Il ristorante Oasis Sapori Antichi di Vallesaccarda, nel cuore dell’ Irpinia, promuove un ciclo di cene che vedrà come protagoniste 7 donne chef che fanno parte della community di Teritoria.
Per la prima volta le chef Michelina Fischetti e Serena Falco accoglieranno nella loro cucina 5 colleghe, che si susseguiranno nei prossimi mesi, per dare vita a inedite cene a più mani. Un’occasione per conoscere la cifra stilistica delle protagoniste, ma anche per accendere i riflettori sul ruolo femminile in cucina. La prima serata andrà in scena il 21 maggio con special guest chef Cristina Bowerman. Partner dell’iniziativa del ristorante Oasis Sapori Antichi di Vallesaccarda, premiato con Una Stella Michelin e Una Stella verde nel 2023, è Teritoria – la prima guida dell’ospitalità impegnata, che mira ad “inventare un turismo che faccia amare il mondo” – di cui tutte le 7 chef fanno parte. Irpinia, Femminile Plurale permetterà non solo di apprezzare la bravura delle protagoniste, ma anche di conoscere la loro vita ai fornelli attraverso un percorso culinario a tavola che si prospetta un confronto e allo stesso tempo un’integrazione di forti identità. Ogni serata sarà anche caratterizzata dall’accompagnamento di vini rigorosamente di produttrici vinicole del territorio, così da celebrare al meglio il tema femminile e proporre i giusti
abbinamenti agli inediti menu. Un’emozionata Michelina Fischetti commenta: “Siamo molto orgogliose di poter ospitare nella nostra cucina cinque meravigliose colleghe che hanno accettato il nostro invito e che come noi hanno accolto con entusiasmo questa iniziativa nata in sinergia con Teritoria, community di cui facciamo parte dal 2021. Siamo felici di poter raccontare la nostra storia assieme a quella delle varie chef ospiti attraverso piatti che andremo a realizzare per rendere unica ogni serata”. Le fa eco Serena Falco, che racconta: “Irpinia, Femminile Al Plurale nasce dal desiderio di voler accendere i riflettori sul ruolo delle donne in cucina. La pratica di questa professione è sicuramente caratterizzata da un grado di fatica e complessità maggiore rispetto a quella dei nostri colleghi uomini, dovendo spesso conciliare la carriera con il ruolo di madri e mogli, il che rende ovviamente molto difficile e complesso bilanciare il lavoro e la crescita
professionale con la propria vita privata. Pertanto, le donne che decidono di perseguire questa carriera nonostante anche le pressioni del lavoro e gli orari estenuanti che ne comporta, dimostrano una passione straordinaria che supera le mille sfide e difficoltà quotidiane. Partecipare a questo ciclo di eventi ci offre quindi un’occasione unica per non solo proporre i nostri piatti e la nostra identità gastronomica ma soprattutto per onorare ed omaggiare il lavoro straordinario delle tante donne in cucina.” Il 21 maggio alle ore 20.30 ad affiancare Michelina e Serena arriverà dunque Cristina Bowerman di Glass Hostaria a Roma (1 Stella Michelin). La dirompente e anticonformista chef, da sempre impegnata nel rappresentare un role model per le donne nella ristorazione e nel supportare associazioni femminili, 
apporterà la sua storia e la sua filosofia gastronomica per costruire insieme alle padrone di casa un menu di 7 portate. Ad arricchire il racconto, e a studiare il giusto abbinamento vini, ci penserà la produttrice Marianna Mazzariello della cantina irpina “Tenuta Madre”. Costo del menu: 110 euro, abbinamento vini incluso
Prenotazione Obbligatoria al Tel: 0827 97021
Il secondo appuntamento con Irpinia, Femminile Al Plurale sarà il 26 Giugno con ospite la chef Sara Scarsella del Ristorante Sintesi (1 Stella Michelin) ad Ariccia (Roma).
Tutte le altre date saranno annunciate a breve sui profili social @oasis_saporiantichi e @_teritoria_it
(www.oasis-saporiantichi.it)
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