L\u2019AGRARIA RIVA DEL GARDA LANCIA IL SUO NUOVO SPUMANTE BREZZA RIVA SILENTE, UN TRENTODOC AFFINATO SUI FONDALI DEL LAGO DI GARDA A 40 METRI DI PROFONDIT\u00c0.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5313,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[43,40],"tags":[417,414,416,415],"class_list":["post-5327","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cantine","category-food-beverage","tag-agraria-riva-del-garda","tag-brezza-riva-silente","tag-cantina-di-riva","tag-trentodoc"],"yoast_head":"\n![\"Brezza](\"https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Cantina-di-Riva_Brezza-Riva-Silente_121_dettaglio-150x150.jpg\")
Dalle profondit\u00e0 del Lago di Garda nasce uno spumante affinato per anni, dal perlage fine e persistente e dal carattere raffinato, legato a doppio filo con il territorio di origine. Si tratta del Brezza Riva Silente 2019, Trentodoc 100% Chardonnay<\/em> <\/span>prodotto dall\u2019Agraria Riva del Garda, Cantina Frantoio che dal 1926 promuove e sostiene l\u2019agricoltura dell\u2019Alto Garda Trentino sfruttando la ricchezza del territorio per proporre eccellenze enogastronomiche di diverso tipo: vino, olio evo e spumanti, tutti rigorosamente all\u2019insegna della ricercatezza. Il progetto Brezza Riva Silente si distingue per l\u2019originalit\u00e0 e l\u2019innovazione della proposta: il nuovo spumante nasce infatti dall\u2019esigenza di riscoprire e celebrare la profonda connessione dell\u2019Agraria con le acque del lago di Garda.
\nDopo la presa di spuma si passa all\u2019affinamento nel lago: le bottiglie vengono depositate sul fondo a 40 metri di profondit\u00e0, sotto lo ![\"Brezza](\"https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Cantina-di-Riva_Brezza-Riva-Silente_crediti-Jacopo-Salvi__E5A0425-150x150.jpg\")
sguardo della scultura Cristo Silente <\/em>di Germano Alberti (posto a 15 metri di profondit\u00e0 gi\u00e0 nel 1970) e preservate in uno spazio perfetto per la maturazione. L\u2019area individuata \u00e8 ideale, si tratta di un ambiente con luce assente, temperatura stabile tra i 9 e i 13 gradi e ridotta presenza di ossigeno; le pressioni sono simili sia dentro sia fuori le bottiglie e il dolce cullare delle acque garantisce un remuage naturale. Al termine della lunga maturazione nel lago le bottiglie vengono pulite manualmente, sboccate e vestite di un abito d\u2019autore che celebra l\u2019Alto Garda Trentino e i suoi tesori. Dopo un ulteriore riposo di altri 6 mesi, le bottiglie vengono infine numerate e corredate da un certificato di autenticit\u00e0. Alla base della particolarit\u00e0 del nuovo prodotto dell\u2019Agraria Riva del Garda<\/span><\/em> ci sono le uve provenienti da uno storico vigneto posto a 450 metri s.l.m. nell\u2019Alto Tennese, dove la combinazione tra escursioni termiche, terreno calcareo e brezze del lago garantisce un perfetto equilibrio tra freschezza e struttura; la raccolta viene effettuata manualmente, proseguendo con una vinificazione attenta tra acciaio e barrique di rovere francese.
\n![\"Brezza](\"https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Cantina-di-Riva_Brezza-Riva-Silente_118_packaging-150x150.jpg\")
\u00abQuesto spumante rappresenta la nostra volont\u00e0 di spingere sempre pi\u00f9 in alto la qualit\u00e0 della produzione vinicola, esplorando metodi di affinamento inediti che valorizzano il legame con il nostro lago. Silente \u00e8 capace di esprimere al meglio essenza del territorio e l\u2019innovazione enologica\u00bb <\/em>ha spiegato il Presidente di Agraria Riva del Garda Giorgio Planchenstainer, che ha tenuto a ribadire come il lavoro della societ\u00e0 dell\u2019Alto Garda Trentino sia fondamentale per mantenere salde le radici che affondano nelle terre e nelle acque che donano le preziose particolarit\u00e0 che contraddistinguono i loro prodotti.
\nCon Silente, la linea Brezza Riva Trentodoc si arricchisce di ulteriore profondit\u00e0 e nuove sfumature; lo spumante va ad aggiungersi\u00a0a\u00a0Brezza Riva Brut, Brezza Riva Ros\u00e9\u00a0e\u00a0Brezza Riva Riserva confermando l\u2019eccellenza e la diversificazione della produzione di\u00a0Cantina di Riva, che continua a sperimentare e valorizzare il proprio legame con il territorio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"