Vino e solidarietà. È in questo modo che Bicerìn Milano, l’elegante enoteca e wine room di via Panfilo Castaldi, si prepara a spegnere la sua prima candelina domani, 6 luglio. Una serata speciale durante la quale il buon bere diventerà eccezionalmente anche un veicolo di solidarietà a favore della fondazione americana Wine to Water, che da oltre dieci anni persegue l’obiettivo di “trasformare” il vino in acqua per i Paesi del Terzo Mondo attraverso la raccolta di fondi durante degustazioni, vendite e altri eventi attinenti al mondo dell’enologia. Nello specifico, il ricavato del party di compleanno di Bicerìn Milano sarà interamente devoluto a un progetto finalizzato ala creazione di pozzi di acqua potabile in Nepal, dove i danni provocati dal devastante terremoto di oltre un anno fa sono ancora tangibili e l’emergenza è ben lontana dall’essere superata. Un’iniziativa fortemente voluta dai proprietari dell’enoteca Silvia Amoni, Alberto Gugliada e Lorenzo Viola, che domani distribuiranno anche materiale informativo sull’operato di Wine to Water. Il vino per la serata verrà messo a disposizione da tre cantine giovani ma già prestigiose. L’Azienda Agricola Terra Donata di Erbusco offrirà le bollicine con le sue bottiglie di Franciacorta Nature del 2007; gli amanti del rosso potranno optare invece per il Negroamaro Don Franco (2013) della Tenuta Macchiarola di Taranto; quelli che prediligono il bianco troveranno infine un Roero Arneis (2015) dell’Azienda Agricola Collina San Ponzio di Barolo. I calici, venduti al prezzo di 10 € ciascuno, saranno accompagnati da una selezione di finger food al passaggio. Non mancheranno un elegante allestimento floreale curato da Coral Flower Shop e una raffinata selezione di dolci offerta da Ramperti Pasticceria, che hanno deciso di sostenere la rete di solidarietà attivata da Bicerìn Milano intorno al vino, simbolo di ricchezza, gioia e convivialità, in favore di Wine to Water.
