Tradizione ma anche fantasia e semplicità, seppur golosissima. Ecco qualche idea last minute per portare in tavola tutto il sapore delle Feste.
Il food che fa “bene”
È una confezione regalo speciale quella realizzata da Eataly in collaborazione con WWF e il suo acquisto contribuisce a proteggere un’oasi italiana, contrastando la crisi climatica in atto e garantendo lo stoccaggio di 450kg di Co2. Una proposta pensata per farci viaggiare lungo tutta la penisola, dato che al suo interno si trova un prodotto scelto per rappresentare ognuna delle 20 regioni d’Italia da nord a sud (€ 179,00). Inoltre, per il 
quarto anno consecutivo Eataly ha confermato la collaborazione a sostegno del programma di Alimentazione Scolastica del World Food Program, che si impegna per un futuro a #famezero entro il 2030: per ogni confezione natalizia venduta, Eataly dona l’equivalente di un pasto nutriente ai bambini e alle bambine delle scuole più povere del mondo (confezioni da € 19,90 a € 299,90).
Omega 3 in tavola
Il gusto intenso del salmone Mowi, allevato in modo sostenibile nel cuore dei fiordi norvegesi, si presenta sotto forma di una 
limited edition natalizia da 300 grammi che permette di osare abbinamenti insoliti e inaspettati. Mowi Essential può ad esempio essere abbinato a yogurt, erba cipollina e insalatina ed essere adagiato su pancake di piselli, per aperitivi o antipasti sfiziosi (Grande Distribuzione, g 100 – € 5,29 | g 300 € 10,90). Mowi Gourmet conquista con note esotiche leggermente speziate nella sua variante Infusions – con zenzero, peperoncino e limone – con tranci marinati e lavorati
solo da salmone fresco, facili da preparare per chi ha poco tempo (Grande Distribuzione,g 220 – € 5,99).
Il Tonno del Mediterraneo viene lavorato e conservato artigianalmente dall’azienda Campisi di Marzameni per portare sulle
nostre tavole filetti di tonno selezionati cotti a fresco e prontamente riposti nei barattoli dove vengono ricoperti di olio di oliva di ottima qualità (da Eataly, gr 600 – € 26,90).
Esclusivamente pescato in maniera sostenibile ed ecocompatibile nei freddi mari tra Canada ed Alaska, il Salmone Selvaggio dell’azienda Wild Salmon ha un colore rosso intenso e carni più magre di quello d’allevamento. Affumicato a freddo con legni di faggio che ne esaltano il sapore, viene confezionato in Italia, nel laboratorio di Torino, per garantire un prodotto di alta qualità in tutta sicurezza (da Eataly, g 100 – € 11,80)
I grandi classici delle Feste
Preparazione fresca delle panetterie di Eataly, il panettone gastronomico è realizzato partendo dalla farina biologica e macinata a pietra del Mulino Marino, burro e uova. Strato dopo strano offre la possibilità di portare in tavola una soluzione coreografica e sfiziosa per assaggiare il meglio del mercato fresco di Eataly: dal prosciutto crudo allo
squacquerone, dalle verdure di stagione al salmone affumicato. Un ottimo inizio per la tavola delle feste!
Il territorio è alla base della qualità della pasta fresca di Artusi. Dalla farina alle uova alle materie prime per i ripieni, vengono utilizzati solo ingredienti italiani, privilegiando quelli di filiera corta. Un preciso impegno per valorizzare le tipicità di territorio e sostenere un’agricoltura vocata alla biodiversità e alla sostenibilità dell’ambiente. Dalle tagliatelle ai bigoli e i tagliolini, passando dai tipici formati di pasta ripiena come i tortellini e i cappellacci ogni formato è realizzato a regola 
d’arte (da Eataly, g 250 – € 4,70).
Arrivano dal cuore dell’Appennino Umbro-Marchigiano, famoso in tutto il mondo per la produzione di legumi di ottima qualità, le lenticchie dell’azienda agricola La Valletta. Lenticchie di piccole dimensioni e di un bel colore marroncino-verde che in cottura, rimangono intatte e conservano buona consistenza. All’assaggio sprigionano sentori di castagna e di bosco, con note erbacee molto gradevoli (da Eataly, g 400 – € 4,50).
Si chiamano Dritto, Gran Boccone e Bocconcini i cotechini prodotti da Granda Salumi. Simbolo e piatto principe delle festività natalizie, sono preparati con sole carni magre, cotenna e guanciale di suino a cui vengono aggiunte spezie, erbe aromatiche e marsala ed infine insaccati nel budello naturale (da Eataly, € 14,80 al chilo).
Scrivi