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Ci sono serate che non si limitano a mettere in tavola dei piatti, ma tracciano una rotta.\nDomenica 22 novembre 2026 la Val Seriana diventa il punto d\u2019incontro tra due Italie con Dialoghi di Gusto<\/em><\/strong><\/span>, una cena a otto mani – pi\u00f9 le due della Maestra Pasticciera – che porta le Alpi orobiche e la Sicilia a confrontarsi attorno allo stesso tavolo.
\nA fare da scenario \u00e8 il Collina<\/span> Luxury Relais<\/span><\/em> ***** a Clusone, in provincia di Bergamo. Aperto nel 2024 dalla famiglia Verzeroli, \u00e8 un eremo contemporaneo pensato come un rifugio di lusso, nel segno dell\u2019ecosostenibilit\u00e0 e del tempo ritrovato.
\nImmerso nella natura, accoglie gli ospiti in 12 camere e suite in legno di cirmolo, 5 chalet nel parco e un\u2019esclusiva Rooftop Suite. A completare l\u2019esperienza c\u2019\u00e8 la \u201cMy Purity Spa\u201d, con piscina geotermica a 37\u00b0C e trattamenti olistici.
\nA pochi chilometri da Bergamo e Milano, \u00e8 un\u2019oasi di silenzio dove il vero privilegio \u00e8 sottrarsi al rumore quotidiano.
\nQui il ristorante Beides<\/em><\/span>, guidato dagli chef Dario Gaiti e Caterina Vosti<\/em>,<\/span> interpreta l\u2019alta cucina con vigore, pulizia e personalit\u00e0, intrecciando materie prime locali e respiro internazionale.
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<\/p>\nProprio i due padroni di casa, compagni nella vita e ai fornelli, con esperienze maturate tra New York (Eleven Madison Park), Germania e Svizzera, apriranno la serata a una brigata d\u2019eccezione. Il percorso gioca sul dialogo e sui rimandi<\/em><\/span>.
\nCon loro, due stelle Michelin siciliane<\/em><\/span>.
\nGiuseppe Raciti<\/em>,<\/span> patron gastronomico dello Zash Country Boutique Hotel di Riposto, premiato nel 2019, \u00e8 celebre per una cucina etnea di millimetrica eleganza e per contrasti sapidi diventati iconici.
\nGiuseppe Torrisi<\/em>,<\/span> chef del Cortile Spirito Santo a Ortigia, ha portato a Siracusa la sua prima stella Michelin con una mano gentile e poetica, capace di sublimare i sapori del mare e della terra.
\nA firmare il finale \u00e8 Rita<\/em> Busalacchi<\/em>, Maestra Pasticciera<\/em><\/span> dell\u2019Accademia Maestri Pasticceri Italiani. Palermitana, laureata in Chimica e Tecnologie Farmaceutiche e perfezionatasi nei grandi laboratori francesi accanto a nomi come Pierre Herm\u00e9, \u00e8 nota per una pasticceria di precisione scientifica, dall\u2019estetica impeccabile e dai richiami agli aromi mediterranei.<\/p>\n
\nLa Val Seriana si racconta attraverso gli Scarpin\u00f2cc, la pasta fresca ripiena simbolo della tradizione bergamasca, e la nobilt\u00e0 del cervo.
\nGli chef del Sud custodiscono invece in segreto un antipasto, un primo e un secondo a sorpresa, e anche il dolce rester\u00e0 un mistero fino all\u2019ultimo assaggio, quando schiuder\u00e0 la luminosa freschezza dei migliori agrumi.<\/p>\n
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\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 ![\"Dialoghi](\"https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/Rita-Busalacchi-200x300.jpg\")
<\/p>\n![\"Dialoghi](\"https:\/\/stylux.net\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/4Pasta-Mista-patificio-Mancini-Ragu-di-coniglio-e-essenza-di-parmigiano-reggiano-Fotografo-Daniele-Testa-300x200.jpg\")
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