Torna la Knam Chocolate Experience con un cioccolato unico nel suo genere, lo sciroppo d’acero più puro e tanti ospiti d’eccezione. A Milano dal 28 novembre al 1° dicembre.
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Si preannuncia davvero strepitosa la seconda edizione della manifestazione promossa da chef Ernst Knam, che si terrà quest’anno nel nuovissimo N10 di Milano in Via Montegrappa 10. A cominciare dalla presentazione e “celebrazione” del nuovo cioccolato da lui scoperto e portato in Italia in seguito al suo viaggio in Perù lungo la filiera del cacao e del purissimo sciroppo d’acero “scoperto” nel corso di una trasferta in Québec. E saranno proprio il cacao Frau Knam Señorita e uno sciroppo d’acero di qualità premium, la Gold – per il quale lo chef e la moglie Frau Knam hanno studiato una bottiglia e un’etichetta speciale – il fil rouge che unirà la manifestazione, un vero e proprio evento di 4 giorni che avrà inizio fin dalla mattina, quando sarà possibile gustare per la prima volta una Knam Breakfast nell’area bar, che durante i giorni dell’evento sarà adibita anche a temporary store con un’esclusiva anteprima del Natale 2019 (e per ogni monoporzione acquistata il caffè Lavazza sarà in omaggio). Le giornate della Knam Chocolate Experience saranno poi un susseguirsi di showcooking, brunch, aperitivi e soprattutto cene speciali con grandi ospiti. La prima, quella di giovedì 28, vedrà impegnati Ernst Knam e Fabrizio Nonis “el Beker” in un menù a base di carne. Venerdì invece, serata speciale ed imperdibile per i fan di Bake Off Italia: una cena con successiva visione della puntata finale della settima stagione del programma insieme ai giudici storici, Ernst Knam e Clelia D’Onofrio, nonchè alla conduttrice Benedetta Parodi (in partnership con Discovery Italia, che sarà a
fianco della Knam Chocolate Experience per tutta la durata dell’evento). Sabato sera sarà la volta del Gala Dinner, con un ospite che arriva direttamente dal Perù: Mitsuharu Tsumura, Chef del ristorante Maido di Lima, al decimo posto nella classifica dei 50 Best e primo nella classifica relativa all’America Latina. Mentre per il brunch di domenica 1° dicembre ecco Arnaud Marchand, chef esperto della cucina boreale e della valorizzazione delle materie prime del territorio all’interno dei piatti e delle ricette. Non mancherà la tradizione italiana, con un maestro pizzaiolo che arriverà direttamente da Napoli: Salvatore Salvo delizierà il pubblico con uno showcooking venerdì 29 novembre, a cui seguirà un pranzo degustazione di tre diverse pizze. Tra i tanti talent che interverranno a fianco di Chef Knam per degli showcooking speciali ci saranno Marco Bianchi, Csaba dalla Zorza, Roberto Valbuzzi e Diego Thomas di “Cortesie per gli Ospiti” in onda su Real Time e Andrea Mainardi, che firmerà il brunch di sabato 30.
Per prenotare è necessario inviare una mail all’indirizzo social@eknam.com, con il nome del partecipante e l’attività che si intende svolgere e si verrà poi ricontattati per bloccare il posto richiesto (per le colazioni e il temporary shop l’accesso è aperto e libero). Per l’intero programma della Knam Chocolate Experience 2019 e i prezzi dei singoli eventi: www.eknam.com
Foto di copertina + foto (*): Credits Photo @Francesco Mion
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