gualtiero marchesi Archivi

UN DOLCISSIMO TRIS DAY DA ERNST KNAM

16 Novembre 2018

Il 22 novembre presso la storica Pasticceria Ernst Knam si celebrerà il Tris Day in onore della sua torta simbolo. La storia della Tris, la mousse ai tre cioccolati che rappresenta l’essenza stessa ... Continua...

CARLO CRACCO, LA SCOMMESSA DI UNA VITA INTERA

30 Gennaio 2018

Face to face, Tech By Marco Lombardo

Abbiamo incontrato Carlo Cracco, in procinto di aprire il suo nuovo ristorante milanese su 5 piani in Galleria. Di Marco Lombardo L'appuntamento è in Via Victor Hugo, dove le sedie ribaltate sui tavoli guarda... Continua...

25 ANNI IN DOLCEZZA PER IL RE DEL CIOCCOLATO

29 Giugno 2017

Places

Una giornata dolcissima per i 25 anni della Pasticceria Ernst Knam, festeggiati assieme a tanti amici e al Maestro Gualtiero Marchesi. Sono stati anni davvero intensi quelli che hanno caratter... Continua...

LA RAMPINA, CUCINE STORICHE E BRIO MODERNO

12 Aprile 2017

Ristoranti

Tradizione e innovazione. L’Antica Osteria La Rampina, locale storico d’Italia alle porte di Milano, si reinventa senza perdere le sue caratteristiche originarie. Un ristorante storico che ha il c... Continua...

TANO, WHAT ABOUT OLIVE OIL?

3 Giugno 2016

Face to face

Di Elena Barassi e Gabriella Lombardo Giassetti Tano e l’olio extravergine d’oliva. Un binomio imprescindibile, un connubio amoroso, un incontro che diventa necessità di spieg... Continua...

PRESTIGIOSA CENA A 4 MANI SULLE SPONDE DEL LAGO DI BLED CON GIANNI TARABINI E SIMON BERTONCELJ

6 Aprile 2016

Chef, Lifestyle

Sarà una serata davvero speciale quella che si celebrerà venerdì 8 aprile presso il Grand Hotel Toplice di Bled, la splendida località slovena famosa per il suo lago incastonato nel p... Continua...

DERBY GRILL, MENU GOURMET DI STAGIONE IN UN AFFASCINANTE CONTESTO

3 Marzo 2016

Ristoranti

Tre forchette rosse sulla Guida Michelin, due forchette sulla guida del Gambero Rosso e la corona radiosa sul taccuino Gatti-Massobrio. Sono solo alcuni dei riconoscimenti tributati all’a... Continua...

GUALTIERO MARCHESI, SEMPLICEMENTE UN ICONA

2 Marzo 2016

Face to face

Di Elena Barassi Icona della grande cucina, Gualtiero Marchesi mi accoglie nel suo regno milanese, Il Marchesino. Qui mi racconta che le donne chef ci mettono sempre il cuore nei loro piatti, che la... Continua...

IL GOTHA DELL’ALTA CUCINA NELLA GUIDA 2016 EURO-TOQUES ITALIA

1 Gennaio 2016

Chef

Un tomo prezioso come le stelle che racchiude e che racconta, la Guida 2016 Euro-Toques Italia, presentata ufficialmente lo scorso dicembre presso l’Excelsior Hotel Gallia di Milano alla presenza del g... Continua...

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