In occasione delle assegnazioni di nuove stelle Michelin, il Baden-Württemberg si conferma leader nell’ambito della ristorazione stellata in Germania con ben 74 ristoranti e 85 stelle
Tra le novità di questa stagione il ristorante Le Cerf all’interno dell’Hotel Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe a Zweiflingen, dove lo chef Boris Rommel ha conquistato un’altra stella ed è entrato ora nei 39 ristoranti bi-stellati della regione. Anche la cittadina di Mannheim sta diventando sempre più importante a livello gastronomico: sono 2 i ristoranti che hanno conquistato la stella quest’anno l’ Emma Wolf since 1920, definito uno dei migliori ristoranti della Germania e Le Corange. Ma è la cittadina di Baiersbronn che con 8 stelle rimane la città più stellata della Germania. A brillare più di tutti rimane lo Schwarzwaldstube di Harald Wohlfahrt che quest’anno ha lasciato le redini a Torsten Michel, oltre ai già stellati ristoranti Restaurant Bareiss, con 3 stelle Michelin e Schlossberg con 2 stelle. Queste novità vanno ad aggiungersi ai ristoranti già stellati presenti in tutto il Baden Wurttemberg, tra i più celebri ricordiamo Ophelia nella città di Costanza, Le Jardin de France a Baden-Baden e Le Gourmet a Heidelberg.
