Gusto montagna, in alta quota con le Stelle Michelin

Gusto montagna, in alta quota con le Stelle Michelin

Ha preso il via a metà gennaio la settima edizione di Gusto Montagna, che fino a Marzo vedrà impegnati nel comprensorio di Prato Nevoso sei Chef stellati. La mixology experience è firmata dal team advocacy di Compagnia dei Caraibi

Chef Michelangelo Mammoliti

Ad aprire le danze ci ha pensato, il 19 gennaio, l’enfant prodige delle Langhe Michelangelo Mammoliti, che con il suo ristorante La Rei Natura (Serralunga d’Alba) aveva bissato in soli quattro mesi dall’apertura le due Stelle Michelin già ottenute nel 2020. Una partenza entusiasmante per la settima edizione di Gusto Montagna, la prima grande rassegna di alta cucina in quota che proseguirà con altre sei serate fino a Marzo nel palcoscenico di Prato Nevoso, in Piemonte. Ad affiancare Mammoliti e colleghi c’è Compagnia dei Caraibi, azienda leader nell’importazione e distribuzione di distillati, vini e soft drink di fascia premium e ultra-premium provenienti da tutto il mondo, nonché birre craft italiane. Bosque Gin, Whitley Neill Gin e Cognac Ferrand si alterneranno durante le serate e accompagneranno il momento aperitivo e il pairing con una portata firmata dallo chef stellato ospite. Il dopo cena vedrà protagonisti gli amari e liquori di proprietà di Compagnia dei Caraibi: Salvia & Limone e Mandragola durante gli appuntamenti firmati da Bosque Gin e Whitley Neill; le serate Cognac Ferrand prevederanno il servizio di prodotto neat anche nel dopo cena. La mixology experience sarà firmata dal team advocacy di CdC. Dietro al bancone si alterneranno durante le serate: Francesco Pirineo, Advocacy Manager, e gli Spirit Educational Specialist Domenico Dragone, Patrick Piazza ed Emanuele Russo.

WN Connoisseurs Cut London Dry Gin
Mandragola
Ferrand Cognac 1840
Fratelli Cerea

Il mese di febbraio vedrà impegnato Davide Marzullo, 1 Stella Michelin, Trattoria Contemporanea (Lomazzo, CO), che la sera del 2 accenderà i fuochi di Baita del Verde. Il 16 sarà la volta di Enrico Marmo*, Balzi Rossi (Ventimiglia, IM) all’Osteria Le Stalle, mentre Cristina Bowerman*, Glass Hostaria (Roma) sarà allo Ski Grill il 23 del mese. L’8 marzo lo Chalet Il Rosso ospiterà Antonio Ziantoni*, Zia Restaurant (Roma). La rassegna verrà conclusa con il doppio appuntamento – il 22 e il 23 marzo – con i fratelli Enrico e Roberto Cerea, 3 Stelle Michelin con il celeberrimo Da Vittorio (Brusaporto, BG).

(Per prenotazioni: bookingpratonevoso.com/experience)

Una destinazione benessere per ogni esigenza

Una destinazione benessere per ogni esigenza

Fitness, sana alimentazione, salute mentale, relax. Il benessere psico fisico si può conquistare anche in viaggio, basta scegliere la destinazione giusta e fare tesoro degli insegnamenti

Yoga

Una ricerca rivela che il 73% dei viaggiatori pianifica viaggi per migliorare la salute mentale, fisica o emotiva e l’88% dei viaggiatori pianifica di spendere di più in viaggi benessere nel corso del 2024 rispetto agli anni precedenti (*). Per aiutarci a seguire il Wellness Trend, The Leading Hotels of the World – LHW ha curato un elenco dei soggiorni e delle esperienze benessere migliori per il Nuovo Anno.

Schloss Spa

Germania
L’esperienza benessere allo Schloss Elmau coinvolge il corpo, la mente e l’anima ed è incorniciata da vette spettacolari, foreste lussureggianti e ruscelli impetuosi. In evidenza, l’Healing Dance Retreat, un programma creato per ringiovanire e rinvigorire attraverso il potere curativo della danza e dello yoga per rafforzare la concentrazione, la coordinazione e la gioia. La danza è una “medicina” che rigenera le cellule cerebrali, riduce lo stress e ci mantiene giovani. La SuryaSoul® Healing Dance di e con Sabine Zweig e Philippe Beaufour combina elementi di danza, tao, yoga e meditazione. Sono disponibili anche altri ritiri specializzati ed esperienze Spa e yoga tradizionali.

Carillon palestra

Stati Uniti
Carillon Miami, pluripremiato resort fronte mare di sole suite, si trova lungo le rive di sabbia bianca di North Beach, Miami. Incentrato sul “lusso del benessere”, con una Spa di 6500 metri quadri, un elenco invidiabile di lezioni ricreative e una serie di risorse sanitarie integrative, Carillon offre anche “The Restorative Sleep Experience”. È infatti l’unico hotel al mondo a disporre dello “Smart Bed Bryte Balance™” alimentato dall’intelligenza artificiale, presente in ogni appartamento di lusso per garantire il sonno migliore agli ospiti.

Lezione di yoga
Bad ragaz GRBR Helenabad
Baur au Lac

Svizzera
Recentemente rinnovato, il Grand Resort Bad Ragaz è situato ai piedi delle Alpi svizzere. Progettato in uno stile moderno e fresco, riflette la bellezza naturale circostante e i fiumi termali che attraversano le sue valli da secoli. Focalizzato sul benessere, il Resort offre programmi personalizzati per ogni esigenza ed obiettivo attraverso una gamma di piani nutrizionali su misura che aiutano a rivedere e ricalibrare le proprie abitudini alimentari non solo durante il soggiorno ma anche dopo il ritorno a casa.
Gli ospiti possono anche usufruire di tutti e tre i resort The Grand, combinando sei ristoranti Michelin e uno Green Star, vari altri programmi di salute e benessere e la Thermal Spa by Sisley.

Al Baur au Lac, sul Lago di Zurigo, il performance coach di Formula 1 Mark Arnall ha ideato un programma guidato di allenamento e recupero per combattere il jet lag, mantenersi in forma e migliorare l’alimentazione. Inaugurata nel 1844 da Johannes Baur, la struttura ha ospitato numerosi eventi storici, tra cui la prima mondiale di Die Walküre di Wagner e la concezione del Premio Nobel per la pace all’interno dell’hotel da parte di Bertha von Suttner. Oggi rimane lo stesso, con un cast di reali, attori e musicisti attratti dal Grande Dame Hotel per il suo servizio discreto, le viste mozzafiato, il parco privato in riva al lago e la vicinanza ai siti storici di Zurigo. Delle quattro sale da pranzo, il ristorante all’aperto Terrasse è il punto caldo estivo della città dove la gente del posto e gli ospiti si affollano per socializzare con pasti leggeri, cocktail e viste spettacolari.

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Aleenta Retreat Chiang Mai

Thailandia
Aleenta Retreat Chiang Mai
, struttura 5 stelle Lusso avvolta da boschi ombreggiati ai piedi di una collina a pochi passi dall’antica città di Chiang Mai, offre un menu di programmi di benessere olistico della durata dai 3 ai 21 giorni che incorporano ambienti naturali e templi. Gli ospiti possono usufruire di lezioni giornaliere gratuite di yoga, Qi Gong, meditazione e consapevolezza insieme a rituali come la cerimonia di illuminazione quotidiana. Tutto questo è arricchito da cucina sana e corsi di cucina benessere, piani personalizzati guidati da nutrizionisti con opzioni complete a base vegetale e un “maestro guaritore” residente per raggiungere benessere ed equilibrio ottimali. Oltre alla Spa, il rifugio offre 44 camere e suite con piscina, tra cui una villa in teak con quattro camere da letto e un’elevata gastronomia presso il ristorante del resort “The Garden”, dove i menu preservano i sapori della tradizionale cucina Lanna della Thailandia settentrionale.

(*) Fonte: McKinsey & Co Survey, 2023

Con Uber e Touring Club alla scoperta dei tesori nascosti delle città italiane

Con Uber e Touring Club alla scoperta dei tesori nascosti delle città italiane

Uber ha annunciato una collaborazione unica con il Touring Club Italiano, istituzione storica dedicata all’esplorazione e alla promozione del patrimonio culturale e naturale del nostro Paese

Napoli

Fondato nel 1894, il Touring Club Italiano ha da sempre avuto come missione quella di incoraggiare l’esplorazione e la conoscenza delle bellezze italiane attraverso guide, mappe e iniziative culturali. Un vero e proprio baluardo della cultura italiana, che conta oggi oltre 300.000 soci e collabora con enti e istituzioni per la salvaguardia e valorizzazione del nostro patrimonio. La collaborazione tra Uber e il TCI è orientata a far scoprire luoghi storici unici e poco conosciuti nelle principali città italiane – Roma, Milano, Napoli, Palermo e Torino, dove è attivo il servizio Uber – tra ville, musei, chiese e altre iconiche destinazioni.

Orto botanico di Palermo

Luoghi che raccontano storie affascinanti e rappresentano vere e proprie gemme del nostro patrimonio culturale.
Dallo scorso settembre sono quindi disponibili nella App Uber destinazioni esclusive selezionate e gestite dagli esperti del Touring Club e sempre tramite l’App è possibile prenotare delle corse verso luoghi affascinanti, spesso fuori dai circuiti turistici tradizionali, godendo di un’esperienza autentica e arricchente. Un accordo, quello tra Uber e Touring Club, che rappresenta un nuovo capitolo nella storia di entrambe le organizzazioni, unendo innovazione e tradizione in un progetto che celebra e valorizza le ricchezze del nostro Paese. Tutti gli appassionati di storia, cultura e viaggi sono invitati a partecipare a questa straordinaria avventura, alla scoperta degli angoli più segreti e affascinanti d’Italia.

Milano: San Maurizio, aula delle Monache
Roma: Museo Andersen
Gemellaggio stellato con gli chef Tarabini e Srdoč

Gemellaggio stellato con gli chef Tarabini e Srdoč

Due chef mediterranei d’eccezione, Gianni Tarabini e Deni Srdoč, saranno protagonisti di un gemellaggio “stellato” tra Italia e Croazia il 3 febbraio a Fiume

Chef Deni Srdoč
Chef Gianni Tarabini

Sarà sicuramente un’esperienza gastronomica straordinaria quella che andrà in scena il 3 febbraio all’Hilton Rijeka Costabella Beach Resort & Spa, dove al Nebo Restaurant & Lounge by Deni Srdoč il padrone di casa ospiterà Gianni Tarabini per unire Italia e Croazia nel piatto. L’affermato e giovane chef croato, che vanta 2 stelle Michelin, ha affinato il suo talento culinario – ereditato dalla nonna – grazie all’esperienza acquisita in diversi ristoranti rinomati prima di approdare a Rijeka (Fiume), dove propone uno stile che ben incarna le tradizioni della sua Terra e del patrimonio mediterraneo rivisitate in chiave moderna e con piacevoli influenze italo-francesi.
Dal canto suo Gianni Tarabini è uno dei punti saldi della ristorazione italiana e porterà nel Quarnaro la sua energia e il suo impegno per gli ingredienti locali di prima qualità con particolare enfasi all’approccio sostenibile della cucina.
Ai fornelli Tarabini ha infatti l’innata capacità di creare piatti eccezionali che rappresentano la vera sostenibilità, sia nel contenuto sia nella forma. Tanto che il suo impegno è stato premiato non solo con la Stella Michelin nel 2013 ma anche con la Stella Verde Michelin per la sostenibilità nel 2022.

Chef Gianni Tarabini
Chef Deni Srdoč

Partner gastronomico dell’evento sarà Campo dell’Ostestorica azienda produttrice di riso Carnaroli ISOS  in quel di Spessa, nel Pavese meridionale presso la sponda sinistra del Po. Campo dell’Oste darà il proprio contributo anche al workshop per giovani chef che si svolgerà nelle cucine del Nebo domenica 4 febbraio.

Ma in veste di partner saranno presenti anche tre rinomate cantine, tutte Valtellinesi come chef Tarabini. Sarà quindi possibile degustare i vini della Casa Vinicola Aldo Rainoldi di Chiuro, la Cantina Riter di Poggiridenti e la Cantina AgriLu, ubicata sempre a Poggiridenti.

Un nuovo capitolo della sensazione culinaria
Dopo l’esclusiva serata Sapori Italiani nel Doubletree by Hilton OXBO bar e ristorante di Zagabria, dove chef Enrico Derflinger ha preparato una serie di piatti eccezionali in sinergia con il collega locale Marinko Topalović e il suo team – quella sera la scena culinaria di Zagabria ha davvero respirato aria cosmopolita – ILV Factory di Irena Vergani apre un nuovo capitolo nel suo percorso di promozione dell’eccellenza. Infatti, la fabbrica dei sogni di Irena è in contatto con le più importanti associazioni culinarie italiane, tra cui Euro-Toques International, l’unica associazione europea di esperti gastronomici riconosciuta dall’Unione Europea. Euro-Toques International conta attualmente più di 2500 membri, e circa un centinaio di loro ha il massimo riconoscimento culinario, le 3 Stelle Michelin.

Nebo Restaurant & Lounge
Opatijska ul. 9
51000 Fiume (Croazia)
Tel +385 51 600 119

Disintegrating Riva by Fabian Oefner per Bellini Nautica

Disintegrating Riva by Fabian Oefner per Bellini Nautica

Un nuovo progetto artistico di Fabian Oefner dal titolo Disintegrating Riva cattura l’attimo tanto fuggente quanto impossibile in cui un Riva Aquarama, icona del design italiano, si disintegra

di Roberta De Gasperi

Fabian Oefner
Bellini Nautica, storico marchio italiano di yacht e barche da diporto, e Fabian Oefner, artista svizzero noto per le sue fotografie di oggetti decostruiti, hanno unito le forze per dare vita a un nuovo progetto artistico dal titolo Disintegrating Riva. Per la prima volta Oefner si è cimentato in un soggetto non automobilistico, scomponendo in oltre 2.600 componenti un Riva Aquarama del 1963.
L’opera è il risultato di un processo meticolosamente orchestrato che ha richiesto diverse settimane di lavoro. Infatti, l’artista e il suo team hanno fotografato oltre 1800 singoli componenti delRiva Aquarama che il Dipartimento di restauro Riva d’epoca di Bellini Nautica ha dissemblato: dall’imbarcazione alla strumentazione e fino al motore.
Per immortalare l’attimo in cui l’imbarcazione si disintegra, Oefner è salito a bordo di un elicottero che, sospeso a pochi metri dalla superficie del lago, gli ha fornito le giuste prospettive per fotografare l’Aquarama guidato da Martina Bellini.
Tornato nel suo studio negli Stati Uniti, l’artista ha giustapposto le 1800 fotografie in un’unica immagine che raffigura un momento realmente mai esistito. Il risultato è una serie di fotografie dal forte impatto visivo, che catturano la bellezza e l’eleganza del Riva Aquarama in un momento di pura intensità.
Fabian Oefner
Fabian Oefner
Fabian Oefner
“Disintegrating Riva” è un’opera che esplora il paradosso tra ciò che vediamo e la nostra concettualizzazione del tempo e della realtà. L’immagine ci mostra un evento impossibile, che non può accadere nella vita reale. Tuttavia, la fotografia è così realistica che è difficile credere che non sia autentica.
Le opere sono state esposte in anteprima a Milano, presso lo Spazio Gessi, e sono ora visibili presso la Collezione Privata di Riva d’Epoca di Bellini. Inoltre, è stata prodotta una serie limitata di 281 stampe C-Print, in esclusiva per Car&Vintage, che riproducono l’immagine in formato 45×75 cm. L’acquisto delle stampe è possibile tramite il sito di Fabian Oefner e presso Bellini Nautica.
Il progetto è stato reso possibile grazie alla collaborazione con Car&Vintage, che ha documentato ogni fase del processo creativo, creando un reportage fotografico e video che ha raggiunto un pubblico globale grazie a Instagram. “Disintegrating Riva” è quindi un’opera d’arte che celebra l’eleganza e l’unicità del Riva Aquarama, un capolavoro del design italiano che ha fatto la storia della nautica.

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