Fino al 7 Agosto 2022 la mostra interattiva Banquet porta il visitatore in una vera esperienza immersiva nella cucina gourmet francese
L’apertura della mostra interattiva Banquet alla Cité des sciences et de l’Industrie di Parigi, avvenuta il 16 Novembre e che si protrarrà fino al 7 agosto 2022, coincide con l’inserimento del Pasto gastronomico dei francesi nel patrimonio culturale immateriale dell’umanità dall’UNESCO. La mostra temporanea Banquet, progettata con lo chef stellato Thierry Marx e rinomati scienziati dal calibro di Raphaël Haumont, immerge i visitatori nella preparazione, degustazione e condivisione del pasto e offre un’esperienza multisensoriale che è allo stesso tempo gourmet e festosa. Tutti i sensi del pubblico sono stimolati perché partecipano alla percezione del gusto: mangiare significa vedere, ma anche annusare, gustare, toccare e udire. Organizzata in tre parti, la mostra Banquet propone un percorso sensoriale in cui il visitatore sarà chef, degustatore e ospite allo stesso tempo, apprendendo tecniche culinarie e maneggiando utensili e realizzando come i sensi, una volta stimolati, possano cambiare la percezione. Grand final il grande spettacolo che combina immagini, suoni ed odori mettendo in scena un raffinato banchetto il cui menu è stato immaginato dallo chef Thierry Marx e dallo scienziato Raphaël Haumont .
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