221; title_text=&#8221;Caviale Persian Osietra&#8221; _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;2_3&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p><span>Per celebrare le festivit\u00e0 natalizie e il Capodanno, <\/span><em>Caviar Giaveri<\/em><span> propone due soluzioni esclusive. Per chi ama una degustazione trasversale, \u00e8 possibile orientarsi verso il prezioso cofanetto<\/span><span> <em>Zar Trilogy<\/em><\/span><span>, speciale confezione regalo che racchiude l\u2019iconica trilogia di caviale Giaveri: i pregiati Beluga Siberian, Siberian Classic e Osietra Classic. La luxury box include due cucchiaini di madreperla, che arricchiscono l\u2019esperienza sensoriale nella degustazione del classico e ricercato Siberian e delle avvolgenti note di mare e piacevoli nuances di noce del caviale Osietra, fino a raggiungere l\u2019apice della lussuosa degustazione con la delicata cremosit\u00e0 dell\u2019esclusivo caviale Beluga Siberian. La seconda proposta, <\/span><em><span>Caviale Persian Osietra<\/span><\/em><span>, rappresenta invece una riserva in edizione limitata, anche temporale in quanto fortemente legata alla produzione di questi specifici mesi freddi. Una preziosa selezione proveniente dallo Storione Persiano, ormai quasi estinto in natura, che viene allevato unicamente nel sito ittico dell\u2019azienda, in esclusiva e nel rispetto della conservazione della specie. Il colore dorato delle uova, la croccantezza e il suo gusto unico, lo rendono una delle prelibatezze pi\u00f9 straordinarie in assoluto. (Tutti i prodotti Caviar Giaveri sono disponibili completi di schede tecniche sul sito <\/span><a href=\"https:\/\/www.caviargiaveri.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.caviargiaveri.com)<\/a>.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8221;1_3,2_3&#8243; admin_label=&#8221;row&#8221; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; background_size=&#8221;initial&#8221; background_position=&#8221;top_left&#8221; background_repeat=&#8221;repeat&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;1_3&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Coda-nera-Caviar-Giaveri.jpg&#8221; alt=&#8221;Coda Nera Caviar Giaveri&#8221; title_text=&#8221;Coda Nera Caviar Giaveri&#8221; _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;2_3&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p><span><a href=\"https:\/\/www.codanera.it\/\">Coda Nera<\/a> <\/span><span>e <\/span><a href=\"https:\/\/www.veuveclicquot.com\/it\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span>Veuve Clicquot<\/span><\/a><span> insieme in un nuovo cofanetto per food &amp; wine connoisseur. Coda Nera lancia una novit\u00e0 in <\/span><span>collaborazione con Veuve Clicquot: un cofanetto regalo, una scatola preziosa che uscir\u00e0 nel periodo natalizio e che racchiude due prodotti in edizione limitata per entrambe le aziende, un cadeau che comparir\u00e0 nel periodo dell\u2019Avvento solo nelle migliori gastronomie d\u2019Italia. Il nuovo Coda Nera Millesimato si distingue per una selezione ancora pi\u00f9 rigorosa, focalizzata sul periodo dell\u2019anno pi\u00f9 favorevole alla pesca: la materia prima, infatti, proviene dall\u2019esclusivo Salmone Norvegese allevato nelle acque pure e incontaminate dell\u2019isola di Skjerv\u00f8y, nell\u2019estremo nord della Norvegia. Cos\u00ec come il Millesimato Coda Nera, anche Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old fa parte di un progetto speciale. Queste bottiglie sono prodotte in tiratura limitata, una Cuv\u00e9e realizzata con alcuni dei vini di riserva pi\u00f9 vecchi e prestigiosi della Maison, che possiede una fra le maggiori collezioni di vini di riserva di tutta la regione della Champagne.<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8221;1_3,2_3&#8243; admin_label=&#8221;row&#8221; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; background_size=&#8221;initial&#8221; background_position=&#8221;top_left&#8221; background_repeat=&#8221;repeat&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;1_3&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Pacco-Le-eccellenze-di-Eataly.jpg&#8221; alt=&#8221;Pacco Eccellenze di Eataly&#8221; title_text=&#8221;Pacco Eccellenze di Eataly&#8221; _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;2_3&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p><span>Il Natale di <\/span><em>Eataly Milano Smeraldo<\/em><span> si impreziosisce con ben 13 confezioni regalo che contengono il meglio <\/span><span>dell&#8217;enogastronomia italiana, dagli immancabili dolci delle Feste alle eccellenze regionali. Tante le proposte a tema dolce cos\u00ec come i kit perfetti per la Cena di Capodanno e l\u2019Aperitivo delle Feste. Quest&#8217;anno non poteva mancare il pacco dedicato alle <\/span><span><em>Eccellenze<\/em><\/span><span> di Eataly: dal panettone classico alle fette di arancia candite ricoperte di cioccolato fondente, passando per l\u2019olio evo dalla Sicilia, il caff\u00e8 100% arabica, i mezzi paccheri di Gragnano e molto altro. Le scatole regalo hanno la certificazione FSC (Forest Stewardship Council) che attesta una corretta gestione forestale e la tracciabilit\u00e0 dei prodotti derivati. Inoltre, per il sesto anno consecutivo Eataly e <\/span><span><em>World Food Programme<\/em> <\/span><span>sono nuovamente insieme: per ogni confezione natalizia acquistata viene donato l\u2019equivalente di un pasto nutriente al World Food Programme, l&#8217;organizzazione umanitaria delle Nazioni Unite che ha come obiettivo un mondo libero da fame e povert\u00e0. Tra le altre proposte regalo ci sono la <\/span><em>Eataly <span>Card <\/span><\/em><span>in vari tagli (da \u20ac 25,00 fino a \u20ac 200,00), che permette di effettuare la spesa in negozio e online, mangiare nei ristoranti del Gruppo, acquistare i corsi e gli eventi in programma ogni mese nelle aule didattiche e i<\/span><span> <em>Cofanetti Eatinerari<\/em> <\/span><span>con oltre 30 proposte tra corsi di cucina da Eataly, degustazioni, cene nelle Osterie Slow Food o esperienze in giro per l\u2019Italia (da \u20ac 28,90 fino a \u20ac 349,00). (\u00c8 possibile prenotare gli ingredienti per il menu delle Feste direttamente online, su <\/span><a href=\"https:\/\/www.eataly.net\/it_it\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.eataly.it<\/a><span>).<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8221;1_3,2_3&#8243; admin_label=&#8221;row&#8221; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; background_size=&#8221;initial&#8221; background_position=&#8221;top_left&#8221; background_repeat=&#8221;repeat&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;1_3&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Christmas-box-Caviar-Milan.jpg&#8221; alt=&#8221;Christmas Box di Caviar Milan&#8221; title_text=&#8221;Christmas Box di Caviar Milan&#8221; _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;2_3&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p><span>Natale diventa un viaggio sensoriale tra tradizione e gusto grazie alle esclusive <\/span><em>Christmas Box<\/em><span> di <\/span><em>Caviar Milan<\/em><span>, che propone una selezione di cofanetti incentrati sul pregiato caviale persiano proveniente dagli allevamenti situati sulle coste meridionali del Mar Caspio, in Iran. Il caviale iraniano \u00e8 famoso per la sua qualit\u00e0 superiore, frutto di un habitat naturale <\/span><span>unico e di tecniche di allevamento che rispettano antiche tradizioni. Le acque incontaminate del Mar Caspio, insieme a un clima ideale, contribuiscono a produrre un caviale dalle caratteristiche inconfondibili: granuli di diverse dimensioni e colori, con una consistenza vellutata e un sapore intenso ma equilibrato. Le quattro proposte natalizie includono <\/span><em><span>Box Gift<\/span> <span>Baerii<\/span><\/em><span>, composta da 50gr di Royal Baerii, noti per le medie e piccole dimensioni, una bottiglia di Champagne Guyot Brut, blinis abbinati a Crem\u00e9 Fraiche e burro francese, 1gr di zafferano persiano in pistilli;\u00a0 <\/span><span><em>Box Gift Royal<\/em><\/span><span> contiene 50gr di Royal Beluga, apprezzato per i suoi granuli grandi e dal sapore delicato, accompagnato da Champagne Guyot Brut, blinis, Crem\u00e9 Fraiche, burro francese, 1 gr di zafferano persiano in pistilli e Sale Blu di Persia; nella <\/span><span><em>Box Gift Queen <\/em><\/span><span>troviamo 50gr di Imperial Osetra, apprezzato per i suoi granuli grandi e dal sapore delicato, con retrogusto di nocciola, accompagnato da Champagne Guyot Brut, blinis, Crem\u00e9 Fraiche, burro francese, 1 gr di zafferano persiano in pistilli e Sale Blu di Persia; la <\/span><em>Box Gift Imperial <\/em><span>propone 50gr di Imperial Beluga, il caviale pi\u00f9 pregiato della famiglia degli storioni Huso Huso, con Champagne Guyot Blanc de Blanc, blinis, Crem\u00e9 Fraiche, burro francese, zafferano persiano in pistilli e Sale Blu di Persia; infine ecco la <\/span><span><em>Box Gift Almas<\/em><\/span><span>, la pi\u00f9 lussuosa, con 50gr di caviale Almas Beluga dal raro colore bianco brillante, una bottiglia di Champagne Guyot Blanc de Noir, blinis, Crem\u00e9 Fraiche, burro francese, 1 gr di za\ufb00erano persiano in pistilli e Sale Blu di Persia. La Box Almas \u00e8 resa ancor pi\u00f9 esclusiva grazie all&#8217;aggiunta di una foglia d&#8217;oro a 24 carati. Ogni cofanetto \u00e8 arricchito da una borsa frigo green-friendly riutilizzabile e due eleganti cucchiaini in madreperla, accessori perfetti per gustare il caviale secondo l\u2019antica tradizione, appoggiandolo sul dorso della mano per esaltarne l&#8217;aroma e il sapore (<\/span><a href=\"https:\/\/www.caviarmilan.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.caviarmilan.com<\/a><span>).<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8221;1_3,2_3&#8243; admin_label=&#8221;row&#8221; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; background_size=&#8221;initial&#8221; background_position=&#8221;top_left&#8221; background_repeat=&#8221;repeat&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;1_3&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Pasticceria-Estasi-Panettone-affumicato.jpg&#8221; alt=&#8221;Panettone affumicato&#8221; title_text=&#8221;Panettone affumicato&#8221; _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;2_3&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p><em>Ivano De Chiara<\/em><span>, patron di <\/span><em>Estasi Pasticceria<\/em><span> a Salerno insieme alla moglie Irene, affianca alla sua selezione dei classici Panettone e Pandoro in pi\u00f9 versioni e dei dolci della tradizione campana (Zeppoline, Calzoncelli, Struffoli) anche un\u2019originale proposta di specialit\u00e0 salate. Il giovane maestro della pasticceria moderna e dei lievitati, nonch\u00e8 nuovo membro dell\u2019Associazione dei Pasticceri e delle Eccellenze Italiane (APEI), ha pensato infatti anche al <\/span><em><span>Panettone<\/span><span>Affumicato<\/span><\/em><span>, impasto alla zucca con provola affumicata e speck, perfetto per chi cerca un sapore unico e al <\/span><em><span>Panettone<\/span><span>Puttanesca<\/span><\/em><span>, un\u2019esplosione di gusto con capperi, olive, acciughe, pomodorini, prezzemolo e peperoncino (Salerno, Via Raffaele Mauri 70|+39.089.976.16.69).<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8221;1_3,2_3&#8243; admin_label=&#8221;row&#8221; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; background_size=&#8221;initial&#8221; background_position=&#8221;top_left&#8221; background_repeat=&#8221;repeat&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;1_3&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Fastival-cheese-box.jpg&#8221; alt=&#8221;Festival Cheese e Luxury Bag&#8221; title_text=&#8221;Festival Cheese e Luxury Bag&#8221; _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;2_3&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p><span>La <\/span><em>Casearia Carpenedo<\/em><span>, riconosciuta come primo laboratorio di affinamento di formaggi in Italia, propone <\/span><em>I formaggi di cantina<\/em><span> nelle preziose box<\/span><span> <em>Festival Cheese<\/em><\/span><span> e <\/span><span><em>Luxury Bag<\/em><\/span><span>, scrigni golosi perfetti per regalarsi e regalare assaggi di pura eccellenza. Creazioni nate da una grande <\/span><span>expertise artigiana, che si prestano a originali e sfiziosi abbinamenti. Le confezioni contengono diverse tipologie di formaggio presentate nei nuovi formati a peso fisso (da 200, 180 o 150 gr.): il <\/span><em>Dolomitico<\/em><span>\u00ae, decretato eccellenza Onaf 2024, un erborinato affinato in birra doppio malto con noci; <\/span><em>Ubriaco<\/em><span>\u00ae <\/span><em>al Raboso, Conciato <\/em><span>al pepe nero, <\/span><em>Ubriaco<\/em><span>\u00ae <\/span><em>al Prosecco DOC<\/em><span>, <\/span><em>Speziato al Tartufo<\/em><span> e <\/span><em>Vento d\u2019Estate, <\/em><span>formaggio artigianale a pasta dura affinato in botti di rovere con fieno di alta montagna. Entrambe le box sono disponibili in due versioni con diversi contenuti (<\/span><a href=\"https:\/\/lacasearia.com\/it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.lacasearia.com<\/a><span>).<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8221;1_3,2_3&#8243; admin_label=&#8221;row&#8221; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; background_size=&#8221;initial&#8221; background_position=&#8221;top_left&#8221; background_repeat=&#8221;repeat&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;1_3&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Royal-Food-Caviar_Albino.jpg&#8221; alt=&#8221;Royal Food Caviale Albino&#8221; title_text=&#8221;Royal Food Caviale Albino&#8221; _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;2_3&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p><em>Royal Food Caviar,<\/em><span> presenta il suo <\/span><span><em>Caviale Albino<\/em><\/span><span>, una vera e propria rarit\u00e0. Ottenuto dallo storione Acipenser ruthenus, chiamato anche storione Sterleto \u2013 un pesce di piccole dimensioni che raggiunge la maturit\u00e0 pi\u00f9 precocemente rispetto alle altre specie \u2013, questo caviale, nella variante albina, si <\/span><span>contraddistingue per la tipologia delle uova, pi\u00f9 piccole e vellutate e di colore dorato. Inoltre, il caviale Albino si differenzia anche per il gusto grazie a delle note burrose, erbacee e speziate. A tavola si consiglia di gustarlo su un pan brioche o in abbinamento a delle meringhe salate. Il caviale di Royal Food Caviar \u00e8 prodotto da storioni allevati in circa ottanta vasche a seconda della tipologia, dell\u2019et\u00e0 e dello stadio di maturazione delle gonadi. L\u2019estrazione delle uova avviene tra i mesi di novembre e aprile per mezzo di una lavorazione completamente artigianale. L\u2019azienda ha sede a Calvisano (BS), zona che grazie alla presenza di sorgive dal costante flusso d\u2019acqua rappresenta un vero e proprio polo produttivo a livello nazionale. Il caviale Albino \u00e8 disponibile anche sull\u2019e-commerce aziendale nei formati da 30 e 50 grammi (<\/span><a href=\"https:\/\/royalfoodcaviar.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">royalfoodcaviar.com<\/a><span>).<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=&#8221;1_3,2_3&#8243; admin_label=&#8221;row&#8221; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; background_size=&#8221;initial&#8221; background_position=&#8221;top_left&#8221; background_repeat=&#8221;repeat&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;1_3&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_image src=&#8221;https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Filetto-salmone-argentato.jpg&#8221; alt=&#8221;Fioretto di Salmone Argentato&#8221; title_text=&#8221;Fioretto di Salmone Argentato&#8221; _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8221;2_3&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p><span>Il <\/span><span><em>Fioretto di Salmone Argentato<\/em><\/span><span> affumicato firmato <\/span><em>Scandia <\/em><span>ben si accompagna a fresche bollicine per spumeggianti aperitivi natalizi e non solo. Nasce dalla selezione dei migliori esemplari di Salmone Argentato (Coho) Selvaggio del Nord Est Pacifico (da pesca sostenibile), che vengono rifilati da ventre, collo e coda; rimane solo la parte centrale del filetto, la carne pi\u00f9 morbida e deliziosa al palato che Scandia definisce appunto \u201cFioretto\u201d. La delicata affumicatura esalta le qualit\u00e0 ed il gusto di questa straordinaria carne che negli anni ha ricevuto numerosi premi, da Gambero Rosso al Luxury Food&amp;Beverage Awards. L\u2019aspetto del Fioretto Scandia \u00e8 quello di un lingotto e ben si presta ad un nuovo modo di affettare il salmone, in verticale al coltello, seguendo la naturale vena del pesce. Ne scaturiscono fette piccole ma compatte, dalla texture vellutata, che sprigiona al palato tutta la dolcezza e la delicatezza di queste carni. Disponibile in vari formati (da 120 fino a 450 gr), rappresenta anche una raffinata idea regalo grazie all\u2019elegante astuccio litografato con dettagli in argento a caldo (<\/span><a href=\"https:\/\/www.salmone-selvaggio.it\/visualizzazione-categorie\/i-tesori-del-mare\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.salmone-selvaggio.it<\/a><span>).<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Momenti di convivialit\u00e0 pura e gioiosa, gli aperitivi e le cene durante le Feste di fine anno non ci devono trovare impreparati.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4128,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[439],"tags":[78,79,80,81,82,83,84,85,86],"class_list":["post-3293","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-christmas","tag-casearia-carpenedo","tag-caviar-giavieri","tag-caviar-milan","tag-coda-nera","tag-eataly-milano","tag-estasi-pasticceria","tag-royal-food-caviar","tag-scandia","tag-veuve-cliquot"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - 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