Armonico- Sushi Culture è il primo Fine-Delivery milanese che permette di vivere un’esperienza fine-dining tra le mura della propria casa o in ufficio.
Un nome, Armonico, che si ispira alla filosofia giapponese Ikigai, termine che non ha una vera e propria traduzione italiana e il cui significato è “ragione di vita, ragione di esistere”. Tutto ciò che rende la vita bella da vivere, dunque, la felicità intesa come scopo di vita. E come l’Ikigai è il centro di 4 cerchi (ciò che ami, ciò di cui hai bisogno, ciò che sai fare bene, per ciò che ti pagano) che si intersecano tra loro, allo stesso modo il concept di Armonico ha al proprio centro il Fine Delivery, ossia la possibilità di vivere un’esperienza fine-dininga casa propria, o anche in ufficio, tra dettagli pensati con l’approccio di un ristorante gourmet. Armonico – Sushi Culture nasce dall’idea di 4 giovani amici, Daniel Fompowou, Francesco Riganelli, Gian Marco Virgini e Teo Re Fraschini, che hanno affidato la cucina a Josè De Souza, chef brasiliano di San Paolo che da oltre 25 anni si dedica al mondo del sushi e che lavora materie prime sceltissime e di qualità nelle preparazioni e nella presentazione. Le proposte sono esclusivamente di pesce crudo, frutta e verdura, ideali per mantenere un alto livello
qualitativo con il servizio delivery, con un’offerta molto ampia -circa un centinaio di proposte in menù – tra uramaki, gunkan, hosomaki, nigiri, sashimi e box degustazione. Il pranzo ha un’offerta dedicata con cirashi e box ad hoc con un posizionamento prezzo che va dai 18 ai 34 euro. Il cliente ha inoltre a disposizione una website experience unica sia nel processo di ordine sia a livello di informazioni e riceve sempre delle box nominali in modo che, nello stesso ordine, ogni persona abbia ben identificati i suoi pezzi e non vi siano contaminazioni per intolleranze ed allergeni. La gestione interna del servizio di consegna con propri rider e propri mezzi elettrici garantisce competenza e un totale controllo di tutte le fasi del processo, oltre al rilevante
particolare che la copertura di consegna è ad ampio raggio; sono infatti serviti i cap di tutta l’area di Milano ed in qualche caso, su richiesta, anche del vicino hinterland. Non vi è alcuna spesa di consegna e viene messa anche a disposizione una chat con risposte immediate a supporto per l’assistenza clienti, elemento sicuramente innovativo per il mondo della ristorazione. Il “concierge” Ambrogio è sempre al servizio del cliente che può così porre domande riguardo a problematiche, particolari esigenze dell’ordine o togliersi lo sfizio di qualche curiosità. Un servizio che sarà utilissimo anche in un prossimo futuro per la saketeca così da guidare e aiutare il cliente nella scelta del sake più adatto per i suoi gusti e per l’occasione. In programma anche l’apertura ai clienti anche della sala del ristorante (in via Pastrengo 15, nel quartiere Isola), che per il momento è il centro di produzione e distribuzione (armonico.it).
