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Era il 2020 quando <\/span>Gaetano Marinaccio<\/em> e <\/span>Nadia Petronio<\/em> decisero di scommettere sulla passione e sull’arte culinaria, trasformando una vecchia caffetteria nel comune di Rho in un ristorante gourmet di alta cucina, noto oggi come <\/span>La Cucina:<\/span> non il solito ristorante<\/span><\/em>. [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_3,1_3,1_3″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” custom_padding=”||0px||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/La-Cucina-tavola.jpg” alt=”Ristorante La Cucina” title_text=”Ristorante La Cucina” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/La-Cucina-riso.jpg” alt=”Ristorante La Cucina” title_text=”Ristorante La Cucina” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/La-Cucina-pasta.jpg” alt=”Ristorante La Cucina” title_text=”Ristorante La Cucina” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_3,2_3″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” custom_padding=”||0px||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/La-Cucina-chef.jpg” alt=”Ristorante La Cucina” title_text=”Ristorante La Cucina” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][et_pb_image src=”https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/La-Cucina-polpetta.jpg” alt=”Ristorante La Cucina” title_text=”Ristorante La Cucina” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_3″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Chef Alfonso Daviducci<\/em> guida il timone della cucina con una profonda conoscenza della tradizione mediterranea arricchita da esperienze in ristoranti stellati. Il menu<\/span> degustazione<\/span><\/em> \u00e8 un\u2019esplorazione di sapori, consistenze e aromi che trasformano ingredienti semplici in creazioni gourmet di grande impatto visivo e gustativo. Gli ospiti possono iniziare con Amuse-Bouche <\/em>come pizzette cotte a vapore e fritte, seguite da chips di alghe e rivisitazioni di classici come le alici con burro e mais affumicato. [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_3,2_3″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_3″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/La-Cucina-pesce.jpg” alt=”Ristorante La Cucina” title_text=”Ristorante La Cucina” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”2_3″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Un\u2019iniziativa imprenditoriale audace cresciuta negli anni fino a guadagnare un posto nell’edizione 2024 (la 17esima) della guida Ristoranti di <\/span>Identit\u00e0 Golose<\/em>, che ha inserito La Cucina tra le 180 novit\u00e0 pi\u00f9 interessanti dell\u2019anno, l\u2019unica della citt\u00e0 di Rho.
Solo 18 posti a sedere dopo il restyling che ha interessato il locale lo scorso gennaio e un\u2019esperienza culinaria di alto livello, lontana dalle tradizionali proposte tipiche della zona, per \u201c<\/span>un angolo di paradiso che riesce a portare l’essenza del Mediterraneo a Rho, localit\u00e0 altrimenti<\/em> <\/span>nota per le sue fiere e la caratteristica nebbia<\/em>\u201d, come recita la stessa guida. E in effetti La Cucina non \u00e8 il \u201csolito ristorante\u201d ma un\u2019esperienza multisensoriale dove ogni dettaglio, dalla selezione degli oli extravergini d’oliva alla cura del pane fatto in casa, \u00e8 pensato per\u00a0<\/span>trasportare i clienti in un viaggio unico attraverso il gusto e l’arte culinaria. La riduzione dei coperti e l\u2019atmosfera pi\u00f9 raccolta con grande lavoro sulle luci testimonia la volont\u00e0 del ristorante di offrire un’esperienza pi\u00f9 intima e personalizzata, rispecchiando la filosofia di un’alta cucina accessibile e coinvolgente. L\u2019introduzione di elementi d\u2019arredo, tavoli e sedute di design non \u00e8 solo una scelta estetica ma rispecchia la filosofia del ristorante: unire il gusto per il bello e per il buono.<\/span><\/p>\n
Il viaggio continua con piatti principali<\/em> che esaltano i prodotti del mare e della terra, come il Sashimi di ricciola del Mediterraneo accompagnato da passion fruit, mela verde, zenzero e misticanza, e piatti di carne sofisticati come la Scottona in primavera con verdure affumicate e brodo freddo di finocchio. E poi ecco il Risotto Giallo<\/em>, il piatto signature <\/em><\/span>di Daviducci, una ricetta che incarna l\u2019essenza della sua cucina e celebra la tradizione lombarda. Preparato con riso Acquerello, noto per la sua capacit\u00e0 di assorbire i condimenti mantenendo una perfetta consistenza al dente, \u00e8 impreziosito dal Parmigiano Reggiano stagionato 100 mesi, che conferisce una ricchezza di sapore incomparabile, e dall’aggiunta di polline e fava tonka, che apportano note aromatiche uniche. Un altro elemento distintivo \u00e8 l’olio al cipresso fatto in casa, che lega i sapori con una sottile nota balsamica, mentre lo zafferano biologico locale, coltivato nelle vicinanze di Cornaredo, arricchisce il piatto con il suo colore vivido e il suo gusto inconfondibile.
Il percorso culinario si conclude con deliziosi dessert <\/em>e una variegata selezione di Petit Four<\/em> che riflettono l\u2019estro e la creativit\u00e0 dello chef. La carta dei vini<\/span>,<\/em> curata personalmente da Gaetano Marinaccio, offre oltre 200 etichette, garantendo l\u2019abbinamento perfetto per ogni piatto grazie a una selezione che spazia tra vini italiani di ogni regione e pregiati vini internazionali.<\/p>\n