TRE ETICHETTE CHE TESTIMONIANO COME IL VINO DEALCOLATO, GRAZIE A TECNICA E SELEZIONE RIGOROSA, POSSA AFFERMARSI COME SCELTA DI GUSTO E STILE, SENZA RINUNCIARE ALL’ELEGANZA E ALLA COMPLESSITÀ DEI GRANDI VINI
Negli ultimi anni, il vino dealcolato ha conquistato uno spazio crescente nel panorama enologico internazionale. Una sfida che un tempo sembrava impossibile, quella di unire raffinatezza e complessità aromatica all’assenza di alcol, oggi trova risposte convincenti grazie a tecniche innovative e una selezione accurata delle uve. Per chi desidera godere del piacere di un brindisi senza compromessi, alcune etichette si distinguono per eleganza, freschezza e capacità di abbinarsi ai piatti più raffinati. Tra queste emergono tre proposte d’alta gamma che rappresentano l’avanguardia del settore.
Dr. Fischer Zero Riesling Sparkling – Tramin-Termeno
In questo contesto di fermento e ricerca dell’eccellenza, produttori audaci stanno guidando il mercato con proposte che sfidano la percezione comune, elevando il vino analcolico a un prodotto di alta gamma. Il produttore altoatesino Martin Foradori Hofstätter (Tenuta J. Hofstätter) è stato un pioniere nel panorama italiano sin dal 2020, sfidando le resistenze del settore. A distanza di anni, e con il segmento ormai validato da dati di mercato, Hofstätter rilancia con un’etichetta che punta direttamente al vertice della qualità analcolica: il Dr. Fischer Zero Riesling SparklingFrutto della visione di Martin Foradori Hofstätter, il Dr. Fischer Zero Riesling Sparkling nasce dal 100% Riesling Kabinett e si propone come alternativa di alta gamma nel segmento dei vini dealcolati. Concepito per dimostrare che l’assenza di alcol non preclude l’eccellenza, questo spumante si distingue per la sua eleganza e leggerezza, ideale come aperitivo o in abbinamento ad antipasti, piatti di pesce e cucina asiatica. Una bollicina che conferma come il vino senza alcol possa mantenere stile e raffinatezza.
Steinbock Riesling Zero Sparkling – J. Hofstätter
La tenuta J. Hofstätter presenta uno spumante innovativo con un contenuto alcolico inferiore allo 0,25%. La sua tecnica di dealcolazione a bassa
pressione consente di preservare gli aromi delicati del Riesling, offrendo un’alternativa sofisticata per chi non può o non vuole bere alcol. Perfetto dall’aperitivo al dolce, Steinbock Riesling Zero Sparkling unisce bollicine raffinate e armonia aromatica, rendendo ogni brindisi un’esperienza completa senza compromessi.
Galinière – Sensation Sans Alcool 0% Rosé
Dalle vigne dello Château de la Galinière nasce questo rosato delicato e vibrante, ottenuto da parcelle selezionate e sottoposto a un processo di dealcolazione a bassa temperatura. Di un rosa pallido brillante con riflessi ramati, al naso rivela note di pompelmo rosa, frutta esotica e leggere erbe aromatiche, mentre al palato si presenta croccante, fresco e aromaticamente intenso. Ideale come aperitivo o in abbinamento a tapas, insalate, carpacci di pesce, piatti mediterranei e carni bianche marinate, Sensation Sans Alcool Rosé rappresenta una proposta di classe per chi cerca freschezza e precisione senza alcol.
