All’esclusivo Relais Castello di Velona Resort Thermal Spa & Winery , situato a 12 Km da Montalcino, c’è aria di novità con la riapertura di Aprile. Alla guida della cucina arriva lo Chef Mirko Caldino, classe 1973, spezzino di origini, che approda nel cuore della Val d’Orcia dopo alcuni anni trascorsi in Russia alla guida di rinomati ristoranti anche all’interno di prestigiosi hotel affermandosi come ambasciatore della cucina italiana. Oltre a calore, entusiasmo e convivialità, gli ingredienti immancabili nelle sue ricette, Caldino predilige una cucina essenziale basata sulla freschezza dei prodotti e sulle materie prime del territorio. Una brigata tutta nuova sarà al suo fianco con il compito di soddisfare le richieste degli ospiti che potranno scegliere di gustare le specialità dello chef comodamente
seduti al Velona Lounge, all’interno dell’antico chiostro con tetto in cristallo, al Ristorante Settimo Senso con terrazza panoramica che affaccia sul tramonto della Val d’Orcia, oppure, d’estate, al Pool Bar a bordo piscina. Per restare in tema culinario, una ‘gustosa’ news attende gli appassionati di enogastronomia! L’annata del 2011 Brunello di Montalcino, fiore all’occhiello del Castello prodotto nei cinque ettari di vigneti dell’azienda agricola della tenuta, è stata premiata alla recente manifestazione ‘Benvenuto Brunello’ ed è pronta per la degustazione. Oltre al pregiato nettare non può mancare l’assaggio di un altro ‘gioiello’ della struttura, l’olio extra vergine ricavato dall’imponente uliveto che circonda il Castello. Per scoprire ancora altre novità occorre accedere alla Oli Spa, 1500 mq di puro relax
ove regna l’acqua termale – che sgorga a 85°C dal vicino Monte Amiata – e provare la nuova linea di trattamenti Aromatherapy, per il viso e per il corpo, rigorosamente naturali, per un benessere psicofisico. L’offerta dell’area spa si completa di 2 piscine termali interne, 2 esterne con jacuzzi e vista sulla vallata, 6 cabine trattamenti di cui una dedicata ai trattamenti di coppia, zona umida con 2 bagni turchi, sauna e docce emozionali. La stagione s’inaugura con una promozione che prevede una riduzione 15% sulle tariffe per chi prenota un soggiorno con almeno 21 giorni di anticipo e con l’offerta “Stai di piu'”per chi desidera regalarsi una pausa di primavera di 4 notti pagandone solo 3.
