Il Perù sempre più presente in Italia. Quest’anno infatti anche il Paese sudamericano parteciperà a Terra Madre Salone del Gusto, fino al 26 settembre, con quattro produttori andini aderenti al programma “Al Turista, Lo Nuestro” creato dal Ministero del Commercio Estero e del Turismo del Perù (MINCETUR) per promuovere prodotti e servizi sostenibili per il turismo e a km zero. I produttori, che provengono dalle regioni di Arequipa, Cuzco e Puno, porteranno in fiera diverse specialità come la trota in scatola del Lago di Arapa, i fiocchi di quinoa e di kiwicha, la frutta essiccata e il riso integrale di una piccola azienda familiare di Cuzco, l’olio d’oliva della Valle di Acarí ad Arequipa e infine i prodotti bio del Consorzio della valle di Cuzco.
