Tasca<\/span>![\"Raboucer\"](\"https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Breaking-Bad-200x300.jpg\")
Cocktails & Cinema<\/span>
\n<\/em><\/strong>Da Raboucer le drink list che accolgono i signature cocktails stagionali sono sempre caratterizzate da un tema o da un elemento spesso caro ad Andrea e Simone. Partendo dalla prima che era stata dedicata alla musica con \u201cDrink Tape\u201d, passando poi ad esempio a \u201cEclettico\u201d e a \u201cScandalo\u201d con versatilit\u00e0 e trasgressione, ora \u00e8 il momento di cinema e serie tv, con film e serie iconici che hanno sicuramente lasciato un segno e a cui i due front-man sono particolarmente legati per motivi differenti. Come le precedenti, questa signature drink propone sei cocktails suggeriti per l\u2019after dinner e in questo caso il processo creativo \u00e8 partito dal proporre un film, una serie tv a cui associare un singolo ingrediente o una particolare tecnica di preparazione, per poi costruire intorno la ricetta del drink e il suo bilanciamento. In alcuni di questi, \u00e8 stata anche l\u2019occasione per unire ci\u00f2 che era stato appreso da precedenti esperienze lavorative e svilupparlo in un nuovo ed originale drink. Come in ogni classica serata cinema, ogni drink della signature \u201cCocktails & Cinema\u201d viene accompagnato da un cartoccio di popcorn preparato al momento.
\nBreaking Bad<\/em>:<\/span> tepache, tequila, agave e pink grapefruit. La garnish \u00e8 una caramella blu di isomalto cristallizzato. Hannibal<\/em>:<\/span> whiskey infuso al gorgonzola, bitter alle noci e uno sciroppo alle pere candite a base di gomma arabica. Come garnish uno spiedino di pancetta di maiale e poi affumicato. Memoirs of a Geisha<\/em><\/span>: vodka al salmone, coriandolo e pepe rosa frullati, uniti poi con il lime e shakerati. Viene servito in una coppa giapponese e finalizzato con alga nori e ginger beer. The Big Lebovski<\/em><\/span>: infuso al th\u00e9 che viene \u201clavato\u201d con il latte per eliminarne i tannini, succo di limone, caprino e amarena. Un mix che oscilla tra stranezza e provocazione, come il personaggio principale del film. Apocalypto<\/em><\/span>: pisco, sciroppo di ananas, rosmarino, lime e eucalipto. Viene servito in un bicchiere di terracotta con una foglia di bamb\u00f9. American Beauty<\/em><\/span>: sake, riso rosso, lavanda e limone. La sua rappresentazione passa attraverso un drink molto denso, low alcool, dai toni eleganti e femminili con la lavanda, la polvere e il petalo di rosa e viene servito in una coppa da champagne. ![\"Raboucer\"](\"https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Memoirs-of-a-Geisha-1-250x300.jpg\")
\nL\u2019altra novit\u00e0 di Raboucer \u00e8 l\u2019apertura di una saletta interna<\/em><\/span> nascosta che ha un bancone bar interno dedicato. Calda e molto accogliente, \u00e8 particolarmente adatta per eventi privati e completamente separati rispetto al resto del locale.
\nA completamento, diverse offerte<\/em><\/span> particolarmente accattivanti e adatte al giovane pubblico come l\u2019aperitivo da \u20ac 10,00 la domenica, il Negroni a \u20ac 5,00 il mercoled\u00ec, il Gin Tonic dello studente a \u20ac 5,00 il gioved\u00ec e uno shottino gratis a chi rilascia una recensione.<\/p>\n
\n<\/em><\/strong>Storico tapas bar o vineria con cucina, rappresenta da tanti anni un punto di riferimento per chi frequenta le colonne di San Lorenzo. Andrea Pirola e Simone Di Gioia lo hanno rilevato nell\u2019ottobre 2022, rinfrescandolo leggermente negli arredi e nella proposta. Prima era esclusivamente spagnoleggiante, sia come proposta tapas, sia come proposta vini, oggi si \u00e8 allargato anche a qualcosa di pi\u00f9 italiano nei piatti da aperitivo e cena e a qualcosa di pi\u00f9 internazionale nel beverage con etichette francesi, tedesche e libanesi, oltre a un\u2019offerta di cocktail classici. Le tapas sono molto generose, potrebbero essere tranquillamente dei piatti ma il concetto della condivisione resta assolutamente centrale.
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Jamon iberico di tre stagionature differenti, pan tomate, polpo alla plancia, crocchette di baccal\u00e0, tortilla e patatas bravas, giusto per citarne alcune che sono un caposaldo fisso del men\u00f9, altre cambiano stagionalmente, soprattutto per ci\u00f2 che riguarda i vegetali. L\u2019ambiente \u00e8 rustico con una sala lunga e stretta dove spicca un grande bancone in legno ed \u00e8 stata appena inserita una proposta per i tavoli pi\u00f9 numerosi, un pacchetto da \u20ac 30,00 ogni 10 persone in cui entra in gioco anche l\u2019offerta dell\u2019adiacente gastronomia con focacce, pizza, frittate di pasta e suppl\u00ec.<\/p>\n
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