Temakinho, rinomato brand di ristorazione che combina in modo unico la cucina giapponese con i sapori brasiliani, annuncia il suo nuovo piano di rilancio con l’obiettivo di offrire un’esperienza unica e innovativa ai clienti e incrementare l’impegno verso la sostenibilità ambientale.
Alle esigenze di un mondo sempre più attento alla sostenibilità e alla salute Temakinho risponde con l’inserimento di piatti e materie prime plant-based, anche se in menù continuano naturalmente ad essere presenti anche i piatti signature tanto amati dai clienti. Un nuovo corso alimentare che fa parte di un’iniziativa strategica di ampio respiro volta a consolidare la posizione del marchio nel settore e a promuovere una crescita sostenibile e responsabile. Un piano che si articola su diversi fronti, con l’obiettivo di offrire un’esperienza unica e innovativa ai clienti, incrementando al contempo l’impegno verso la sostenibilità ambientale. La strategia pone al centro la customer experience, articolata in vari aspetti chiave per migliorare il servizio offerto, come ad esempio l’introduzione di risorse dedicate provenienti dal settore dell’ospitalità di lusso, con l’obiettivo di elevare ulteriormente gli standard di accoglienza nei ristoranti della catena. L’innovazione culinaria è inoltre accompagnata da un rinnovato dialogo con la community di Temakinho attraverso un uso strategico di social media e newsletter ma soprattutto tramite un coinvolgimento diretto con un programma di intrattenimento continuativo che include musica dal vivo, eventi a tema e partecipazione a
festival. Dal 2025 partirà inoltre una strategia di espansione della rete di ristoranti sia in gestione diretta che in franchising. Sono previste una nuova apertura di un ristorante diretto nel 2027 e un totale di nove nuove aperture gestite da franchisee tra il 2025 e il 2027.“Sono entusiasta del nuovo business plan di Temakinho, che segna un punto di svolta per il nostro brand– spiega Fabrizio Pisciotta, Co-founder e CEO del brand –Il focus su un’esperienza cliente migliorata, sostenuta dall’introduzione di piatti plant-based e da un servizio di alta qualità, ci posiziona all’avanguardia del settore della ristorazione e il dialogo rinnovato con la nostra community rafforza ulteriormente il nostro impegno verso l’eccellenza. Il rilancio di Temakihno passa dunque attraverso una Road to Green ben precisa che vede l’azienda utilizzare 
materiali 100% compostabili e riciclabili per tutti gli imballi e le consegne, sia per il servizio delivery che take-away. Inoltre, sono state lanciate campagne per piantare alberi, con 2698 alberi piantati solo nel 2024, contribuendo a un assorbimento di CO2 di oltre 59.000 kg annui. Tra gli esempi più evidenti di questo nuovo percorso, la sostituzione del formaggio spalmabile con uno spalmabile plant-based ha permesso un risparmio di emissioni di CO2 di oltre 36.000 kg annui. Linda Maroli, Founder e consulente del brand per la supervisione dell’innovazione e del design commenta: “Il rilancio di Temakinho attraverso la nostra Road to Green rappresenta un impegno concreto verso la sostenibilità e l’innovazione nel settore della ristorazione e siamo determinati a continuare a migliorare le nostre pratiche per garantire un futuro più verde per tutti “.
Esperienza gastronomica unica
La missione di Temakinho è di offrire un’esperienza gastronomica unica, che celebri la diversità culturale e culinaria, rispettando l’ambiente e promuovendo pratiche sostenibili. L’azienda si impegna a utilizzare ingredienti di alta qualità, spesso provenienti da coltivazioni biologiche e da
pesca sostenibile, per garantire piatti deliziosi e sani. Temakinho monitora attentamente ogni fase della filiera produttiva, selezionando pesce certificato “Friend of the Sea” e carne “grass feed”. La central kitchen è specializzata nelle lavorazioni ittiche congelate, alle quali Temakinho dedica quasi metà della struttura. Lo stabilimento di produzione, certificato CE, ricetta e confeziona semilavorati a base di carne, verdure, pesce e salse. Insomma, non solo un ristorante, ma un’esperienza completa che unisce gusto, benessere e sostenibilità. Attraverso la “Sustainable Tropical Kitchen“, l’azienda promuove sapori globali con un’anima eco-friendly, trovando soluzioni innovative per l’alimentazione sostenibile e celebrando l’unione tra culture diverse e la gioia dello stare insieme.
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