LONGINO & CARDENAL: NUOVE ESCLUSIVE ECCELLENZE

LONGINO & CARDENAL: NUOVE ESCLUSIVE ECCELLENZE

Due nuove prestigiose referenze si aggiungono al catalogo 2025 di Longino & Cardenal: tutte da scoprire la Wagyu australiana di Pardoo e le vongole giapponesi di MarConil

di Tommaso Cravosio

Longino & Cardenal

Longino & Cardenal, da oltre trent’anni sinonimo di eccellenza nella distribuzione di materie prime rare per la ristorazione, ha presentato le sue novità per il 2025 in occasione della sua annuale Convention Aziendale, tenutasi nella splendida Villa Ponti a Varese. Un evento esclusivo che ha offerto l’opportunità di esplorare le tendenze emergenti nel settore gastronomico e di discutere dell’evoluzione della ristorazione negli ultimi decenni.  Nel nuovo catalogo 2025 fanno il loro ingresso due prodotti di assoluto prestigio: la Wagyu australiana di Pardoo e le vongole giapponesi di MarConil. Queste aggiunte riflettono l’impegno di Longino & Cardenal nel selezionare solo le migliori materie prime, mantenendo standard elevatissimi di qualità e sostenibilità.

Longino & Cardenal: la Wagyu australiana
Longino & Cardenal: le vongole giapponesi

Proveniente dall’Australia Occidentale, la Wagyu di Pardoo si distingue per un livello di marezzatura eccellente, con punteggi di qualità che raggiungono il 9+. Questo risultato è frutto di pratiche di allevamento sostenibili, genetiche pregiate e una stretta collaborazione tra gli allevatori giapponesi di Wagyu e partner australiani. La carne, nota per la sua tenerezza ed il sapore unico, rappresenta un’opzione irresistibile per i ristoranti più esigenti.
Dai freddi mari dell’Atlantico nei pressi del Golfo di Cadice, le vongole giapponesi di MarConil – già noto per le sue superbe ostriche – sono allevate in acque classificate come “zona A”, il massimo livello di qualificazione sanitaria per l’acquacoltura. Con un guscio di forma ovale e allungata e una carne dolce e morbida, queste vongole sono ideali per piatti che spaziano dalle preparazioni tradizionali a quelle esotiche.
La Convention 2025 ha anche ospitato una tavola rotonda sul tema “L’evoluzione della ristorazione negli ultimi 30 anni e il ruolo di un distributore nel mercato di oggi”. Tra i partecipanti, chef di fama internazionale come Umberto Bombana, fondatore del tristellato “8 ½ Otto e Mezzo Bombana”, ed esperti del settore come Enzo Vizzari e Davide Ciancio, co-fondatore e CEO di Triple Sea Food. Moderati dalla brava ed esperta giornalista Cristina Viggè, gli ospiti hanno discusso delle nuove tendenze nella ristorazione, sottolineando come il ruolo del distributore sia diventato sempre più centrale.
Riccardo Uleri, Amministratore Unico di Longino & Cardenal, ha ribadito: “Mettere il cliente al centro significa andare oltre il semplice rapporto commerciale. Vuol dire ascoltare, anticipare i bisogni, costruire fiducia e offrire soluzioni che non solo soddisfano, ma superano le aspettative”. Questa filosofia è il cuore pulsante dell’azienda, che da oltre 35 anni continua a innovare e offrire prodotti di qualità ineguagliabile, supportando i ristoratori nel creare esperienze culinarie straordinarie.

Longino & Cardenal
Cibi rari e preziosi
www.longino.it

River Diva, esperienze multisensoriali sul Danubio

River Diva, esperienze multisensoriali sul Danubio

S’intreccia indissolubilmente col fiume la nuova location per eventi situata sull’imbarcazione River Diva. Ripensata dallo studio di interior design este’r partners, è una celebrazione di curve, riflessi e forme naturali che invitano a immergersi in un’altra dimensione

River Diva

Ammirare lo skyline di Budapest dal Danubio, allontanarsi dal caos urbano senza lasciare la città. È il ritratto di River Diva, nuova location per eventi ospitata in un’imbarcazione anni Novanta di fabbricazione lussemburghese, acquistata da Rubin Group e totalmente ripensata da este’r partners, studio di interior design con sede a Budapest, dove è nato nel 2005, e a Milano. Il prima e il dopo, in questo caso, rappresentano estremi di un viaggio attraverso stili sostanzialmente contrastanti. Prima del restyling, infatti, imperava un mood anni ’90, con pelle rossa, specchi, luci psichedeliche.

River Diva

Oggi, dopo sostanziali modifiche, lo spazio è una celebrazione di curve, riflessi e forme naturali: tonalità terracotta e blu evocano terra e acqua, mentre pannelli tessili fluenti e lamiere catturano il flusso del fiume, rafforzando il legame con l’ambiente circostante. River Diva si estende su un unico livello: piano terra con locali di servizio di circa 800 mq, aree terrazzate esterne, la superficie di progettazione al piano terra è di 650 m2 con spazi comuni e una cucina a vista, area comunitaria di pianificazione inferiore 180 m2, ponte 520 m2. L’ampia capienza, data dall’assenza di colonne, rende il locale adatto per grandi eventi, capace di accogliere fino a 600 persone. “Degno del suo nome, il River Diva racchiude esperienze multisensoriali, generose, giocose, insolite, in grado di rompere gli schemi della consueta cultura visiva a bordo e di connettere lo spazio interno con quello esterno – ha spiegato Eszter Radnòczy, fondatrice dello studio e progettista capo –. Considerata la costante percezione del movimento dell’acqua e del conseguente cambio di luce, abbiamo voluto fare evolvere lo spazio in modo organico grazie all’ uso dei colori”.

River Diva

Ecco, quindi, che alle tonalità solitamente presenti nella cultura nautica come il teak e il giallo rossastro, sono stati aggiunti vetri e specchi colorati, finiture decorative in metallo, superfici in marmo e mosaico. Nella tappezzeria sono stati introdotti colori come il lilla, l’azzurro, l’argento. Una mescolanza che allo studio piace chiamare stile funky chic, funky elegance, modern chic. Il primo intervento ha riguardato l’ampliamento delle finestre laterali per allargare la vista sul fiume e dare la sensazione di essere a pelo d’acqua. Il soffitto è stato abbassato: in alcune aree è stato applicato un metallo strutturato ondulato bronzo lucido che riflette le onde e regala maggiore profondità; in altre il controsoffitto è stato articolato con un sistema di lamelle acustiche di Slalom, unico nel suo genere, coperto da un tessuto di velluto blu scuro che si muove con l’ondeggiare della barca, ammorbidendo la bassezza del soffitto stesso. Interessante mimesi dei movimenti fluviali. Pavimenti e soffitti sono resi ancora più articolati dai disegni del controsoffitto e dei rivestimenti del pavimento, come quello delle piastrelle di Emilceramica o il mosaico Allure di Appiani.

River Diva

All’ingresso, la grande superficie arancione in vetro delimita le aree di servizio, un originale accorgimento progettuale: discostandosi dal design più elegante e sobrio del resto della nave, fornisce un punto di riferimento chiaro, senza la necessità di segnaletica o guida grafica. Al bar, le bevande non sono in bella vista ma discretamente nascoste da catene metalliche di Kriska Decor disegnate da este’r partners, che assumono una forma tridimensionale e sono sospese al soffitto. Di sera, il corpo centrale del River Diva, ricoperto da grandi pannelli led e lamina in filo d’oro, brilla come un cielo stellato. In fondo si scorge la cucina a vista, elemento scenico spettacolare ma con materiali non ostentati, che ne enfatizzano le funzioni: piastrelle in cotto 10×10 riscaldano l’ambiente, un ampio tavolo rifinito in pietra tecnica è la base operativa dello chef e il buffet è sovrastato da una lampada personalizzata. Ripiani e frigorifero con gli alimenti in mostra rappresentano una gustosa scenografia in grado di solleticare l’appetito. Scendendo al piano di sotto, a catturare l’attenzione sono specchi e vetri gialli, posizionati sia in orizzontale, sia in verticale. L’ambiente qui è riscaldato dalla moquette rosa e terracotta, da pannelli tridimensionali in tessuto Flukso, anch’essi dai colori caldi, terracotta e pesca.
Un muro con vetro trasparente e grigio fa da contrasto, mentre i bagni sono fantasiosi con carte da parati di Wall&Deco su pannelli e porte, lavabi colorati di Ceramica Cielo e nuance che spaziano dal rosa e pesca per le donne al verde per gli uomini. D’estate, la regina è la terrazza, con mobili in metallo che riflettono l’incessante fluire del Danubio. Per rendere la nave identificabile da lontano e per offrire un’esperienza non solo ai suoi passeggeri ma anche a coloro che guardano dai ponti di Budapest, il ponte della nave è ricoperto da un motivo pepita di colore marrone e crema come un tappeto gigante. È un elemento suggestivo e d’atmosfera. Il River Diva è ancorato solo quando non è in funzione. Durante gli eventi, soprattutto nel pomeriggio e nella prima serata, scivola leggera lungo il fiume, tra le due estremità di Budapest, con un viaggio di tre o quattro ore, offrendo una vista impagabile dello skyline della città. (www.esterpartners.com)

Corework, la casa del fitness pilates

Corework, la casa del fitness pilates

CoreWork rivoluziona il fitness a Milano, combinando pilates tradizionale e cardio ad alta intensità per un benessere fisico e mentale completo

CoreWork

Dal 2017, CoreWork® è sinonimo di innovazione nel panorama del fitness italiano, proponendo un’esperienza di allenamento che fonde il pilates tradizionale con elementi cardio ad alta intensità, senza stressare le articolazioni. Situato in due boutique fitness di ultima generazione in zona Sempione e Missori, CoreWork offre un ambiente confortevole e accogliente per chiunque desideri migliorare la propria forma fisica e mentale, dagli atleti esperti ai principianti. Il segreto del successo di CoreWork risiede nella personalizzazione: mini classi con istruttori certificati e attrezzature all’avanguardia quali i Megaformer e CoreFormer rendono ogni allenamento unico e adatto a qualsiasi livello di preparazione. I trainer, altamente qualificati e in continua formazione, garantiscono un’esperienza soddisfacente e totalizzante.

CoreWork

In soli 50 minuti, le sessioni di fitness pilates di CoreWork attivano ogni gruppo muscolare, migliorando forza, flessibilità e resistenza, il tutto con un impatto minimo sulle articolazioni.
L’intensità dell’allenamento, abbinata a una grande attenzione alla postura e all’allineamento del corpo, contribuisce a ridurre lo stress e a migliorare l’aspetto fisico e la performance nelle attività quotidiane e sportive. Prenotare una lezione è semplice grazie alla formula “pay as you go” e all’app di CoreWork, disponibile per iPhone e Android. I nuovi clienti possono approfittare di un pacchetto speciale con due lezioni di prova al prezzo di una, registrandosi sul sito corework.net o tramite l’app. Le classi sono disponibili anche in inglese.

Milano, Via Abbondio Sangiorgio 20
Milano, Via Fieno 1

Serlas Wing, la nuova era del Badrutt’s Palace

Serlas Wing, la nuova era del Badrutt’s Palace

Lo storico Badrutt’s Palace annuncia l’apertura della nuova Serlas Wing, il più grande progetto di ampliamento dell’hotel nei suoi 129 anni di storia

Batrutts Palace

Un gioiello architettonico dal design contemporaneo che segna l’inizio di una nuova era per lo storico e iconico hotel incastonato tra le Alpi svizzere, da sempre meta di quanti vogliono godere dell’ospitalità senza tempo e senza compromessi per cui il Badrutt’s Palace è famoso fin dalla sua apertura, nel 1896. L’ampliamento, progettato dallo studio milanese ACPV ARCHITECTS Antonio Citterio Patricia Viel – noto per aver realizzato celebri progetti legati all’ospitalità di lusso in tutto il mondo -, comprende 25 camere e suite moderne e lussuose, oltre a un innovativo sistema di tunnel pedonale sotterraneo che include la scala mobile più lunga presente in un hotel in Svizzera (818,79 metri).

La Serlas Wing offre agli ospiti dell’hotel un accesso discreto ed esclusivo alla piazza del paese di St. Moritz e alla Chesa Veglia, la più antica casa di St. Moritz, che ospita quattro ristoranti e un bar, parte del Palace. “Con il lancio della Serlas Wing, iniziamo un capitolo completamente nuovo nella storia dell’hotel, che architettonicamente crea un ponte tra la tradizione e futuro”, ha spiegato Richard Leuenberger, Managing Director del Badrutt’s. L’edificio si sviluppa su sei piani e si integra armoniosamente nell’architettura locale esistente.  Ognuna delle 25 camere e suite si distingue per due caratteristiche principali: le dimensioni ampie e il design contemporaneo.
Tutti gli ambienti dispongono di uno spazio superiore alla media e includono corridoi rivestiti da pareti con tessuti in lana e cashmere e tappezzerie di Loro Piana Interiors, utilizzati per tende, testate, vestiletti e sedie. L’edificio è caratterizzato da un’illuminazione progettata per mettere in risalto la bellezza degli spazi interni ed esterni, evidenziando la ricchezza dei materiali. Gli interni sono arricchiti da mobili di B&B Italia e Flexform. Gli ospiti possono esplorare la nuova Serlas Wing attraverso la lobby a tripla altezza, attraversata da un elegante ponte scultoreo e illuminata da una grande finestra ad arco. “L’architettura e gli interni della nuova Serlas Wing sono stati progettati immaginando come le persone avrebbero vissuto e percepito lo spazio interno”, spiega l’architetto Antonio Citterio. “Nelle camere e nelle suite, le aperture delle finestre sono collocate in posizioni che creano connessioni intime tra gli ospiti e il paesaggio circostante. Il posizionamento delle finestre conferisce una qualità unica alla facciata, richiamando il volume architettonico tradizionale della casa Chesa Planta a Samedan, in Svizzera.”

Batrutts Palace
Batrutts Palace
Palace Gian Giovanoli

Esercizio di maestria artigianale, la facciata dell’edificio è stata realizzata utilizzando la pietra regionale Dorato Valmalenco, adornata da ampie finestre intagliate e arricchita da dettagli in bronzo che conferiscono un tocco di eleganza. Il tetto sporgente in legno dell’edificio, pur essendo realizzato con materiali locali, presenta un design futuristico, segnalando un allontanamento dalla tradizione. Il legno del tetto delle suite dell’attico è stato trattato secondo la tecnica giapponese tradizionale Yakisugi (nota anche come Shou Sugi Ban). Al piano terra della Serlas Wing si trovano negozi di lusso come Sabadini, Miu Miu e Yves Saint Laurent.
Il Badrutt’s Palace Hotel è membro di Leading Hotels of the World, Swiss Deluxe Hotels e Swiss Historic Hotels e sicuramente questo sviluppo rafforzerà il posizionamento dell’Hotel come il massimo del lusso e dell’eleganza a St. Moritz.(Le camere e le suite possono essere prenotate tramite il sito web badruttspalace.com.  Le tariffe per la stagione invernale partono da 2.100 franchi. Le tariffe per la stagione estiva partono da 1.200 franchi).

San Valentino, i profumi dell’amore

San Valentino, i profumi dell’amore

Da regalare o regalarsi per San Valentino, ecco i profumi da indossare come una seconda pelle prima di una serata romantica

di Tommaso Cravosio

Profumo Hélène

Per chi cerca atmosfere esotiche, la Maison Rancé 1795 presenta Hélène, un’eau de parfum fiorita e fruttata che evoca l’amore gioioso tra Napoleone e la sua ultima compagna. Sentori di Limone, Ribes e Pera si fondono con un bouquet di Rosa, Magnolia e Fiori Bianchi, culminando nell’Elitropio luminoso. Le note di fondo di Ambra, Fava Tonka, Musk e Patchouli conferiscono una scia calda e avvolgente (50 ml – € 114,00, 100 ml – € 162,00 | rance1795.com).

Le Vainqueur di Rancé 1795

Fresco, luminoso e vibrante, Le Vainqueur di Rancé 1795 è ispirato alle atmosfere mediterranee e ai promontori della Corsica.
Le note di apertura di Scorza di Bergamotto e Mandarino si intrecciano con la sofisticata armonia di Lavanda e Zenzero, impreziosita dal Geranio.
Il fondo di Legno di Sandalo, Legno di Cedro, Cuoio e Musk sottolinea il carattere deciso della fragranza, celebrando i successi di Napoleone Bonaparte (50 ml – € 114,00, 100 ml – € 162,00 | rance1795.com).

Le Vainqueur di Rancé 1795

Mirranda di Coquillete Parfum si apre con un’esplosione di Bergamotto e Gardenia, creando un’atmosfera di calma e serenità. Il cuore rivela la Rosa Turca e il Tè Bianco, mentre l’assoluta di Mirra aggiunge profondità e ricchezza alla composizione. Le note di fondo di Balsamo del Perù e resina di Mirra completano questa fragranza affascinante, rendendola un’esperienza sensoriale e spirituale unica (100 ml – € 190,00 | coquilleteparfum.com).

Solo Musc di Coquillete Parfum mescola note terrose e selvatiche, invitando a un’avventura sensoriale. Il tartufo sprigiona una freschezza inedita e avvolgente, seguito da un cuore di Musk Silvanone Supra e Cascalone, che tessono una melodia olfattiva avvincente e sofisticata. Le note di fondo, con Musk 50 Galaxolide, Musk Propanoate Helvetolide e Romanolide, creano una sinfonia decisa e magnetica, infondendo forza e persistenza (100 ml – € 190,00 | coquilleteparfum.com).

Ready To Sex di Matilda Morri Beauty

Totale immersione nell’atmosfera romantica con Ready To Sex di Matilda Morri Beauty, una fragranza che cattura il momento di pura pulizia e preparazione per l’intimità. Le note di testa di Accordo Sapone offrono una freschezza avvolgente, mentre il cuore di Burro Floreale aggiunge un tocco morbido e invitante. Le note di fondo di Accordo Pelle Umana conferiscono una dimensione sensuale e autentica (50 ml – € 79,00 | matildamorribeauty.it).

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