[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
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\u00c8 ormai alle porte la quarta edizione della manifestazione milanese organizzata dalla\u00a0<\/span>Sake Sommelier Association Italiana<\/em><\/span> dedicata al mondo del sake che ha visto la luce nel 2019 e che ha gi\u00e0 saputo ritagliarsi un ruolo di assoluta protagonista nel panorama europeo, attestandosi come una tra le tre principali, insieme a Londra e Parigi. [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Domenica <\/span>22 Settembre<\/em>\u00a0(dalle 14 alle 22) prender\u00e0 corpo la\u00a0“<\/span>Sake Experience<\/span><\/em>“, un\u2019occasione per appassionati e curiosi per assaggiare e conoscere al meglio tutto il mondo del sake mentre i rappresentanti delle sakagura <\/span>riceveranno il premio come vincitore della singola categoria. Saranno almeno trenta i rappresentanti presenti tra regioni, sakagura (aziende di produzione) e kuramoto (proprietari delle sakagura) che oltre a ricevere il meritato riconoscimento saranno a disposizione del pubblico durante la degustazione. L\u2019evento sar\u00e0 gratuito previa registrazione, senza alcun limite alla degustazione delle circa 600 etichette che avranno partecipato all\u2019evento di giugno e sar\u00e0 ancora una volta prezioso il supporto dei sake sommelier che guideranno all\u2019assaggio tutti gli appassionati accorsi. [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_3,1_3,1_3″ admin_label=”row” _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_image src=”https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Maiko-Takashima.jpg” alt=”Maiko Takashima” title_text=”Maiko Takashima” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_image src=”https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Lorenzo-Ferraboschi.jpg” alt=”Lorenzo Ferraboschi” title_text=”Lorenzo Ferraboschi” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_image src=”https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Milano-Sake.jpg” alt=”Milano Sake” title_text=”Milano Sake” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Al via il 10 e 11 giugno la quarta edizione nella Milano Sake Challenge, che vedr\u00e0 quest\u2019anno la presenza di circa 600 etichette.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4305,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[43,40],"tags":[268,215,216],"class_list":["post-4301","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cantine","category-food-beverage","tag-milano-sake-challenge","tag-sake-experience","tag-sake-sommelier-association"],"yoast_head":"\n
All\u2019Hotel Nhow Milano saranno presentate circa 600 etichette in rappresentanza di circa 200 sakagura (i produttori di sake) di quasi tutte le regioni del Giappone. Si partir\u00e0 alle 9 del 10 giugno con la presentazione della giornata e la spiegazione delle modalit\u00e0 di voto per eleggere\u00a0i “<\/span>Migliori Sake per l’Italia” secondo il palato italiano<\/span><\/em>.
Il focus non sar\u00e0 infatti mirato al miglior sake in assoluto, ma al prodotto pi\u00f9 apprezzato dal gusto del belpaese. Tre i livelli di valutazione e premi: Tasting, Best Design e Food Pairing, che porteranno all\u2019assegnazione di varie medaglie (Bronze, Silver, Gold, Doppio Gold e Platinum).
Saranno oltre 200 i giudici coinvolti, di questi circa 100 tra sake sommelier professionisti per la sessione di Tasting, circa 50 tra designer, architetti, etc. per la sessione di Stile & Design e gli ultimi 50 giudici dedicati alla sezione del Food Pairing in programma l\u201911 giugno. Gi\u00e0 dalla scorsa edizione la <\/span>Milano Sake Challenge<\/span><\/em> \u00e8 la prima competizione al mondo che pu\u00f2 vantare una\u00a0votazione certificata grazie al supporto fondamentale di\u00a0<\/span>Sake Index<\/em>, la app che gestisce tutte le dinamiche di votazione (e non solo quelle) e quest\u2019anno sono stati apportati alcuni miglioramenti che<\/span> permetteranno di avere uno strumento ancora pi\u00f9 preciso e qualificante. Al ritorno delle vacanze, finalmente le porte di apriranno anche al pubblico.<\/span><\/p>\n
Presenti un\u2019area dedicata al Consorzio del Parmigiano Reggiano e un\u2019area dedicata al Consorzio del Prosciutto di San Daniele, insieme a un ricco programma di masterclass e degustazioni sia gratuite sia a<\/span> pagamento su prenotazione per chi desiderer\u00e0 uno specifico approfondimento. Il motore di tutto, dalla Milano\u00a0Sake\u00a0Challenge\u00a0alla Sake Sommelier Association Italiana, fino ai numerosi altri progetti realizzati che uniscono Italia e Giappone, \u00e8 composto dalla coppia\u00a0<\/span>Lorenzo Ferraboschi\u00a0e\u00a0Maiko\u00a0Takashima<\/span><\/em>. Uniti nella vita e nel lavoro sono un punto di riferimento inequivocabile dell\u2019autenticit\u00e0 nipponica in Italia: il ristorante Sakeya, Wagyu Company, Sake Company, la Sake Sommelier Association e la Milano Sake Challenge stessa, solo per citare alcune delle realt\u00e0 che da anni portano avanti con lavoro e passione. Da gennaio 2024 sono anche gli organizzatori di <\/span>viaggi enogastronomici assolutamente unici dall\u2019Italia al Giappone<\/span><\/em> con un programma di experience tra sakagura, allevamenti di wagyu e altre piccole chicche che abitualmente non sono accessibili anche ai migliori tour operator.<\/span>
(milanosakechallenge.com<\/a>)<\/span><\/p>\n