Saranno 5 gli esclusivi appuntamenti dedicati all’alta cucina che andranno in scena dal 12 al 16 aprile presso Palazzo Parigi Hotel & Grand Spa. La prestigiosa dimora di lusso nel cuore di Milano ed Electrolux, azienda leader globale nel settore degli elettrodomestici e delle apparecchiature professionali, si uniscono ad JRE-Jeunes Restaurateurs per dare vita a un imperdibile evento gastronomico che vedrà impegnati i migliori chef stellati italiani ed internazionali di JRE, l’associazione che riunisce giovani chef di altissimo livello e di grande talento accogliendo 340 cuochi di 13 Paesi e che in Italia è presieduta da Marco Stabile, patron del ristorante Ora d’Aria (Firenze, 1 stella Michelin). Il primo appuntamento di “Dining with the Stars” sarà il 12 aprile alle ore 20 (tutte le cene sono su prenotazione tramite Palazzo Parigi) con il menù a 4 mani preparato dall’italiano Francesco Sposito (Taverna Estia di Brusciano, Napoli, 2 stelle Michelin) e dal tedesco Eduard Jaisler (Restaurant Park
Schönfeld, Kassel). Mercoledì 13 Luca Marchini, Ristorante L’Erba del Re di Modena (1 stella) incontrerà l’olandese Edwin Soumang, Restaurant ONE, Roermond (Limburgo). Giovedì 14 sarà la volta del patron del ristorante Al Porticciolo 84 di Lecco, Fabrizio Ferrari e dello spagnolo Jose Leyva Espadafor (Restaurante Paladar, Granada). Il programma proseguirà il 15 aprile con lo stellato Danilo Bei (Ristorante Emilio, Fermo, Ascoli Piceno) e il francese David Goerne, fresco di stella Michelin al Restaurant G.a. di Caudebec-en-Caux. Infine, Alessandro Dal Degan, chef stellato del ristorante La Tana di Asiago, concluderà la rassegna sabato 16 aprile assieme al collega indiano Alfred Prasad, titolare dell’omonimo ristorante londinese. “Dining with the Stars”, che si inserisce nel circuito della Milano Design Week 2016, sarò dunque una ghiotta occasione per vedere all’opera i giovani quanto talentuosi chef di JRE e soprattutto assaporare piatti accumunati da valori comuni, differenti ma complementari, dove la tradizione e l’innovazione si fondono per raccontare al meglio l’infinita passione degli Jeunes Restaurateurs.
