{"id":6706,"date":"2026-03-27T09:00:20","date_gmt":"2026-03-27T08:00:20","guid":{"rendered":"https:\/\/stylux.net\/home\/?p=6706"},"modified":"2026-03-27T09:23:53","modified_gmt":"2026-03-27T08:23:53","slug":"pranzo-pasqua-gourmet-campagna-mare-colline","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stylux.net\/home\/pranzo-pasqua-gourmet-campagna-mare-colline\/","title":{"rendered":"PRANZO DI PASQUA: METE GOURMET TRA CAMPAGNA, MARE E COLLINE"},"content":{"rendered":"

ABBANDONIAMO I GRIGIORI INVERNALI E DIRIGIAMOCI VERSO UNA PASQUA ALL\u2019ARIA APERTA, GODENDO DELLE MERAVIGLIE DELLA NATURA CHE SI RISVEGLIA. QUI VI PROPONIAMO QUALCHE INDIRIZZO, DA NORD A SUD, DOVE PRANZARE CIRCONDATI DAL VERDE ASSAPORANDO GOLOSI MEN\u00d9 PASQUALI<\/h3>\n

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\"Pasqua\"Quando la campagna torna a risvegliarsi tra profumi di erbe spontanee e nuovi germogli, Capuccina<\/em><\/strong><\/span> di Cureggio diventa il luogo ideale per vivere le festivit\u00e0 pasquali immersi nella natura, tra cucina stagionale e sapori che raccontano il territorio. \"\"
\nNella quiete delle colline novaresi, tra orti coltivati e il fascino di un\u2019antica dimora di campagna \u2013 oggi ristorante gastronomico con nove eleganti camere \u2013 chef Alessio Bordenca a Pasqua e Pasquetta porta in tavola due percorsi gastronomici che trovano espressione in una cucina rurale contemporanea: essenziale nei gesti, intensa nei sapori, profondamente legata ai prodotti della terra e alla tradizione.
\nIn particolare, il pranzo della domenica di Pasqua prende forma in sei portate che celebrano l\u2019arrivo della nuova stagione attraverso ingredienti dell\u2019orto e primizie locali. Ad aprire la degustazione \u00e8 un omaggio al territorio con la Cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto, presidio Slow Food. Seguono piatti che intrecciano memoria e creativit\u00e0: Carciofo cacio e pepe, Uovo in primavera, Tortello in cortile, Agnello, fino al dolce finale, la Sorpresa di Pasqua (\u20ac 80,00 a persona, bevande escluse| www.lacapuccina.it<\/a><\/span><\/em>).<\/p>\n

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\"Pasqua\"Al confine tra il fiume Adda e la citt\u00e0 vecchia di Lodi, il Ristorante
\nIsola Caprera<\/em><\/strong><\/span><\/a> \u00e8 un luogo dove il cibo crea connessioni, in costante ricerca di un\u2019autenticit\u00e0 che si ispira al futuro, guidato da ci\u00f2 che il territorio sa offrire.\"\" \u00c8 incorniciato da un giardino antico che custodisce bellezza e memoria, dove in primavera si viene accolti dai pavoni, tra le ortensie in fiore.
\nLa sua giovanissima brigata \u00e8 capitanata da chef Andrea Ferrara, 23 anni, una scelta controcorrente ma vincente fatta poco pi\u00f9 di un anno fa dal proprietario Leonardo Meani – terza generazione di questo storico luogo \u2013 che ha portato freschezza e innovazione senza stravolgere la tradizione.
\nPer il men\u00f9 di Pasqua la proposta di Isola Caprera si articola in un Antipasto di Torta pasqualina con crudit\u00e8 di carciofi e dressing al limone e Crema di piselli tataki di tonno rosso al sesamo e spinacino marinato. Come primo piatto Riso carnaroli con punte di asparagi croccanti e fonduta di tipico lodigiano e Agnolotti di faraona, il suo fondo, pesto di rucola e scaglie di mandorle. Si prosegue con Magatello di vitello alla Wellington e Capretto della tradizione per concludere con Colombina di sfoglia con crema pasticcera. (\u20ac 75,00 a persona, acqua e caff\u00e8 compresi, vini esclusi | https:\/\/www.isolacaprera.com<\/a><\/span><\/em>).<\/p>\n

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\"Pasqua\"A Lesmo, nel cuore pulsante della Brianza, sorge un ristorante situato all\u2019interno di una splendida villa d\u2019epoca del Novecento il cui meraviglioso parco e la piscina fanno da cornice al ristorante elegante e al suo dehor. \"\"Freschezza delle materie prime e grande cura nella preparazione sono da sempre il mantra del Lait A.Mare<\/em><\/strong><\/span><\/a>, dove la tradizione incontra un tocco contemporaneo per dare vita a piatti ricercati, eleganti e intensamente evocativi.
\nAlessandro Perego, insieme alla moglie Federica Sala, guida con dedizione questa perla gastronomica. Alessandro, oltre a esserne il patron, \u00e8 anche l\u2019anima della cucina: il suo talento si esprime nella capacit\u00e0 di restare fedele alla tradizione, tanto amata dal pubblico brianzolo.
\nUna cucina diretta, comprensibile, ma al contempo di grande gusto, capace di entrare nel cuore di una clientela attenta e desiderosa di solidi punti di riferimento.
\nPer dare forma a questo percorso \u00e8 stato coinvolto lo chef Emilio Solano in qualit\u00e0 di executive chef, con l\u2019obiettivo di introdurre tecniche moderne e proposte creative che arricchiscono l\u2019offerta senza tradirne le radici.
\nLa proposta per la Pasqua prevede Torta Pasqualina come da tradizione, Mezze Candele di Gragnano alla Genovese di agnello, cocco ed anice stellato, Scottadito di agnello cotto a bassa temperatura, tapenade alle erbe di Montevecchia e carciofo confit e infine Pastiera di grano alla vaniglia, arancia e soffice di ricotta (\u20ac 80,00 a persona bevande escluse | https:\/\/laitamare.it<\/a><\/span><\/em>).<\/p>\n

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\"Pasqua\"La campagna pugliese si risveglia tra ciliegi in fiore, ulivi secolari e profumi di essenze mediterranee. Masseria AuraTerrae<\/em><\/strong><\/span> attende i propri ospiti per la Pasqua con un\u2019accoglienza familiare ed accurata e menu creati per la ricorrenza, inaugurando una nuova stagione di autenticit\u00e0 e benessere, profondamente connessa alla storia del luogo e al territorio.
\nImmersa in 24 ettari di natura incontaminata e affacciata sulla costa di Polignano a Mare, AuraTerrae \u00e8 poggiata su un colle con vista panoramica a 180\u00b0 sull\u2019Adriatico e la storica masseria in pietra rivive oggi come sobrio ed elegante albergo diffuso, custode di memoria, silenzio e bellezza. \"\"
\nOgni angolo di AuraTerrae racconta di un passato che si integra sapientemente con l\u2019odierno. Ne \u00e8 esempio il Ristorante, che un tempo fu refettorio dei monaci e successivamente sala delle presse per la produzione dell\u2019olio.
\nOggi \u00e8 un ambiente elegante e avvolgente, con vista sul mare, pronto ad accogliere gli ospiti con un menu dedicato alla Pasqua raffinato e stagionale, che celebra la tradizione con sensibilit\u00e0 contemporanea: Amuse Bouche; Magatello di vitello al rosa su biscotto al parmigiano e rosmarino, bon bon di ricotta all\u2019aneto, cipolla rossa e lattuga; Riso carnaroli bio al tartufo primaverile, zucca al timo, emulsione di spinaci e burrata; Vela ripiena di sugo all\u2019amatriciana con fonduta di pecorino, zucchine scapece e chips di guanciale; Costoletta d\u2019agnello al rosmarino e moscato, filetto di vitello laccato al miele con finocchio alla liquirizia; Nido di Pasqua all\u2019arancia e chantilly (\u20ac 90,00 a persona, acqua e caff\u00e8 inclusi, vini esclusi | https:\/\/masseriaauraterrae.com\/it\/<\/a><\/span><\/em>).<\/p>\n

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\"Pasqua\"Con l\u2019arrivo della primavera, le colline delle Langhe \u2014 riconosciute Patrimonio Mondiale dell\u2019UNESCO \u2014 si tingono di nuove sfumature di verde, i vigneti si risvegliano e l\u2019aria frizzante invita a scoprire il paesaggio.
\nEd \u00e8 in questo contesto che, durante le giornate pasquali, in via eccezionale, Osteria Arborina<\/em><\/strong><\/span> si trasferisce sulla terrazza panoramica di The Lab per firmare i pranzi di Pasqua e Pasquetta. \"\"
\nDue esperienze gastronomiche distinte, entrambe ideate dallo chef Fernando Tommaso Forino, che interpretano il territorio con sensibilit\u00e0 contemporanea, rigore tecnico e libert\u00e0 creativa.
\nPer la domenica di Pasqua, lo chef propone \u201cSenza Regole \u2013 Easter Eggs\u201d, un percorso degustazione concepito come una caccia ai sapori. Il principio \u00e8 tanto essenziale quanto evocativo: un solo ingrediente per ogni portata – Carciofo, Piselli, Sedano Carota Cipolla, Puntarella, Grano – scelto come indizio e punto di partenza per l\u2019interpretazione culinaria di chef Forino. Elemento vegetale, stagionalit\u00e0 e intuizione diventano cos\u00ec la trama di un racconto in cui ogni piatto rivela una nuova prospettiva, tra equilibrio, profondit\u00e0 aromatica e sensibilit\u00e0 contemporanea (\u20ac 90,00 a persona compreso aperitivo di benvenuto, una pagnotta e piccola pasticceria).
\nll giorno successivo, Pasquetta rende invece omaggio alla grande tradizione culinaria piemontese con un pranzo che attraversa alcuni dei piatti pi\u00f9 identitari del territorio, riletti nello stile distintivo di Osteria Arborina (https:\/\/arborinarelais.it\/osteria\/<\/a><\/span><\/em>).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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