A 9 mesi dall’apertura del locale milanese, Cannata Sicilian Bakery aggiunge alle sue proposte anche l’appuntamento con l’aperitivo, in un tripudio di fragranze siciliane doc.
Un locale trasversale quello aperto lo scorso 1° Agosto da Tommaso Cannata e dal figlio Salvatore a Milano. Un luogo dove i sapori e i profumi di Sicilia inebriano fin dalla prima colazione, rendono indimenticabile la pausa pranzo, regalano dolcezza al momento della merenda e da ora in poi permettono anche di chiudere in bellezza la giornata con la versione siciliana dell’immancabile rito milanese dell’aperitivo. Cannata Sicilian Bakery va insomma “vissuto” a tutte le ore, per non perdere
nemmeno una delle proposte che ruotano principalmente attorno all’arte della panificazione. A quell’arte bianca che è alle fondamenta della tradizione italiana e che la famiglia Cannata si tramanda da 4 generazioni nella natìa Messina. Pane con grani antichi appena sfornato, arancini prodotti con riso catanese, morbida focaccia messinese, varie tipologie di brioche – in primis quelle col tuppo e accompagnate dalla granita -, calzoni e pitoni con varie farciture, pizza e biscotti si affiancano a
tante altre sfiziosità da street food e a prodotti di rosticceria e gastronomia (anche da asporto) quali le braciole messinesi o la caponata. Tutto rigorosamente preparato nel laboratorio a vista guidato con tradizione e tecnica da Tommaso, unico panificatore della Chic (Charming Italian Chef) e nominato fornaio “Best in Sicily” 2016.
Cannata Sicilian Bakery, Corso Indipendenza 5 (angolo via Ciro Menotti), Milano.
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