Menù a tre stelle in mezzo alle nuvole dal 1° giugno al 31 agosto. La compagnia aerea giapponese Ana (All Nippon Airways), premiata per il quarto anno consecutivo da Skytrax con il prestigioso riconoscimento 5-star, consolida infatti la collaborazione con l’Enoteca Pinchiorri per offrire ai passeggeri di First Class in partenza dal Giappone un menù studiato in esclusiva dal rinomato e tri-stellato Ristorante fiorentino. Il primo incontro fra il vettore nipponico e Annie Féolde, Chef-owner dell’Enoteca Pinchiorri, risale al 2014, quando Annie Féolde entrò a far parte del team The Connoisseurs, il gruppo composto da rinomati chef, intenditori di bevande e chef del catering Ana che studia le proposte gastronomiche offerte dalla compagnia ai suoi passeggeri a bordo e nelle lounge. E per questa estate 2016 l’Enoteca Pinchiorri, rappresentante sulla scena internazionale del primato culinario italiano, ha collaborato con il team di chef Ana per proporre un menù che coniuga la tradizione toscana con la cultura dell’ospitalità giapponese. Accompagna i piatti un’accurata selezione di vini proposta dal Ristorante gourmet, che prevede lo champagne rosé Bruno Paillard, il Rosso di Montalcino Pian delle Vigne di Antinori e il Pomino Bianco Riserva Benefizio Frescobaldi.
