Etichetta oro, bottiglia trasparente e dentro l’oro-oro di Otten, Trebbiano in purezza presentato al pubblico del Vinitaly presso lo stand B10 Palaexpo Lombardia. “La prima volta di Otten – racconta Mario Danesi della Cantina San Michele di Monte Netto – è stata un’autentica sorpresa, frutto di un’annata, il 2012, insolita dal punto vista climatico. L’assenza di piogge, le giornate soleggiate e le notti particolarmente umide, hanno favorito lo sviluppo sui grappoli della muffa nobile, convincendoci ad attendere e a vendemmiare alcune delle vigne di Trebbiano verso la metà di novembre. Il primo affinamento si è svolto in vasche di cemento per un anno, seguito da un secondo affinamento, altrettanto lungo, in bottiglia”. Otten è un Trebbiano che ha maturato tre anni dal momento della raccolta. Di un bel giallo carico, si propone con una marcata nota olfattiva di zafferano, seguita da sentori eleganti di spezie e di frutta tropicale. Una notevolissima ricchezza aromatica, raggiunta senza ricorrere al legno. La gradazione alcolica è contenuta a 12 gradi e mezzo.
