[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
di Marialuisa Jaksetich<\/em><\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_3,2_3″ admin_label=”row” _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_image src=”https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/La-Canosa-esterni.jpg” alt=”Cantina La Canosa” title_text=”Cantina La Canosa” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][et_pb_image src=”https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/La-Canosa-tavola.jpg” alt=”Pactum – vino rosso Marche IGT” title_text=”Pactum – vino rosso Marche IGT” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][et_pb_image src=”https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/La-Canosa-Aquila-Aurea-verdicchio-riserva-classico.jpg” alt=”La Canosa Aquila Aurea verdicchio riserva classico” title_text=”La Canosa Aquila Aurea verdicchio riserva classico” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_3″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n La Canosa<\/strong><\/p>\n Immersa nelle colline marchigiane e nel cuore del Parco Nazionale dei Sibillini,\u00a0<\/span>La Canosa<\/em> dedica 40 dei suoi 110 ettari a vigneti per la produzione di vini sia tipici del territorio sia dal respiro pi\u00f9 internazionale. A questi si aggiungono 12 ettari di vitigni attorno a Jesi. Dall\u2019approccio moderno e preferibilmente sostenibile, la cantina ha l\u2019obiettivo di valorizzare a pieno le caratteristiche di una zona vocata alla viticoltura gi\u00e0 dai tempi del Medioevo producendo vini piacevoli e di buona beva che abbiano una propria identit\u00e0 nel pieno rispetto delle viti, volti a valorizzare il patrimonio della tradizione con intelligenza e modernit\u00e0. [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_3,2_3″ admin_label=”row” _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_image src=”https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Massimo-Rosolen.jpg” alt=”Massimo Rosolen” title_text=”Massimo Rosolen” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][et_pb_image src=”https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Me-frel-vino.jpg” alt=”Me-frel vino” title_text=”Me-frel vino” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][et_pb_image src=”https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Monumento-vino.jpg” alt=”Monumento vino” title_text=”Monumento vino” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_3″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Hic et Nunc<\/strong><\/p>\n \u00c8 tempo di nuove annate alla cantina\u00a0<\/span>Hic et Nunc<\/em>, nata nel 2012 per volont\u00e0 dell\u2019imprenditore Massimo Rosolen con<\/span> l\u2019intento di valorizzare il terroir del Basso Monferrato ritornando all\u2019essenza dei suoi vini classici in una scelta consapevole di autenticit\u00e0, vitigni autoctoni e vinificazione nel pieno rispetto delle caratteristiche varietali, alla ricerca di un\u2019autentica purezza di profumi e note sensoriali, con la collaborazione dell\u2019enologo Donato Lanati. [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_3,2_3″ admin_label=”row” _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_image src=”https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Sede-Stajnbech.jpg” alt=”Sede della cantina Stajnbech” title_text=”Sede della cantina Stajnbech” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][et_pb_image src=”https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Stainbech-pinot-nero.jpg” alt=”Stainbech – pinot nero” title_text=”Stainbech – pinot nero” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][et_pb_image src=”https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Stainbech-Pinot-Grigio.jpg” alt=”Stainbech – pinot grigio” title_text=”Stainbech – pinot grigio” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_3″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Stajnbech<\/strong><\/p>\n Pinot Nero e Pinot Grigio: due vitigni internazionali coltivati in tutto il mondo reinterpretati con eleganza, freschezza e piacevolezza da\u00a0<\/span>Stajnbech<\/em> a Belfiore di Pramaggiore tra Venezia e Trieste, nel cuore di una terra dal ricco passato, anticamente chiamata il Vigneto della Serenissima. Azienda vitivinicola a conduzione familiare, possiede 17 ettari di uve rigorosamente selezionate con cui produce vini artigianali di altissima qualit\u00e0, ottenuti ponendo molta attenzione al rispetto dell\u2019ambiente sotto il segno dell\u2019ecocompatibilit\u00e0, in vigneto come in cantina. [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Grandi novit\u00e0, certezze consolidate o nuove annate. Ci\u00f2 che premia in cantina \u00e8 l\u2019espressione autentica dei territori.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4197,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[43,40],"tags":[257,258,54],"class_list":["post-4194","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cantine","category-food-beverage","tag-hic-et-nunc","tag-la-canosa","tag-stajnbech"],"yoast_head":"\n
Sono 17 le etichette che propone La Canosa, tra cui le grandi novit\u00e0 presentate quest\u2019anno al Vinitaly.\u00a0<\/span>Pactum-\u00a0Rosso Marche IGT<\/em> \u2013 \u201caccordo\u201d in latino – \u00e8 il vino che accoglie il meglio dei vini rossi<\/span> dell\u2019azienda guidata da Alberica Reina (figlia del fondatore Riccardo) ed \u00e8 infatti stato scelto come alfiere e vino di punta. Un \u201cconcerto\u201d di 5 vini rossi gi\u00e0 affinati, di legni diversi, di annate differenti, ognuno ottenuto con l\u2019obiettivo di esprimere quanto pi\u00f9 possibile le caratteristiche del vitigno, della regione, dell\u2019annata e del territorio: Montepulciano, Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, questi sono i vini del blend di Pactum.
Tutti provenienti dalle vigne de La Canosa e affinati in Tonneaux di legni pregiati in diversi passaggi. Il risultato \u00e8 un vino estremamente complesso che richiede un abbinamento accurato quali carni rosse preferibilmente alla brace, tartufi, brasati, formaggi d\u2019alpeggio stagionati in corrente d\u2019aria fresca. Pactum \u00e8 prodotto in edizione limitata di 1200 bottiglie numerate e serigrafate a mano. <\/span>L\u2019altra novit\u00e0 \u00e8 rappresentata da\u00a0<\/span>Aquila Aurea \u2013 Castelli<\/em>\u00a0<\/span>di\u00a0Jesi Verdicchio Classico DOCG Riserva<\/em>, la migliore espressione del Verdicchio – la Riserva appunto – pronta dopo due anni di attesa dal lancio di Viridis e Picus Viridis, le versioni classico e classico superiore di Verdicchio. Un vino complesso, elegante, di grande potenza e persistenza le cui uve provengono dalle vigne di Maiolati Spontini, nel cuore dei Castelli di Jesi, la zona pi\u00f9 antica per la coltivazione del Verdicchio.
La vigna ha 16 anni ed \u00e8 allevata a Guyot a 3.831 ceppi per ettaro. Matura per 12 mesi in acciaio e affina per 6 mesi in bottiglia a temperatura di 15\u00b0C. Aquila Aurea presenta un colore giallo paglierino con riflessi dorati, un profumo complesso, ricco di note di fiori bianchi, agrumi, miele, pesca bianca e mandorla. Eccellente con crostacei, ostriche, aragoste, primi piatti di pesce e con salse importanti, arrosti di carni bianche, formaggi di media stagionatura.<\/span>
www.lacanosaagricola.it<\/a><\/p>\n
I vigneti di Hic et Nunc si sviluppano all\u2019interno della Tenuta di Ca\u2019 Milano in Localit\u00e0 Mongetto, nel Comune di Vignale Monferrato. Un patrimonio viticolo di 21 ettari (su 110 ettari complessivi), suddiviso in parcelle, dedicato esclusivamente ai vitigni autoctoni del Monferrato: barbera, grignolino, nebbiolo, cortese e baratuciat. Le scelte enologiche di equilibrio, sostenibilit\u00e0, trasparenza ed espressivit\u00e0 dei profumi sono naturalmente ben percepibili anche nelle nuove annate di Barbera del Monferrato Superiore e Monferrato Casalese Cortese.\u00a0<\/span>Monumento, Barbera del Monferrato Superiore Docg\u00a0(2020)<\/em> \u00e8 una Barbera in purezza che ben rappresenta l\u2019autenticit\u00e0 del territorio, con uve che provengono dal vigneto \u201cVasio\u201d, che raggiunge gli 80 anni di et\u00e0 su una base di terreno ricco di argilla e marna che svolge un ruolo fondamentale nello sviluppo di questa straordinaria variet\u00e0. Ad un\u2019attenta selezione manuale dei grappoli segue una sapiente vinificazione: la macerazione sulle bucce e un affinamento di 12 mesi in serbatoi di acciaio e 12 mesi in tonneaux di rovere francese regalano un vino dai sentori ricchi e complessi che al palato risulta ben\u00a0<\/span>strutturato, caldo ed avvolgente. Una barbera di grande carattere capace di evolversi per lungo tempo.\u00a0<\/span>Monolite,\u00a0Monferrato Casalese Cortese DOC\u00a0(2022)<\/em> \u00e8 un\u2019espressione di cortese potente, avvolgente, fine ed elegante. Un vino che sa farsi apprezzare in giovent\u00f9 ma che punta ad essere amato dopo lunghi anni di<\/span>\u00a0affinamento in bottiglia. Le uve provengono dal vigneto CRU \u201cBussone\u201d, che vanta 38 anni di et\u00e0 e la cui posizione favorevole regala uve sane e ottima concentrazione. Soffice pressatura, lenta fermentazione, Monolite affina in acciaio per il 90% della massa, il 10% in barrique per un totale di circa 12 mesi. Ricco, fruttato e floreale, sbocci in una spiccata mineralit\u00e0.\u00a0<\/span>M\u00e8 Frel, Monferrato Casalese Cortese DOC\u00a0(2023)<\/em>\u00a0\u00e8 vinificato e affinato interamente in acciaio per preservare al meglio la freschezza e le note primarie del cortese, mantenendo intatta la purezza e la tipicit\u00e0 del vitigno, offrendo un\u2019espressione autentica del territorio del Monferrato. Dal bouquet aromatico, che spesso presenta sentori di fiori bianchi, uniti a note fruttate di polpa bianca, dalla beva fresca e sincera, piacevole, sa essere versatile per diverse occasioni.<\/span>
www.cantina-hicetnunc.it<\/a><\/p>\n
Risale al 1990 il primo vigneto piantato da Giuliano Valent e Adriana Marinatto, che poi nel 1991 fondano la cantina con l\u2019ambizione di raccontare una storia in un bicchiere di vino. Il motto di famiglia \u00e8 \u201cColtiviamo Armonie\u201d, che per Stajnbech sono quelle della natura ma anche delle persone che condividono i medesimi valori di professionalit\u00e0 e dedizione, uniti all\u2019amicizia e al senso di condivisione.
Il <\/span>Pinot\u00a0Nero<\/em> \u00e8 tra le referenze<\/span> maggiormente rappresentative dell\u2019azienda ed \u00e8 inserito nella linea dei Superiori. Alle Giornate del Pinot Nero 2024 in Alto Adige, l\u2019annata 2021 ha ottenuto, nell\u2019ambito del Concorso Nazionale Pinot Nero, il premio come miglior vino regionale Veneto tra 102 vini provenienti da 9 regioni. Viene vinificato con criomacerazione prefermentativa in fermentini di acciaio inox, a temperature pi\u00f9 basse rispetto alla norma per i vini rossi, per mantenere i profumi fruttati e l\u2019eleganza. Dal colore rosso rubino scarico, al naso arriva elegante, con sentore di frutti di sottobosco, ciliegia e sfumature di viola mammola.
Il\u00a0<\/span>Pinot Grigio<\/em>, parte della linea dei Classici, ha ottenuto negli anni svariati riconoscimenti che lo hanno reso tra i vini aziendali pi\u00f9 apprezzati. Stajnbech lo produce in versione DOC Delle Venezie, denominazione conosciuta in tutto il mondo per lo stile italiano. Proviene da uve a bacca rossa e si esprime nella sua versione <\/span>in bianco tipicamente proprio nella zona di produzione dell\u2019azienda. Il colore \u00e8 giallo verdolino con riflessi delicatamente ramati che richiamano la buccia dell\u2019uva. Pur con una sua struttura, ha una bella freschezza e buona acidit\u00e0, data in particolare dalle note di mela verde. Si sposa piacevolmente con antipasti estivi leggeri, risotti, pesce o carni bianche. Entrambe le referenze, pur se con caratteristiche molto diverse, regalano note di freschezza ed eleganza che li rendono adatti anche ad essere bevuti nella bella stagione.<\/span>
www.borgostajnbech.com<\/span><\/a><\/p>\n