Per la 15esima tappa del Gourmet Festival Relais & Châteaux, il 24 aprile il bistellato Anthony Genovese ospiterà presso il suo ristorante romano Il Pagliaccio Annie Féolde, Chef Owner dell’Enoteca Pinchiorri di Firenze, prima chef donna ad aver ottenuto 3 stele Michelin e figura chiave per la formazione della carriera di Genovese. Annie Féolde sarà accompagnata come di consueto dall’Executive Chef Riccardo Monco e da Alessandro Della Tommasina, Chef di cucina dello storico ristorante fiorentino. “Per me è un grande onore e una forte emozione accogliere nelle cucine del Pagliaccio L’Enoteca Pinchiorri, il ristorante dove ho lavorato e dove mi sono messo in gioco in passato, con cui ho un grande legame affettivo, oltre che professionale”, ha dichiarato Chef Genovese. Per la serata è stato studiato un menù veramente speciale, che prevede l’alternarsi di piatti delle due prestigiose insegne coinvolte. Dati i posti limitatissimi, in quanto il ristorante nel cuore di Roma può contare solo su 28 coperti, la serata è a prenotazione. A seguire, il Pagliaccio il 9 Maggio si trasferirà nelle cucine del Relais Borgo Santo Pietro, in provincia di Siena, per una cena a 4 mani Gourmet Festival Relais & Châteaux con lo Chef Andrea Mattei.
