Uno spazio piccolo, intimo e discreto quello che ospita Tiny, cocktail bar milanese con cucina in cui ad espandersi sono la qualità e il gusto.
Intimo e discreto, ma di gran carattere e soprattutto accogliente. L’idea è di Clara Manfredonia, imprenditrice napoletana amante da sempre della cucina e curiosa di sapori e trasformazione degli ingredienti, che nel suo curriculum vanta anche una collaborazione con il celebre chef francese bistellato Michel Roth, con cui ha affinato le proprie tecniche. Un’idea sfociata già a fine 2019 in Tiny, delizioso cocktail bar con cucina costretto purtroppo alle note chiusure di
questi ultimi due anni ma ora finalmente pronto per conquistare i palati di amatori e intenditori. Un cocktail bar di quartiere, in zona Sempione, che rappresenta anche l’occasione di riscoprire grandi classici preparati a regola d’arte insieme a signature stagionali che interpretano prevalentemente la tradizione in chiave originale e contemporanea, anche attraverso l’evoluzione delle preparazioni. Ecco allora l’iconico Jungle MarTINY (Coconut washed Playmouth Gin – Cocchi Americano – Dolin Dry Vermouth), il raffinato Champagne Cristal Mojito (Rum J Wray Blanco – zucchero di cocco – lime – menta fresca – champagne), o l’insolito Fashioned Tonka (Knok Creek bourbon whiskey – fava di Tonka – melassa – sale affumicato – bergamotto). Quanto alla parte cucina, guidata da Tiziano Damasio, l’ora dell’aperitivo diventa il pretesto per assaggiare deliziosi finger food quali la Mini tarteletta di pappa al pomodoro, i Bignè salati e le Tapas, per poi spingersi oltre fino al Baccalà mantecato con polenta croccante e marmellata di cipolle di Tropea, alla Frittatina di pasta napoletana e a qualche main course ideale per aperitivi rinforzati, tra cui l’hamburger con pane fatto in casa.
Tiny – Cocktail & Cucina
Milano, via Piero della Francesca, 54
Da martedì a domenica h 18.00 – 01.00
FB @tinymilanococktail / INST @tiny_cocktail_bar
Scrivi