{"id":3678,"date":"2024-11-08T09:00:18","date_gmt":"2024-11-08T09:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/stylux.net\/?p=3678"},"modified":"2025-01-21T10:22:53","modified_gmt":"2025-01-21T10:22:53","slug":"il-fine-dining-su-misura-de-la-cucina-di-rho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stylux.net\/home\/il-fine-dining-su-misura-de-la-cucina-di-rho\/","title":{"rendered":"Il fine dining su misura de la cucina di Rho"},"content":{"rendered":"

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Un\u2019esperienza di fine dining che sembra \u201ccucita addosso\u201d a ogni singolo ospite in un\u2019atmosfera intima e raffinata. La Cucina: non il solito Ristorante mantiene e accresce la promessa racchiusa nel suo nome<\/h3>\n

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Solo 20 coperti, luci soffuse, arredi eleganti con un tocco di stile industrial e un servizio impeccabile. L\u2019atmosfera \u00e8 davvero intima a <\/span>La Cucina<\/em><\/span> di Rho, che minuto dopo minuto e piatto dopo piatto si rivela in tutto il suo essere \u201c<\/span>non il solito ristorante<\/em><\/span>\u201d. Ed \u00e8 proprio questo che avevano in mente <\/span>Gaetano Marinaccio e Nadia Petronio<\/em><\/span> quando nell\u2019ottobre 2020 hanno aperto quello che in poco tempo \u00e8 diventato un ristorante gourmet meta di tutti coloro che amano la cucina italiana contemporanea con tocchi moderni e audaci nei piatti della tradizione, cui si aggiunge una leggera ispirazione campana dovuta alle<\/span> origini dello Chef Patron Gaetano.<\/span><\/p>\n

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Tanto che solo due anni dopo dall\u2019apertura La Cucina ha ricevuto un importante riconoscimento agli Hospitality Social Awards di Rimini come miglior attivit\u00e0 sui social media, distinguendosi per l\u2019efficace comunicazione della sua <\/span>filosofia culinaria<\/em> e l’approccio innovativo, apprezzato da un pubblico sempre pi\u00f9 ampio.
Nell\u2019aprile 2024, La Cucina ha raggiunto un altro traguardo significativo, entrando nella <\/span>Guida Ristoranti di Identit\u00e0 Golose<\/em>, posizionandosi tra i locali pi\u00f9 innovativi con un livello medio-alto. A conferma del percorso d\u2019eccellenza intrapreso, nell’ottobre dello stesso anno il ristorante \u00e8 stato incluso tra i 200 migliori della Lombardia nella <\/span>Guida Milano e Lombardia a Tavola<\/em> curata da Gianluca Montinaro, unica attivit\u00e0 a rappresentare la citt\u00e0 di Rho.<\/span><\/p>\n

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La <\/span>filosofia<\/em><\/span> di <\/span>Gaetano<\/em><\/span> ruota intorno a tre pilastri fondamentali: <\/span>semplicit\u00e0, qualit\u00e0 e<\/em> <\/span>sostenibilit\u00e0. <\/em>Bando ai virtuosismi tecnici, ma grande abilit\u00e0 nel trattare con rispetto ingredienti di altissima qualit\u00e0 e rispettandone la stagionalit\u00e0 senza caricarli di tecniche o artifici.
Con l\u2019obiettivo di offrire un\u2019esperienza che sorprenda nella sua semplicit\u00e0 pur essendo improntata su piatti difficilmente replicabili a casa. Il tutto con una grande attenzione a quella sostenibilit\u00e0 fatta di riduzione degli sprechi, valorizzazione di ogni parte degli ingredienti, ottimizzazione delle risorse e anche un impegno crescente verso l\u2019autosufficienza, aspetti imprescindibili per creazioni culinarie di qualit\u00e0 il cui ricordo rimanga indelebile.
Da oltre due anni La Cucina ha avviato un progetto di autoproduzione di insalate, germogli e micro-ortaggi che non si limita pi\u00f9 ai soli mesi primaverili ed estivi, ma proseguir\u00e0 durante tutto il 2024 anche nei mesi autunnali e invernali, grazie all\u2019introduzione di avanzate tecniche di coltivazione idroponica, un sistema innovativo che permette di mantenere elevati standard di qualit\u00e0 e freschezza, riducendo l\u2019impatto ambientale e offrendo una maggiore attenzione al dettaglio e al gusto.
<\/span><\/p>\n

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Al fianco di Gaetano c\u2019\u00e8 la preziosa figura di <\/span>Nadia<\/em><\/span>, co-fondatrice e figura cardine del ristorante con la sua visione e la sua passione nel coniugare eleganza e ospitalit\u00e0. \u00c8 lei a curare ogni dettaglio del servizio, garantendo che ogni ospite si senta parte di un\u2019esperienza esclusiva e personale.
La sua presenza tra i tavoli, la capacit\u00e0 di illustrare con passione ogni portata e l\u2019attenzione verso ogni cliente rendono l\u2019<\/span>atmosfera<\/em><\/span> de La Cucina unica, intima e sempre accogliente. L\u2019<\/span>Esperienza<\/span> Culinaria<\/span><\/em> a La Cucina si snoda in percorsi degustazione che abbandonano la classica distinzione tra antipasti, primi e secondi per offrire piatti di pari <\/span>dignit\u00e0, tutti realizzati con ingredienti a Km 0 e di alta qualit\u00e0.<\/span><\/span><\/p>\n

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I men\u00f9, nelle versioni da 5 o 7 portate, permettono di immergersi un viaggio gastronomico che esplora il meglio della cucina italiana, arricchito da note di creativit\u00e0 e reinterpretazioni originali. C\u2019\u00e8 poi un men\u00f9 \u00e0 la carte da cui scegliere due o tre portate salate presenti nei percorsi degustazione. Il tutto accompagnato da fantastici panificati (pani e idratazione cambiano tutte le settimane), da una selezione di oli extravergine di oliva provenienti dalle migliori regioni italiane, dalla carta delle acque minerali e dei caff\u00e8 e dai \u201cdolci\u201d saluti finali. L\u2019attenzione ai dettagli non \u00e8 insomma solo uno slogan a La Cucina, ma si traduce in gustosi e raffinati dati di fatto.
<\/span>Tra i piatti simbolo del ristorante spicca il rinomato <\/span>Risotto Giallo<\/em><\/span>, presente in tutti i percorsi degustazione.Una creazione che combina ingredienti selezionati come il riso della Riserva San Massimo, Parmigiano Reggiano invecchiato 100 mesi, polline, fava tonka, olio al cipresso e zafferano biologico locale dell\u2019Azienda Agricola I Tre Pistilli.<\/span><\/p>\n

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Quello de La Cucina \u00e8 un <\/span>men\u00f9 in continua evoluzione<\/em> <\/span>che cambia almeno cinque volte l\u2019anno per riflettere la stagionalit\u00e0 e le ispirazioni di Gaetano e per permettere al ristorante di rimanere un punto di riferimento per chi cerca un\u2019autentica esperienza gourmet. La<\/span> Carta dei Vini<\/em><\/span> vanta una straordinaria selezione di oltre 350 etichette, che spaziano dai migliori vini italiani a una piccola sezione dedicata alle bollicine francesi.
Con proposte che coprono quasi tutte le regioni d’Italia, la cantina offre una gamma che soddisfa i palati pi\u00f9 raffinati, con formati che vanno dalle bottiglie Demie alle J\u00e9roboam. E per chi desidera completare il pasto con una nota finale sofisticata, la carta offre circa 100 opzioni tra distillati, whisky, amari e liquori per il fine pasto.<\/span><\/p>\n

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\u201cLa Cucina: non il solito ristorante\u201d
<\/strong>Via Porta Ronca 86, Rho
www.lacucinadirho.it<\/a><\/p>\n

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