{"id":6155,"date":"2025-11-07T09:00:30","date_gmt":"2025-11-07T08:00:30","guid":{"rendered":"https:\/\/stylux.net\/home\/?p=6155"},"modified":"2025-10-30T15:34:43","modified_gmt":"2025-10-30T14:34:43","slug":"izu-cucina-giapponese-creativa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stylux.net\/home\/izu-cucina-giapponese-creativa\/","title":{"rendered":"IZU, L\u2019ELEGANZA DELLA CUCINA GIAPPONESE CREATIVA A MILANO"},"content":{"rendered":"<h3 style=\"font-weight: 400;\">NEL CUORE DI PORTA ROMANA, IZU\u00a0SI CONFERMA UNA DELLE INSEGNE PI\u00d9 ICONICHE DELLA RISTORAZIONE GIAPPONESE CREATIVA. OGGI, DOPO OLTRE\u00a0TRENT\u2019ANNI DI STORIA, IL RISTORANTE GUIDATO DA\u00a0JIN YUE HU\u00a0SI PRESENTA IN UNA VESTE COMPLETAMENTE RINNOVATA<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-6157 alignleft\" src=\"https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Izu_2024_Interni_02-300x200.jpg\" alt=\"IZU\" width=\"300\" height=\"200\" \/>La storia di <span style=\"color: #ff00ff;\"><em><strong>IZU<\/strong><\/em><\/span> affonda le radici nel 1993, quando i genitori di <span style=\"color: #ff00ff;\"><em>Jin Yue Hu<\/em><\/span> aprono una piccola gastronomia in\u00a0Corso Lodi 27, una sola vetrina dedicata ai piatti da asporto. Da allora, l\u2019evoluzione \u00e8 stata costante. Cresciuto tra i profumi della cucina e animato da un profondo amore per la cultura giapponese, Jin ha saputo trasformare l\u2019attivit\u00e0 di famiglia in un punto di riferimento per gli amanti della cucina fusion, portando avanti il sogno del padre con una visione cosmopolita maturata attraverso esperienze internazionali. Oggi IZU \u00e8 un ristorante dallo stile raffinato ma informale, dove\u00a0ospitalit\u00e0 e gusto\u00a0si fondono in un\u2019atmosfera accogliente e sofisticata, grazie anche a uno\u00a0staff affiatato\u00a0che accompagna ogni ospite in un viaggio culinario indimenticabile.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-6156\" src=\"https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IZU-piatti-mix_-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/>\u00a0 \u00a0 \u00a0 <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-6164\" src=\"https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IZU_Foto_Menu_182-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/p>\n<p>Completamente ristrutturato, il nuovo IZU accoglie i clienti in un <em><span style=\"color: #ff00ff;\">ambiente elegante<\/span><\/em>, materico, dal fascino zen e di grande effetto scenografico:\u00a01.250 punti luce sospesi\u00a0illuminano la sala con calore discreto, mentre\u00a0tavoli in legno naturale americano,\u00a0marmo bianco di Carrara\u00a0e sedute confortevoli definiscono un\u2019eleganza essenziale e contemporanea.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-6159 alignleft\" src=\"https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IZU_Foto_Menu_13-300x200.jpg\" alt=\"IZU\" width=\"300\" height=\"200\" \/>Un luogo pensato per vivere la cucina come esperienza, tra\u00a0ricercatezza estetica e benessere del gusto. La cucina di Jin Yue Hu \u00e8 una <span style=\"color: #ff00ff;\"><em>dichiarazione d\u2019amore verso il Giappone e la sua filosofia gastronomica<\/em>.<\/span> Una proposta fusion che unisce tradizione e modernit\u00e0, valorizzando ingredienti di altissima qualit\u00e0 e tecniche di ispirazione internazionale. In cucina, una brigata di professionisti affiatati lavora in perfetta sintonia con gli\u00a0chef di sushi e di cucina, mentre in sala un\u00a0sommelier esperto\u00a0guida gli ospiti negli abbinamenti ideali, tra\u00a0etichette italiane e internazionali, champagne, sak\u00e8 e whisky giapponesi.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-6161 alignright\" src=\"https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IZU_Foto_Menu_38-300x200.jpg\" alt=\"IZU\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">\n<p>La\u00a0<em><span style=\"color: #ff00ff;\">carta dei vini<\/span><\/em>, curata con passione, offre una selezione profonda e in costante evoluzione, con una \u201c<em><span style=\"color: #ff00ff;\">Cantina del mese<\/span><\/em>\u201d dedicata ogni volta a un produttore d\u2019eccellenza. Interessanti anche le proposte di <em><span style=\"color: #ff00ff;\">sake<\/span><\/em>, suddivisi per tipologia di gusto e non in base alla regione di provenienza, cos\u00ec da \u201caccompagnare\u201d anche ai meno esperti nel giusto abbinamento con le pietanze. Merita inoltre una menzione la speciale <em><span style=\"color: #ff00ff;\">lista drink<\/span><\/em>: 4 stili, dall\u2019aperitivo al digestivo, che possono tuttavia essere consumati anche durante il pasto.<\/p>\n<p><em><span style=\"color: #ff00ff;\">Il men\u00f9 di IZU<\/span><\/em> unisce grandi classici e nuove creazioni, in un percorso dove la\u00a0stagionalit\u00e0\u00a0e la\u00a0ricerca degli ingredienti guidano ogni scelta. Tra i piatti iconici spiccano il\u00a0carpaccio di ricciola con jalape\u00f1o ed emulsione allo yuzu, i\u00a0ravioli ripieni di maialino con sfoglia allo zafferano, e una selezione di\u00a0crudit\u00e8, tartare e gunkan. Per chi ama lasciarsi sorprendere, non mancano le\u00a0proposte fuori carta\u00a0e i\u00a0percorsi degustazione su misura.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-6162 alignleft\" src=\"https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/IZU_Foto_Menu_99-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/>Il nuovo\u00a0men\u00f9<em><span style=\"color: #ff00ff;\"> Omakase<\/span><\/em>\u00a0celebra la filosofia \u201cnelle mani dello chef\u201d: un percorso degustazione che parte dal\u00a0crudo del giorno, prosegue con un\u00a0antipasto caldo creativo, una\u00a0special Nigiri Selection, i\u00a0roll del giorno\u00a0e un\u00a0piatto di carne o pesce a sorpresa, fino al\u00a0dessert del giorno. Un\u2019esperienza pensata per chi desidera esplorare l\u2019essenza della cucina giapponese contemporanea. Le\u00a0creazioni speciali\u00a0firmate IZU raccontano l\u2019anima innovativa del ristorante: <em><span style=\"color: #ff00ff;\">Sicilian Rouge<\/span><\/em>, con scampo e gambero rosso all\u2019olio di sesamo e bergamotto giapponese; <em><span style=\"color: #ff00ff;\">Mini Bao dorato<\/span><\/em>, ripieno di battuta di filetto piemontese e salsa karashi; <em><span style=\"color: #ff00ff;\">Catalana di<\/span><\/em> <em><span style=\"color: #ff00ff;\">astice<\/span><\/em>\u00a0in chiave orientale, con verdure, avocado e cipolla di Tropea; <em><span style=\"color: #ff00ff;\">Ten-Tami<\/span><\/em>, piovra in stile Osaka alla brace su crema di verdure e patate.<br \/>\nE <em><span style=\"color: #ff00ff;\">per chi preferisce la carne<\/span><\/em>, proposte dal carattere deciso come il\u00a0Niku Gold Style\u00a0(filetto piemontese con cuore di shiso e scaglie dorate), il\u00a0Beef Tokyo Style\u00a0(tagliata al teriyaki), il\u00a0Kamo\u00a0(tataki d\u2019anatra al mandarino cinese) e la pregiata\u00a0Striploin di Wagyu\u00a0cotta a carbonella.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-6166\" src=\"https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Jin-Yue-Hu_titolare-200x300.jpg\" alt=\"IZU\" width=\"200\" height=\"300\" \/>\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-6165\" src=\"https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Linda-Hu_moglie-titolare-200x300.jpg\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"300\" \/><\/p>\n<p>IZU accoglie fino a\u00a0cento ospiti\u00a0tra sala interna e dehors estivo, ed \u00e8 aperto sia a pranzo sia a cena. Per chi cerca un\u2019esperienza pi\u00f9 intima, \u00e8 disponibile una\u00a0sala privata da 20 posti, ideale per\u00a0eventi aziendali, degustazioni e cene esclusive.<br \/>\nLa qualit\u00e0 dei piatti, l\u2019eleganza degli spazi e la cura dell\u2019accoglienza hanno portato IZU a entrare nella\u00a0selezione della <em><span style=\"color: #ff00ff;\">Guida Michelin<\/span><\/em>, un traguardo che consacra il ristorante come pietra miliare della cucina giapponese a Milano. <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-6158 alignright\" src=\"https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Izu_2024_saletta_01-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"color: #ff00ff;\"><em>IZU MILANO<br \/>\n<\/em><em>Milano, Corso Lodi 27<br \/>\n<\/em><em>Per info e prenotazioni 02 59900221<br \/>\n<\/em><em>www.izumilano.com<\/em><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>NEL CUORE DI PORTA ROMANA, IZU\u00a0SI CONFERMA UNA DELLE INSEGNE PI\u00d9 ICONICHE DELLA RISTORAZIONE GIAPPONESE CREATIVA. 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