BOLLICINE NATALIZIE
Spicca sulla tavola delle prossime feste un Franciacorta premiato dai guru del vino internazionale. E’ il Freccianera Brut Millesimo 2011 di Fratelli Berlucchi, quest’anno proposto a fianco di un nuovo secchiello, un oggetto di design realizzato in materiali acrilici di qualità cristallina da Italesse e disegnato da Luca Trazzi. Segnalato tra i migliori Franciacorta al mondo – dai protagonisti delle guide internazionali come Tom Stevenson o Robert Parker – questo sublime vino sparkling lavorato con il metodo di rifermentazione in bottiglia, dopo 55 mesi sui lieviti, è uno dei “bollicine” più apprezzati in Italia e nel mondo, adatto ai grandi eventi della ricorrenza, da gustare a tutto pasto proprio per il sapore equilibrato e morbido e per il perlage sottile tipico delle grandi annate. Il prezzo consigliato in enoteca è di 35 euro. Info: www.fratelliberlucchi.it/
L’ELEGANZA DI UNO CHAMPAGNE
L’eccellenza dello stile di Nicolas Feuillatte in uno champagne delicato, strutturato e fruttato che offre eleganza e raffinatezza senza limiti. Ne risulta uno Champagne che gioca sottilmente con le sfumature di frutta bianca (pera e pesca) e di spezie, che sorprende per squisitezza grazie al gusto pulito e al perlage delicato. Nicolas Feuillatte è distribuito in Italia in esclusiva da Valdo Spumanti. Brut Reserve Gift Box costa circa 35 euro ed è disponibile nelle migliori enoteche d’Italia. http://www.nicolas-feuillatte.com
UNA BOLLICINA CELEBRATIVA
Villa M Cuvèe è un sogno nel cassetto diventato realtà dopo uno studio approfondito che ha coinvolto alcuni dei più grandi talenti del vino italiano. E’ un Moscato Spumante di qualità straordinaria, dedicato ai palati più esigenti con un grado alcolico del 6,5% ed un residuo zuccherino totalmente derivante dall’uva. Il Villa M Cuvée è una bollicina celebrativa per eccellenza. Può essere stappato in modo più convenzionale come dopo pasto, con i dolci o come aperitivo. Sta bene con la frutta fresca e può dare origine ad incredibili abbinamenti creativi anche con il salato. Si acquista da Eataly o direttamente dal produttore Poderi Gianni Gagliardo Info: www.gagliardo.it/
IL “PARTICOLARE” SPUMANTE DOLCE
Per chi ama lo spumante dolce, ecco “Particolare”, prodotto da uve di Moscato da Tenuta del Buonamico. Con il suo fine perlage accompagna con eleganza panettone, pandoro, dolci a base di pan di spagna e semifreddi di frutta, ma è uno sparkling che non disdegna abbinamenti con i formaggi a grana dura. www.buonamico.com