![\"Ros\u00e9](\"https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/INTERNATIONAL-ROSE-DAY_246185644_XL-300x200.jpg\")
Da fenomeno stagionale a vera e propria tendenza globale: i ros\u00e9 continuano a conquistare i calici dei wine lover, in Italia come nel resto del mondo. Vini estivi per tradizione, ormai pienamente destagionalizzati, i rosati conquistano per la loro freschezza ed eleganza, ricchezza aromatica e per una beva piacevole e mai scontata. Delicati, raffinati e generalmente caratterizzati da tannini contenuti, sono la scelta perfetta per chi cerca equilibrio e leggerezza. In occasione dell\u2019<\/span>International Ros\u00e9 Day<\/span><\/strong><\/em>, Vino \u00e0 la carte – <\/em>che divulga il vino in modo in modo pop, non convenzionale e fuori dagli schemi consueti – ha selezionato 13 etichette + 2 proposte dealcolate per lasciarsi sedurre dalle diverse personalit\u00e0 del ros\u00e9.<\/p>\n<\/p>\n
<\/p>\n
Rosati che raccontano coste, saline e venti marini, con profili sapidi e grande freschezza. Per chi sogna una terrazza sul mare o sul lago, anche in citt\u00e0<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n Rosa di Santa Tresa Terre Siciliane IGP<\/em> <\/span>\u00e8 il nuovo rosato di Santa Tresa, un blend a base di uve Nerello Mascalese (70%) e Frappato (30%). Vino biologico e vegan, di colore rosa tenue brillante, con riflessi cerasuolo chiaro, \u00e8 un vino estremamente versatile, che si abbina perfettamente a piatti leggeri di verdure, pesce e carni bianche. \u00c8 ideale con pesce crudo o da solo come aperitivo (Prezzo in enoteca \u20ac 12,00)<\/p>\n Tenuta di Campo di Sasso | Rissoa Toscana Rosato IGP 2025<\/em> <\/span>\u00e8 un rosato unico, versatile e magnetico, in cui il carattere del terroir di Bibbona e della Costa Toscana si sposa con lo stile provenzale in un\u2019affascinante alchimia che profuma di mare e di pinete. Cabernet Franc con una piccola aggiunta di Syrah ha il carattere di un grande rosso che si esprime con levit\u00e0 e immediatezza. Perfetto da stappare all\u2019ora dell\u2019aperitivo, con salumi, torte salate, plateau di crostacei al gratin, risotto ai frutti di mare, spaghetti allo scoglio e con un pesce al forno (Prezzo in enoteca: da \u20ac 25,00)<\/p>\n Unico rosato firmato da Arnaldo Caprai<\/em>, Puntabella Colli del Trasimeno Rosato DOC <\/em>2025<\/span> \u00e8 prodotto sulle rive del lago Trasimeno da uve Sangiovese (60%) e Grenache (40%). Un rosato di interpretazione francese ma dal carattere tutto umbro, rilasciato per la prima volta 2 anni fa con l\u2019annata 2023. Rosa tenue con riflessi che ricordano il tramonto da Puntabella, uno dei punti panoramici del lago. Eccellente per l\u2019aperitivo e anche con primi e secondi di pesce, ostriche e crostacei. Si sposa bene con la pizza e con tutti i piatti della cucina vegetariana. Un abbinamento interessante \u00e8 con i pesci di lago e con la Fagiolina del Trasimeno, legume locale Presidio Slow Food (Prezzo in enoteca: da \u20ac 15,00)<\/p>\n <\/p>\n Rosati che nascono da variet\u00e0 autoctone o da territori fortemente identitari: raccontano luoghi, tradizioni e biodiversit\u00e0 italiana<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n Letrari | Enantio Rosato 2025<\/em><\/span> \u00e8 un\u2019interpretazione inedita, unica nel suo genere: l\u2019Enantio, uno dei vitigni autoctoni italiani pi\u00f9 rari, da sempre vinificato per produrre vini da taglio, o usato in purezza per rossi di grande carattere, con Letrari diventa rosato. Le vigne certificate a piede franco danno vita a un vino che stupisce al primo sguardo con la sua verve colorata: Enantio Rosato si presenta nel calice con tonalit\u00e0 cremisi, mentre al naso inebria con un bouquet in cui spiccano note di ribes, piccoli frutti macerati, richiami agrumati, sentori di fieno e balsamici. \u00a0Si abbina a piatti a base vegetale, carpacci di carne e pesci di acqua dolce (Prezzo in enoteca: \u20ac 15,00)<\/p>\n Prima espressione dell\u2019annata di Montepulciano in casa Torre dei Beati, Rosa-Ae Cerasuolo<\/em> d\u2019Abruzzo DOC Bio<\/em><\/span> racconta l\u2019anima pi\u00f9 autentica del Cerasuolo d\u2019Abruzzo. Il colore rosso ciliegia brillante anticipa un bouquet fresco e persistente di fragola, melograno, ciliegia e rosa. Al palato colpisce per l\u2019equilibrio tra morbidezza, vivace acidit\u00e0 e una lunga scia minerale che ne prolunga la persistenza. Un rosato di grande versatilit\u00e0 gastronomica, perfetto con primi piatti, zuppe di pesce, carni bianche e cucina mediterranea (Distribuito in Italia da Proposta Vini Prezzo in enoteca: \u20ac 14,00)<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Bollicine in rosa dall’aperitivo al grande brindisi<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n Delicato ed elegante, ma anche energico e avvolgente, dotato di un\u2019espressivit\u00e0 fuori dal comune, Trentodoc Extra Brut Ros\u00e9<\/span> 2022 di Maso Martis<\/span><\/em> \u00e8 un vero e proprio elogio al Pinot Nero. Un Metodo Classico che interpreta fedelmente lo spirito dei grandi ros\u00e9, ideale per chi ama gli spumanti intensi e ricchi. Perfetto per essere degustato in abbinamento a risotti con crostacei, guazzetti di pesce, con un trancio di salmone al forno o con carni bianche delicate. \u00c8 stato inserito da Wine Searcher al primo posto nella classifica The World\u2019s Best Ros\u00e9s 2023, superando nomi iconici come Ch\u00e2teau d\u2019Esclans e Miraval, la tenuta di Brad Pitt (Prezzo in enoteca: \u20ac 40,00)<\/p>\n Geoffroy | Champagne Ros\u00e9 De Saign\u00e9e 1er Cru Brut <\/em><\/span>\u00e8 una rarit\u00e0 nel panorama champenois, ottenuta attraverso la tradizionale tecnica della saign\u00e9e che consente al Pinot Nero di esprimere tutta la propria intensit\u00e0 aromatica. Il colore rosso rubino accompagna profumi di rosa, fragolina di bosco, lampone e mora, mentre al palato emergono freschezza, struttura e una raffinata vinosit\u00e0 finale. Uno Champagne dal carattere distintivo, ideale con capesante, crostacei nobili, anatra arrosto e dessert a base di pesca e fragole (Distribuito in Italia da Compagnia del Vino. Prezzo in enoteca: \u20ac 82,00)<\/p>\n Dall\u2019incontro tra Glera e Raboso del Piave nasce Col de\u2019 Salici | Ros\u00e9 De\u2019 Salici Brut<\/span>, <\/em>uno spumante ros\u00e9 fresco e immediato, pensato per la convivialit\u00e0. Il colore ricorda i chicchi di melagrana, mentre il profilo aromatico richiama ribes nero e rosa canina. In bocca \u00e8 vivace, armonico e caratterizzato da una piacevole nota acida che ne esalta la freschezza. Perfetto per l\u2019aperitivo, accompagna finger food, antipasti leggeri e piatti estivi (Distribuito in Italia da Compagnia del Vino. Prezzo in enoteca: \u20ac 10,00) Santa Venere | Sp1 Metodo Classico Ros\u00e9 2020<\/em><\/span> \u00e8 un Gaglioppo in purezza, a coltivazione biologica, legato indissolubilmente alla sua terra e caratterizzato da aromi che ricordano la Calabria e i suoi profumi. Il curioso nome SP1 pu\u00f2 essere letto come \u201cSP uno\u201d o all\u2019inglese \u201cSP one\u201d e deriva dalla localit\u00e0 spione (Spiuno in dialetto) nei pressi di Cir\u00f2 (KR), dove sorgono i due ettari di vigneto di Gaglioppo. Inoltre, SP1 \u00e8 anche il nome della via che costeggia la propriet\u00e0: la strada provinciale 1. \u00c8 una bollicina fine, armonica con piacevole acidit\u00e0 e gradevolissima persistenza aromatica che si abbina benissimo a piatti di pesce (Prezzo in enoteca: \u20ac 28,00)<\/p>\n <\/p>\n Irresistibilmente chic e allo stesso tempo moderni. Colori tenui, profumi floreali e leggerezza contemporanea, vocazione naturale per l’aperitivo tra amici<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n Fleurs de Prairie C\u00f4tes de Provence AOP 2024<\/em> <\/span>del Gruppo Les Grand Chais de France \u00e8 una delle migliori espressioni della Provenza enologica, un vino che ricorda la sua natura, i campi di lavanda, di papavero e di girasoli che colorano la regione. Blend di Grenache, Cinsault, Syrah, \u00e8 un ros\u00e8 dalla tonalit\u00e0 quasi pallida, con riflessi argentei. Al naso spiccano gli aromi fruttati e aciduli del ribes nero e del limone, sottolineati da vivaci note minerali. Ros\u00e9 di grande intensit\u00e0 aromatica, che sorprende per l\u2019esplosione di sapori e la freschezza fruttata e acidula. Calice versatile, perfetto come aperitivo o da abbinare a frutti di mare, pesce, insalate e dolci al cioccolato (Prezzo in enoteca: \u20ac 13,00)<\/p>\n Domaine Jean-Paul Picard | Sancerre Ros\u00e9 \u201cLe Chemin De Marloup\u201d 2023<\/em><\/span> \u00e8 frutto di Pinot Noir coltivato sui celebri suoli argillo-calcarei di Sancerre. Un ros\u00e9 che esprime tutta l\u2019eleganza della Loira. Il colore rosa salmone brillante introduce un bouquet di frutta esotica e delicati sentori floreali. Il sorso \u00e8 pieno, equilibrato e armonioso, con una chiusura morbida e piacevolmente fruttata. Ottimo con carni grigliate, piatti a base di maiale e come compagno ideale delle giornate estive (Distribuito in Italia da Compagnia del Vino. Prezzo in enoteca: \u20ac 38,00)<\/p>\n <\/p>\n Zero alcol, massima convivialit\u00e0<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n Brut Dargent \u00e8 l\u2019etichetta sparkling della Jura del Gruppo Les Grand Chais de France, che interpreta questo territorio solo con vini spumanti prodotti secondo il metodo tradizionale con uve di qualit\u00e0 dei principali vitigni francesi. Brut Dargent Free Pinot<\/span> Noir Ros\u00e8<\/span><\/em> \u00e8 un 100% Pinot Noir, fresco, elegante e distintivo nonostante l\u2019assenza di alcol. Al naso e al sorso si ritrovano sentori di frutti rossi, in un insieme brioso e di piacevolissima beva. Dopo la vinificazione tradizionale, viene effettuato un processo di dealcolazione mediante distillazione sottovuoto con il metodo della \u201ccolonna centrifuga a cono\u201d, un processo innovativo che non richiede l’aggiunta di prodotti chimici n\u00e9 il riscaldamento. Sono necessarie non meno di 30 ore per eliminare delicatamente l’alcol dal vino. Questo metodo estremamente delicato di dealcolazione preserva la struttura e la qualit\u00e0 aromatica del vino, senza l’aggiunta di aromi, il che garantisce un gusto autentico e naturale (Prezzo in enoteca: \u20ac 12,00) Tra le nuove frontiere del bere contemporaneo, Zeero Rosato Sugar Free Dealcolato<\/em><\/span> rappresenta una proposta innovativa pensata per chi desidera vivere il momento dell’aperitivo e del brindisi senza alcol e senza zuccheri aggiunti. Ottenuto da uve Sangiovese attraverso una speciale tecnologia a membrana che separa delicatamente l’alcol dal vino preservandone il profilo aromatico, si distingue per i profumi di fragoline di bosco, pompelmo rosa e petali di rosa, arricchiti da eleganti note agrumate. Fresco, leggero e senza zuccheri aggiunti, \u00e8 il compagno ideale per aperitivi, brunch, finger food, piatti vegetariani e tutte le occasioni conviviali che richiedono un brindisi all’insegna del benessere e della leggerezza (Distribuito in Italia da Proposta Vini. Prezzo in enoteca: \u20ac 18,00)<\/p>\n (Crediti:vinoalacarte.it)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" IN OCCASIONE DELL\u2019INTERNATIONAL ROS\u00c9 DAY, ECCO LA SELEZIONE PROPOSTA DA \u201cVINO \u00c0 LA CARTE\u201d: DAL TRENTINO ALLA SICILIA MA ANCHE OLTRALPE PER LASCIARSI SEDURRE DALLE DIVERSE PERSONALIT\u00c0 DEL ROS\u00c9 Da fenomeno stagionale a vera e propria tendenza globale: i ros\u00e9 continuano a conquistare i calici dei wine lover, in Italia come nel resto del […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":6989,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[43,40],"tags":[],"class_list":["post-6981","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cantine","category-food-beverage"],"yoast_head":"\n![\"Ros\u00e9](\"https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/1_Santa-Tresa-Rosa-di-Santa-Tresa_amb-248x300.jpg\")
\u00a0 \u00a0 \u00a0 ![\"Ros\u00e9](\"https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/2_TENUTABISERNO-RISSOA-01-222x300.jpg\")
<\/p>\n![\"Ros\u00e9](\"https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/5_Villa-Caviciana-Gradele_lago-255x300.jpg\")
Villa Caviciana | Gradel\u00e8<\/span> <\/em>\u00e8 un omaggio a Gradoli \u2013 Gradele in dialetto locale \u2013 terra d\u2019elezione del raro Aleatico dal quale nasce questo rosato di Villa Caviciana, prima tenuta agricola del FAI – Fondo Ambiente Italiano. Le uve arrivano dal vigneto pi\u00f9 antico della tenuta, la macerazione a freddo esalta il patrimonio aromatico varietale con note di rosa, piccoli frutti rossi e agrumi, mentre il sorso si distingue per freschezza, eleganza e una marcata impronta minerale, espressione dei terreni vulcanici che circondano il Lago di Bolsena. Ideale con crostacei, carpacci di pesce, piatti vegetariani e formaggi freschi (Prezzo in enoteca: \u20ac 19,00)<\/p>\n![\"Ros\u00e9](\"https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/7_Maso-Martis-Extra-Brut-Rose-242x300.png\")
\u00a0 \u00a0 \u00a0 ![\"Ros\u00e9](\"https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/12_Fleurs-de-Praire_6-240x300.jpg\")
<\/p>\n![\"Ros\u00e9](\"https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/10_SP1-ROSE_Santa-Venere-amb-300x226.jpg\")
<\/p>\n![\"Ros\u00e9](\"https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/11_Buglioni-La-Sdraio-prima-200x300.jpg\")
L\u2019ultimo arrivato di Buglioni <\/em>\u00e8 La Sdraio Ros\u00e9 de Noir Chiaretto do Bardolino DOC <\/em>2024<\/span>, un vino che invita gi\u00e0 nel nome \u2013 La Sdraio \u2013 a rilassarsi, godersi il momento e lasciarsi andare in un sorso fresco e spensierato. Blend di Corvina e Rondinella, questo Ros\u00e9 de Noir (vintage 2024) affina per 8 mesi in cantina. Rosa tenue delicato, nel bicchiere \u00e8 fragrante, leggero e armonioso grazie ai suoi aromi di ribes, agrumi, fiori bianchi e le inebrianti note di agrumi, ribes, fragola di bosco e fiori bianchi che si sposano con antipasti di pesce, insalate fresche, tartare di gamberi e crudo e melone. Ottimo con la cucina mediterranea, dalla paella al cous cous di mare, sorprende con il sushi (Prezzo in enoteca: \u20ac 13,00)<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/INTERNATIONAL-ROSE-DAY_45222449_XL-300x200.jpg\")
<\/p>\n