Sono piccole miniature culinarie, porzioni piccole e variegate che interpretano sia la cucina tradizionale sia l’alta cucina più sofisticata. E da quest’anno verranno celebrate non solo in Spagna, loro patria d’origine, ma in più di 20 Paesi del mondo in contemporanea. Il 16 giugno sarà infatti la Giornata Mondiale delle Tapas, un modo per degustare tutta la Spagna attraverso questi piccoli piaceri che hanno ormai ottenuto riconoscimento e prestigio a livello internazionale e che comunicano i valori positivi di convivialità, divertimento e stile di vita spagnoli. In Italia, l’Ente Spagnolo del Turismo ha coinvolto una serie di bar, hotel e ristoranti presenti a Milano e a Roma che propongono nei loro menu prodotti e ricette spagnole, tra cui gli hotel delle catene spagnole NH e Meliá.
