![\"Arborina\"](\"https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Arborina-Relais_membro-di-Teritoria_-ph-credito-Officina38-4-300x200.jpg\")
\nSoft restyling delle suite e messa a punto di soggiorni sempre pi\u00f9 mirati al benessere e alla scoperta del territorio. Si \u00e8 aperta cos\u00ec, il 13 marzo, la stagione di Arborina Relais<\/strong><\/em><\/span>, che proprio nel 2025 taglia il traguardo dei 10 anni di ospitalit\u00e0. Era infatti il 2015 quando Rossana de Gaspari, con alle spalle una carriera da designer, decise di avviare un progetto di alta ospitalit\u00e0 a La Morra, precisamente nella frazione Annunziata, in cui poter vivere esperienze di soggiorno e gastronomiche esclusive, immersi nel Paesaggio Vitivinicolo delle Langhe, riconosciuto Patrimonio Unesco.<\/p>\n
Esperienze vista vigne<\/span> Il Piemonte partenopeo di Chef Forino<\/span> Per informazioni e prenotazioni APERTA LA STAGIONE 2025 DI ARBORINA RELAIS, IN ARRIVO TANTI EVENTI ED APPUNTAMENTI PER FESTEGGIARE I 10 ANNI DI OSPITALIT\u00c0. E ASSOLUTAMENTE IMPERDIBILI LE INEDITE PROPOSTE DI CHEF TOMMASO FORINO PER OSTERIA ARBORINA. Soft restyling delle suite e messa a punto di soggiorni sempre pi\u00f9 mirati al benessere e alla scoperta del territorio. Si \u00e8 […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":5493,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[40,38,44,22],"tags":[206,208,443,211,342],"class_list":["post-5492","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food-beverage","category-hospitality","category-places","category-travel","tag-arborina-relais","tag-chef-fernando-tommaso-forino","tag-langhe","tag-osteria-arborina","tag-the-lab"],"yoast_head":"\n
\n<\/em><\/strong>Gi\u00e0 nella scelta del nome, Arborina riflette il suo legame con il territorio, con il pregiato cru che caratterizza le vigne che circondano la struttura, detto arbeut in dialetto piemontese. Ed \u00e8 infatti attorno al concetto di relax tra i pregiati filari di Barolo che si \u00e8 sviluppato, e continua ad affinarsi, l\u2019offerta ricettiva del relais. Ne \u00e8 un esempio Arborina Barolo Experience<\/span><\/em>, una speciale proposta che prevede, oltre a una notte in una delle 10 camere e suite (declinate in Superior, Junior, Garden e Romantic), un\u2019approfondita esperienza vinicola attraverso una degustazione guidata di 3 vini di produttori locali e una pregiata bottiglia di Barolo ultima annata. ![\"Arborina\"](\"https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Arborina-Relais_ph-credito-Officina38-3-300x200.jpg\")
\nE per chi vuole concedersi qualche coccola di benessere, basta accedere all\u2019intima spa del relais<\/span><\/em>, dotata di sauna, bagno turco, piscina esterna riscaldata e al sale e scegliere uno dei tanti trattamenti e rituali che si ispirano alle Langhe realizzati con prodotti della linea beauty LeLang, 100% naturale a base di fiori, piante, frutti come la nocciola, ma anche di vite rossa e vinaccioli. Tutti i soggiorni possono inoltre essere arricchiti con esperienze pensate per vivere e conoscere il territorio come passeggiate tra le vigne, wine tour, caccia al tartufo, escursioni in e-bike o bordo di un\u2019auto d\u2019epoca. (Tariffe a partire da \u20ac 320,00 a notte a camera). L\u2019attenzione e il desiderio di valorizzare l\u2019ambiente circostante si rintracciano anche nelle scelte stilistiche e architettoniche del relais e in una rigorosa filosofia green: materiali naturali come la pietra e il legno, sistemi di risparmio energetico e pratiche virtuose quali eliminare la plastica e gli sprechi.<\/p>\n
\n<\/em><\/strong>![\"Arborina\"](\"https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Chef-Fernando-Tommaso-Forino_Osteria-Arborina-_credito-ph-Stefano-Caffarri-13-200x300.jpg\")
Zero-waste, valorizzazione del territorio e delle sue tradizioni si riconfermano anche in cucina, regno di Chef Fernando Tommaso<\/span> Forino<\/span><\/em>. La rinnovata proposta di The Lab<\/span><\/em>, il bistrot sulla terrazza panoramica, vede in primo piano i classici piemontesi: dal vitello tonnato alle acciughe al verde, dai plin al risotto con cipollotto, piselli e Castelmagno, dalla battuta di Fassona alla faraona arrosto al pesce del giorno. In men\u00f9 anche una proposta vegetale e gli immancabili dessert quali lemon tart, tiramis\u00f9 e torta alla nocciola e cioccolato. Per quanto riguarda invece le novit\u00e0 ideate da Chef Forino per Osteria Arborina<\/span><\/em>, sono come sempre racchiuse nei due percorsi degustazione diventati ormai signature.
\nSenza Regole<\/em><\/span>, da quest\u2019anno al plurale con l\u2019introduzione dell\u2019opzione 5 portate accanto alle consolidate 10, ma sempre a sorpresa: inediti ma anche alcuni piatti simbolo di Osteria. E per non dimenticare l\u2019esperienza, i piatti degustati sono scritti a mano sul men\u00f9, lasciato poi in regalo (5 portate \u20ac 75,00 | 10 portate \u20ac 125,00. Bevande escluse).
\nIl percorso Distanze che si incontrano <\/span><\/em>conferma la sua declinazione in \u201cla mia visione di Piemonte\u201d ma rinnova le 7 portate. Per questa proposta Forino ha infatti voluto rafforzare il suo omaggio al territorio andando alla ricerca di altre ricette che hanno segnato la tradizione della buona tavola regionale, senza per\u00f2 dimenticare il suo essere campano. Nella sua visione di Piemonte non manca la convivialit\u00e0, piatti da condividere e da mangiare senza posate. Come Al verde di torta di alici<\/em>, l\u2019entr\u00e9e servito in monoporzione che rievoca la classica torta salata di verdure e che accompagna l\u2019insalata di prezzemolo riccio condito con un\u2019emulsione di olio, garum di alici home made, polvere di katsuobushi sempre di alici. ![\"Arborina\"](\"https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/OSTERIA-Arborina-_la-mia-visione-di-Piemonte_ph-Stefano-Caffarri-3-300x200.jpg\")
\nEra un<\/em> bollito<\/em> \u00e8 invece un secondo di carne che ricorda un grande classico piemontese ma garantisce un\u2019esperienza tutta nuova. Nella versione di Forino, il manzo viene prima lessato poi passato alla brace, infilato in rametti per crearne uno spiedino da mangiare rigorosamente con le mani. A parte viene servita una tazza di brodo da bere e patate in una crosta di sale che nasconde nella sua miscela una polvere di paglia di langa ottenuta dalla raccolta di erbe spontanee, noci di Cuneo all\u2019uccelletto. Lo sharing \u00e8 poi immancabile nel carrello dei dolci identificato in Come<\/em> una classica domenica piemontese<\/em>, una selezione di tentazioni che comprendono torta al gianduia, pera nel vino, canestrello e bignolata con mirtilli. Tra le 7 portate debuttano Riso<\/em> Buono (speruma!)<\/em> preparato con il Carnaroli dell\u2019azienda Guidobuono Cavalchini e ispirato al connubio tra la panissa vercellese e la tipica pasta con fagioli e cozze campane, ma con la variante ostrica; Piselli e creste di gallo in origami,<\/em> che vuole essere un\u2019interpretazione della finanziera; Faraona in civet di calamari<\/em>, dove l\u2019intingolo fa la differenza; e Regina di fiume,<\/em> che mette in primo piano la trota alla piemontese, in cui non manca l\u2019ingrediente principe, l\u2019uvetta (7 portate \u20ac 95,00 bevande escluse | Dal percorso \u00e8 possibile scegliere anche solo due o tre portate salate, rispettivamente a \u20ac 60,00 e \u20ac 80,00 a persona).
\n![\"Arborina\"](\"https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/OSTERIA-Arborina-_la-mia-visione-di-Piemonte_ph-Stefano-Caffarri-2-300x200.jpg\")
\u00a0 \u00a0 \u00a0 ![\"Arborina\"](\"https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/THE-LAB_tavolo-con-vista_ph-Stefano-Caffarri-21-300x200.jpg\")
\nPer celebrare i 10 anni di Arborina sono in programma eventi e appuntamenti per tutta la stagione e una festa a fine estate. Le date saranno comunicate nelle prossime settimane e disponibili su www.arborinarelais.it
\nOsteria Arborina<\/em><\/span> dal 3 Aprile \u00e8 aperta a cena (anche per gli ospiti esterni) da gioved\u00ec a luned\u00ec.
\nChiuso: marted\u00ec e mercoled\u00ec.
\nThe Lab<\/em> <\/span>\u00e8 aperto solo a pranzo dal gioved\u00ec alla domenica (anche per gli ospiti esterni). Chiuso: luned\u00ec, marted\u00ec, mercoled\u00ec.<\/p>\n
\nArborina Relais – Osteria Arborina e The LAB
\n<\/em>Frazione Annunziata La Morra, 27- La Morra (CN)
\n<\/em>Telefono: 0173 500351 \u2013 <\/em>www.arborinarelais.it<\/em><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"