In programma il 26 maggio il World Aperitivo Day, la giornata mondiale che celebra uno dei rituali simbolo della cultura gastronomica e del lifestyle italiano.
Una giornata mondiale dedicata a uno dei più antichi e iconici rituali dell’italianità rivolta a tutti i consumatori e attori del mondo della somministrazione e legata ai valori fondanti del Manifesto dell’Aperitivo, un decalogo pensato e sottoscritto per l’occasione insieme alle Istituzioni. La prima edizione della manifestazione sarà celebrata il 26 maggio sia con un evento in presenza sia sui canali social, attraverso i quali ognuno di noi potrà raccontare – attraverso l’hastag #WorldAperitivoDay – la propria interpretazione dell’Aperitivo ideale realizzato secondo i principi del Manifesto. L’evento istituzionale dedicato al progetto ideato da MWW Group – il gruppo fondato da Federico Gordini che negli ultimi 12 anni ha realizzato alcuni dei più importanti e innovativi format dedicati alla valorizzazione del patrimonio enogastronomico italiano – si svolgerà alla Fondazione Feltrinelli. Il programma sarà ricco di attività e scandito da momenti di incontro, da tasting con creazioni realizzate da grandi chef e barman, da abbinamenti studiati da sommelier e gastronomi. Ambassador del World Aperitivo Day sono gli Chef Andrea Berton, Daniel Canzian e Viviana Varese; il Barman Filippo Sisti, il Sommelier del Ristorante Berton Luca Enzo Bertè e il Sommelier
del Daniel Canzian Ristorante Silvio Toselli. L’iniziativa prende vita con il supporto dei Main Sponsor dell’evento, Carrefour e Candy, che in collaborazione con le Istituzioni, le organizzazioni di rappresentanza delle filiere dell’agroalimentare Made in Italy, i Consorzi, i partner coinvolti nel progetto e gli Ambassador, si riuniranno proprio il 26 maggio per sottoscrivere il Manifesto dell’Aperitivo con l’obiettivo di individuare e codificare i valori fondanti di questo cerimoniale quotidiano dell’italianità. Tra questi, l’impiego di prodotti di denominazione e di filiera che garantiscano il consumatore e tutelino l’originalità del Made in Italy nel mondo, la valorizzazione del patrimonio enogastronomico 
regionale e la costruzione di una cultura dell’abbinamento dei nostri prodotti con quelli provenienti dalle tradizioni del food e del beverage di tutto il mondo. Con due criteri fondanti: il primo legato all’importanza dell’accostamento tra Beverage e Food realizzato attraverso gli abbinamenti che in occasione del World Aperitivo Day saranno proposti da celebri chef e autorevoli mixologist e sommelier; il secondo legato alla scelta degli ingredienti: “è Aperitivo se è Italiano almeno al 50%” (ossia se almeno il 50% degli ingredienti che compongono l’abbinamento è rappresentato da prodotti italiani). Il logo ufficiale di World Aperitivo Day è disegnato dall’illustratore milanese Francesco Poroli.
Programma dettagliato su: www.aperitivofestival.com
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