![\"GOLOSARIA](\"https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Ritratto-Massobrio-Gatti-300x200.png\")
Sar\u00e0 il Gusto della Contemporaneit\u00e0<\/em><\/span> il tema della 20esima edizione di Golosaria Milano<\/em><\/strong>, in programma a Fiera Milano Rho (padiglione 1) da sabato 1\u00b0 a luned\u00ec 3 novembre 2025. La crescita della manifestazione in un arco di tempo di quattro lustri vedr\u00e0 una celebrazione speciale quest\u2019anno, con centinaia di espositori Food&Wine provenienti da tutta Italia e un ricco calendario di masterclass dedicate ai vini, di laboratori del gusto e show-cooking.\n\u201cL\u2019unicit\u00e0 di Golosaria \u00e8 la scoperta di chi ha saputo innovare partendo da una intuizione. Motivo per cui quest\u2019anno si potranno scoprire soprattutto i piccoli produttori che, puntando sulla tradizione, sono diventati contemporanei<\/em>\u201d, spiega il fondatore e organizzatore Paolo<\/em> Massobrio<\/em><\/span>.
\nNello spazio Agor\u00e0<\/em>, cuore della fiera che si estende su 17mila metri quadrati, sfileranno mille ristoratori e cuochi per la presentazione della guida IlGolosario Ristoranti 2026<\/span><\/em>, ma anche le migliori botteghe d\u2019Italia recensite sul libro ammiraglio IlGolosario<\/span><\/em> e i 10 Comuni d\u2019Italia virtuosi scelti da Golosaria e Comieco nel segno del gusto e della sostenibilit\u00e0. Il giorno dell\u2019inaugurazione della manifestazione, Paolo Massobrio porter\u00e0 sul palco anche i campioni de IlGolosario, ovvero le aziende che meglio hanno interpretato il tema di quest\u2019anno, mentre con il collega Marco Gatti<\/em> <\/span>si andr\u00e0 alla proclamazione dei 100 vini migliori d\u2019Italia, 24esima edizione, da assaggiare fra i produttori dell\u2019area Wine e nella grande Enoteca di Golosaria.
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\nL\u2019area Food ospiter\u00e0 tantissimi produttori di cibo, dolce e salato, in arrivo da tutta Italia e Lombardia, Piemonte e Liguria metteranno in risalto le loro eccellenze in aree show cooking dedicate, accanto agli spazi della Regione Basilicata, Calabria e della CCIAA del Molise. Mentre la CCIAA di TORINO valorizzer\u00e0 il riconoscimento \u201cMaestri del Gusto di Torino e provincia\u201d con tre laboratori dedicati.
\nFra le novit\u00e0 di questa edizione, lo spazio di educazione alimentare dedicato ai bambini, con due laboratori al giorno a cura de Le Bont\u00e0 di Rudy, ma anche quello per gli appassionati di barbecue, grazie all\u2019iniziativa di Agribrianza, che allestir\u00e0 Golosaria con il clima natalizio, mentre gli arredi di tutta la fiera, dall\u2019area agor\u00e0 degli show cooking e wine tasting, saranno a cura di Themalibero.
\nTra gli sponsor della ventesima edizione ci saranno l\u2019acqua Lauretana, Grana Padano, la farina Petra di Molino Quaglia, Comieco, BPM, Berkel e AGN Energia. La contemporaneit\u00e0 si manifester\u00e0 anche nei servizi con la presenza per la prima volta a Golosaria di Cortilia.<\/p>\n
Una mostra per i vent\u2019anni di storia di Golosaria Milano<\/span> GOLOSARIA MILANO 2025 (Foto di repertorio)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" DAL 1\u00b0 AL 3 NOVEMBRE 2025 A FIERA MILANO RHO ANDR\u00c0 IN SCENA LA VENTESIMA EDIZIONE DI GOLOSARIA MILANO NEL SEGNO DEL \u201cGUSTO DELLA CONTEMPORANEIT\u00c0\u201d Sar\u00e0 il Gusto della Contemporaneit\u00e0 il tema della 20esima edizione di Golosaria Milano, in programma a Fiera Milano Rho (padiglione 1) da sabato 1\u00b0 a luned\u00ec 3 novembre 2025. […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":6101,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[20,40],"tags":[],"class_list":["post-6099","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-food-beverage"],"yoast_head":"\n
\n<\/em>L\u2019innovazione che va a braccetto con la contemporaneit\u00e0 trae origine da una corretta interpretazione del concetto di tradizione, da sempre punto di forza di Golosaria in vent\u2019anni di percorso. Da quel primo appuntamento del 2006 che vide la partecipazione di Bottura, Cracco e Scabin a segnare un momento storico: la nascita della Nuova Cucina Italiana. Nel 2007, con la prima edizione all’Hotel Meli\u00e0, si scatta la fotografia di un fenomeno: la birra artigianale, che di l\u00ec a poco avrebbe cambiato il panorama nazionale. Gli anni successivi sono stati un susseguirsi di attenzioni alle nuove tendenze. Nel 2008 si accendono le luci sulle De.Co. (Denominazioni Comunali) per il valore identitario che rappresentano, mentre nel 2009 si mettono in luce le “Professioni del futuro”. ![\"GOLOSARIA](\"https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/453wine-300x200.jpg\")
Ma si \u00e8 parlato anche di contaminazione e integrazione alimentare, portando come esempio piatti esteri realizzati con materie prime italiane (dal kebab al sushi). Nel 2010 viene lanciata \u201cL\u2019idea del cavolo\u201d per incentivare l\u2019iniziativa di adottare i negozi di montagna da parte dei negozi di citt\u00e0. Nel 2012 \u00e8 l’anno della “Pizza Contemporanea” e Golosaria continua a crescere cambiando location per accogliere un pubblico sempre pi\u00f9 vasto. Il 2015 segna l’arrivo di Golosaria al Mi.Co. – Milano Congressi col debutto della guida Gatti Massobrio – Taccuino dei Ristoranti che diventer\u00e0 IlGolosario Ristoranti e nel 2023 sar\u00e0 a\ufb03ancato al Golosario Wine Tour creando un trittico di pubblicazioni, partite con IlGolosario Prodotti, che di fatto ha ispirato il nome di Golosaria. L’attenzione ai temi sociali e all’innovazione continua: nel 2018 si firma il “Manifesto della bottega italiana” e nel 2019 si esplora il tema “Il cibo che ci cambia”. Il 2020, segnato dalla pandemia, vede l’evento milanese svolgersi in forma digitale per lanciare un messaggio di fiducia a un mondo. Dopo il ritorno in presenza, le edizioni recenti hanno esplorato temi come la “la Colleganza”, “la Distinzione”, “Tradizione \u00e8 Innovazione”, mentre il 2024 segna un nuovo passaggio, con lo spostamento nella nuova e pi\u00f9 grande sede di Fiera Milano Rho, per celebrare “Territori, identit\u00e0 e futuro”. Un percorso di vent’anni, dal salotto iniziale alla grande fiera, sempre all’insegna del Gusto della Contemporaneit\u00e0. Tutto questo sar\u00e0 evocato da una mostra fotografica che racconter\u00e0 questi vent\u2019anni dentro al Gusto.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/1200x630px_Golosaria-300x158.jpg\")
\n<\/em>Fiera Milano Rho
\n<\/em>Sabato 1\u00b0 novembre 2025, dalle 12.00 alle 21.00 (ultimo ingresso alle 20.00)
\n<\/em>Domenica 2 novembre 2025, dalle 10.00 alle 20.00 (ultimo ingresso alle 19.00)
\n<\/em>Luned\u00ec 3 novembre 2025, dalle 10.00 alle 17.00 (ultimo ingresso alle 16.00)
\n<\/em>Info, biglietti e programma su golosaria.it<\/em><\/span><\/p>\n