È stato definito il Rinascimento del panino italiano d’autore e non per niente è nato a Firenze, proprio dietro la Galleria degli Uffizi. L’autore in questione è Alessandro Frassica, ideatore e anima (dal 2006) di ‘Ino, una delle più famose gastronomie a livello nazionale e internazionale dove selezionate materie prime danno vita a panini di eccezionale qualità ed originalità conosciuti ed apprezzati in tutto il mondo e ambiti da famosi chef stellati, che li propongono nei loro menù. Panini signature inseriti anche nel menù del Gallia Lounge & Bar e che proprio all’Excelsior Hotel Gallia – a Luxury Collection Hotel, Milan – saranno protagonisti da domani fino al 15 dicembre di un ciclo di lezioni gourmet. Torna infatti la seconda edizione de Il Cantin’ino del Gallia, una serie di appuntamenti legati alla ricerca e alla scoperta di quella filosofia di qualità gastronomica che ha reso Alessandro Frassica famoso nel mondo. Il calendario prevede 6 appuntamenti, tutti di giovedì, presso la Wine Cellar dell’hotel: si parte domani 20 ottobre con Il Mare per poi proseguire il 3 novembre con I Piccanti, il 10 novembre con I Veggie, il 17 novembre con La Terra, il primo dicembre con I Classici e infine il 15 dicembre con Il Mare 2. (Il costo di ogni lezione è di 35 euro a persona, prenotazioni presso l’Excelsior Hotel Gallia).
