ECCELLENZA IN QUOTA CON IL PROGETTO DELLO CHEF GIORGIO DIANA “DINNER INCREDIBLE”, CHE IL 27 MARZO FARÀ TAPPA ALL’HOTEL WEISSES KREUZ DI BURGUSIO, DOVE 12 GRANDI CHEF INTERNAZIONALI FIRMERANNO UN MENU ESCLUSIVO UTILIZZANDO GLI INGREDIENTI STAGIONALI DELL’ALTO ADIGE
Un angolo appartato dell’arco alpino si trasforma per una sera in un punto d’incontro di visioni gastronomiche internazionali dove lingue, tecniche e sensibilità diverse si incontrano nel segno dell’alta cucina. Tutto accade a Burgusio, nel cuore dell’Alta Val Venosta, dove venerdì 27 marzo 2026 la storica dimora del Weisses Kreuz si prepara ad accogliere un evento d’eccezione. L’intero Hotel si fa teatro per l’occasione, con il Ristorante Mamesa, il suo esclusivo Fine Dining, a fare da palcoscenico per Dinner Incredible.
Il progetto, ideato dallo chef Giorgio Diana, trasformerà gli spazi del ristorante in un laboratorio di idee, proponendo una filosofia di cucina che va oltre il semplice piatto, fondandosi sull’incontro, sull’ascolto reciproco e sulla creazione condivisa. Un format che rifiuta la replica e sceglie ogni volta di farsi plasmare dal luogo che lo ospita.
Gli chef invitati, provenienti da alcuni dei ristoranti più interessanti del panorama internazionale, non si presentano con ricette predefinite né con piatti già costruiti, ma si mettono al lavoro sul posto, lasciandosi guidare dagli ingredienti stagionali dell’Alto Adige e dal dialogo diretto con produttori e viticoltori locali.
Dinner Incredible va oltre il concetto tradizionale di cena, è un laboratorio creativo in cui le idee prendono forma sul posto, pensate esclusivamente per l’evento. Ogni piatto nasce così come gesto unico e irripetibile, frutto del confronto tra culture gastronomiche e territorio. Dopo aver toccato la città di Taranto e destinazioni lontane come Arabia Saudita, Vietnam e Thailandia, Dinner Incredible arriva a Burgusio non per stupire ma per ascoltare: un luogo autentico e discreto, lontano dai riflettori ma profondamente radicato in una cultura dell’ospitalità raffinata e consapevole. Una scelta che riflette perfettamente lo spirito dell’evento: PLAY GLOBAL, EAT LOCAL.
Per gli ospiti, la serata rappresenta un’esperienza immersiva e fuori dall’ordinario. L’appuntamento si apre con un brindisi di benvenuto, seguito da un menu esclusivo di 12 portate firmato da 12 grandi chef, accompagnato da vini accuratamente selezionati in abbinamento. Un percorso gastronomico che restituisce il territorio altoatesino attraverso sguardi, tecniche e sensibilità differenti.
I Magnifici 12
Al timone della serata ci sarà il padrone di casa, lo chef Marc Bernhart, anima creativa del ristorante Fine Dining Mamesa, situato nell’hotel e aperto anche agli esterni, affiancato dal pastry chef della struttura Kay Baumgardt, autore di dessert visionari e fuori dagli schemi, capaci di sorprendere e incantare. Insieme a loro, 10 colleghi che rappresentano il meglio della scena internazionale:
Jacob Jan Boerma: 3 stelle Michelin, Ristorante De Leest, Vaassen (Paesi Bassi)
Domingo Schingaro: 1 stella Michelin, Ristorante Due Camini, Borgo Egnazia (Italia)
Salvatore Morello: 1 stella Michelin, Ristorante Inkiostro, Parma (Italia)
Massimiliano Sena: 1 stella Michelin, Ristorante La Table de Courcelles, Courcelles-sur-Vesle (Francia)
Claudio Melis: 1 stella Michelin, Ristorante In Viaggio, Merano (Alto Adige, Italia)
Pavlos Kyriakis: 1 stella Michelin, Ristorante The Ziller’s Roof Garden & Dodeka Piata Atene (Grecia)
Dario Fisichella: 1 stella Michelin, Ristorante Villa Naj, Torrazza Coste (Italia)
Thomas Diepersloot: 1 stella Michelin, Ristorante Fine Fleur, Anversa (Belgio)
Tim Golsteijn: 1 stella Michelin, Ristorante Bougainville, Amsterdam (Paesi Bassi)
Giorgio Diana: Fondatore di Dinner Incredible
Per partecipare a Dinner Incredible è possibile acquistare il Dinner Ticket che include un aperitivo di benvenuto, il menu di 12 portate e i vini in abbinamento. Il costo è di € 350,00 a persona.
Il pacchetto Gourmet Weekend
A chi desidera vivere Dinner Incredible senza fretta, il boutique hotel adults only Weisses Kreuz propone il pacchetto Gourmet Weekend per trasformare l’appuntamento gastronomico in un soggiorno immersivo dedicato al piacere, al relax e all’autentica atmosfera alpina. Il pacchetto prevede il soggiorno da giovedì a domenica, la partecipazione a Dinner Incredible il venerdì sera e la mezza pensione nei giorni restanti, lasciando spazio al relax nella Spa dell’hotel e alla scoperta del territorio (a partire da € 786,00 a persona, in base alla categoria della camera).
Per informazioni e prenotazioni: Tel. 0473 831307 E-Mail: info@weisseskreuz.it
