Dal menù giapponese, a percorsi totalmente legati alla tradizione italiana, passando per panini gourmet e dolci tentazioni monoporzione. Anche quest’anno si celebra la Pasqua con stile
Impossibile resistere alle dolci tentazioni servizio di Sal De Riso, il Maestro Pasticcere più famoso della Costiera Amalfitana Sal De Riso che attraverso Deliveroo e Glovo distribuisce nelle principali città d’Italia i suoi dolci golosi. Da non perdere tra le torte la Caprese, Anastasia, la 5 sensi, I tre cioccolati Valrhona e tra le monoporzioni la celeberrima delizia al limone, il babà in diverse versioni, il bacio caraibico, la Ricotta Pera e Cioccolato https://www.salderiso.it/le-mie-creazioni/la-pasticceria
All’ antica usanza nipponica del Sakura carica di significati simbolici, Finger’s Garden dedica Sakura Sushi: un menu speciale pensato dallo Chef Roberto Okabe. Nel menu, oltre ad amuse-bouche ed edamame leggermente piccanti, alcuni grandi classici di Okabe, dal Tris di Nido (sfiziosi Involtini di salmone, tonno e ceviche in pasta kataifi croccante) agli Ebi Fry (Gamberi in tempura avvolti in pasta kataifi croccante e serviti con salsa agrodolce); ma anche piatti della cucina tradizionale giapponese rivisitati secondo lo stile Finger’s: Hana Sashimi (Fiore di salmone o tonno), Soba Ten Tamago (Spaghetti freddi di grano saraceno con tempura di gambero e melanzane), Sakura Mix (quattro uramaki creativi dello chef) e Sakana Tataki (Tonno o salmone scottato con verdure di stagione). E come dessert Sweet Sakura: delicata Creme brulée al tè verde con salsa ai frutti di bosco. https://www.fingersrestaurants.com
La cucina del Mi View Restaurant al 20esimo piano della Torre WJC ha creato una serie di portate pensate per riportare ai sapori e alle atmosfere tipiche della tradizione di Pasqua. Il menu è un percorso gourmet in cui lo chef Christian Spagnoli reinterpreta i gusti tipici dei piatti italiani pasquali, attraverso 5 portate e si conclude con il dolce realizzato dal pasticcere Domenico Peragine. Il menù è un percorso completo che racconta la storia dei gusti tradizionali pasquali attraverso la Non è la solita “Pasqualina” (Mini torta di ostrica Belon, biete e ricotta, spuma ai funghi secchi e Parmigiano) Che sorpresa! (Tonno marinato allo zucchero di canna, filetto di vitello, maionese di uova sode, uovo di quaglia e luppolo) I ravioli e il capretto (Raviolo ripieno di fonduta, emulsione di “Vacche Rosse”, ragù di capretto) L’agnello della tradizione (Sella di agnello, cicorino novello, cotto crudo di carciofo) https://miview.it
Una celebrazione quella di Pasqua che Terrazza Gallia non vuole mancare e per continuare a stare a fianco degli affezionati clienti propone la formula delivery, con le delizie degli chef Vincenzo e Antonio Lebano direttamente a domicilio. Si comincia con l’Antipasto all’italiana, che prevede una selezione dei migliori salumi e formaggi a cui si uniscono le uova sode, la giardiniera della nonna, gli asparagi al vapore accompagnati dal Casatiello Napoletano, il lievitato tipico della tradizione pasquale campana. Si passa poi alla Lasagnetta di pesce, pesto leggero e come secondo il classico Agnello al forno con patate, cipollotti e piselli. Il menu include pane, grissini e piccole dolcezze. Dulcis in fundo per i fratelli Lebano, napoletani doc, il dolce di Pasqua non poteva essere altro che la Pastiera, la novità assoluta di questo menu. https://www.marriott.com/hotels/travel/millc-excelsior-hotel-gallia-a-luxury-collection-hotel-milan/
Il ristorante Agli Amici di Michela ed Emanuele Scarello, 2 stelle Michelin a Godia, Udine, per il pranzo di Pasqua o per quello di Pasquetta, ha strutturato un menù da asporto in ‘limited edition’ coloratissimo, che profuma di erbe e primavera. Si inizia con il Twist on classic di Pink Slip Cocktail a base di gin e fragole, accompagnato agli snack: Tartelletta agli asparagi e mou d’uovo; Barretta di ceci salati e ricotta di capra all’aglio, olio e peperoncino; Spugna d’erba con cipolla caramellata agrodolce. Si prosegue con l’Ombrina scottata con crema alle prime erbe di campo, gli Gnocchi di patate e aglio orsino con germogli di papavero e gamberi, lo Stinco d’agnello a lenta cottura con pastinaca, carote e scorzonera. Senza dimenticare il fragrante pane de Agli Amici. In più, per chi acquista assieme al menù di Pasqua anche la Colomba, arriva in omaggio la golosa Crema Inglese. https://www.agliamici.it
Al Mercato Street, la proposta gastronomica studiata dallo Chef Eugenio Roncoroni appositamente per il delivery e l’asporto, si amplia con tre nuovi panini che portano a Milano spezie, profumi e suggestioni di Paesi lontani. Assaggiare il panino Omaggio al Bar do Manè è come compiere un viaggio in Brasile: Eugenio Roncoroni prende ispirazione dal famoso mercato di San Paolo per questo sandwich a base di pane di patate e sesamo, mortadella, formaggio Edamer arrosto e senape di Dijon. L’Hot dog Al Mercato è una reinterpretazione in chiave “gourmet” del classico sandwich americano aggiungendo il Chili di carne, la panna acida alla francese e la cipolla fritta nella farina di riso. Il Portland Wrap è un “rotolo” molto popolare nello Stato dell’Oregon, al cui interno viene inserito il Chimichurri, un pestato di erbe tipiche del Sud America, insieme a straccetti di manzo, cheddar e patatine fritte. https://www.al-mercato.it
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