Che sia per un brindisi o per un regalo originale, Bollicine, Spirits, Birre e Cocktail vestono a Festa ogni momento. Ecco la nostra selezione, con alcuni inediti e sfiziosi abbinamenti, per augurarvi uno splendido Natale.
Arran Signature Series “Remnant Renegade” è un’edizione limitata di cui esistono solo 14.863 bottiglie, nonché prima release della serie selezionata e firmata dal Manager della distilleria, Stewart Bowman. Si tratta di un Blend di Hogsheads ex-Sherry, botti ex-Sherry ed ex-Bourbon selezionate tra il portfolio completo di Arran dal 1997 al 2017, approvate da Stewart Bowman con l’apposizione del proprio sigillo. “Remnant Renegade” è distillato e invecchiato a Lochranza, il villaggio situato più a nord dell’isola scozzese di Arran. Privo di coloranti, non ha subito filtrazione a freddo. Imbottigliato a 46% vol. ha un colore ambra calda e note di mele caramellate, vaniglia, cannella, fiori d’arancio e anice stellato per un finale lungo e persistente con note fresche floreali e di buccia d’arancia.
Quest’anno per pranzi e cene con famiglia o amici, BrewDog trasforma la tavola delle Feste nel perfetto spirito che contraddistingue il noto e rivoluzionario birrificio scozzese,
proponendo l’insolito accostamento tra Birra e Panettone, che sia dolce o salato, per festeggiare con uno stile davvero irriverente. Punk IPA, birra particolarmente aromatica e ben bilanciata sul gioco di malti e luppoli nonchè primo grande successo internazionale del brand, è perfetta per accompagnare il più tradizionale dei panettoni, quello arricchito di canditi e uvetta. Per chi predilige il salato al dolce, Hazy Jane si accosta alla perfezione a un panettone gastronomico farcito con salumi e formaggi. Questa New England IPA è caratterizzata da gusto e aroma con note di frutta tropicale e da una vena agrumata, con sentori di scorza d’arancia e limone. Una birra torbida o “hazy” (da qui il nome Hazy Jane), dotata di un ottimo equilibrio e di una chiusura delicata, amara ed erbacea.
Ron Centenario Fundacion 20° Anniversario Reserve Especial limited edition è realizzato con metodo Solera con rum invecchiati dai 6 ai 20 anni. Al naso si percepisce il grande bouquet ottenuto da questo metodo che esalta la vaniglia, il brandy e note di frutta matura. Al gusto di percepiscono la vaniglia e i frutti rossi.
Don Papa utilizza soltanto la più alta qualità di canna da zucchero, tutta proveniente dall’isola di Negros, nelle Filippine. Si tratta quindi di un single island Rum per il quale la melassa, localmente nota come “Black Gold”, viene distillata prima di essere depositata in
due diversi tipi di botti di rovere americano ex Bourbon ed ex Rioja. Dopo sette lunghi anni di invecchiamento alle pendici del Monte Kanlaon, i rum vengono attentamente miscelati dal Master Blender e poi imbottigliati a 40%. Per le Feste 2023 Don Papa ha realizzato, in edizione limitata, Ethereal Sugarlandia, canister il cui vivace packaging ritrae gli animali notturni che abitano la giungla mistica di Negros, l’isola tropicale casa di Don Papa localmente nota come Sugarlandia.
Ottenuto seguendo l’originale manoscritto di famiglia contenente l’antica ricetta, con materie prime naturali come vino Raboso, alcool “buongusto”, zucchero di canna, grappa 
Veneta, aromi naturali ed un particolare lungo affinamento, Elisir Gambrinus è un prodotto artigianale e naturale che con il tempo si evolve, modifica, cambia i suoi profumi e le sensazioni diversificano in modo a volte imprevedibile perché i ventidue ingredienti interagiscono in modo diverso seguendo il tempo a loro disposizione. L’ingrediente principale di questo liquore è il vino Raboso ottenuto dall’omonimo antico vitigno autoctono coltivato nel territorio reso fertile dal fiume Piave. Di colore rosso rubino carico tendente al granato con riflessi violacei, al naso si apre con profumi ampi, gradevoli, leggermente pungenti, all’iniziale impatto fruttato ed etereo di marasca, mora selvatica, subentra prestola vinaccia, il sentore di fieno e la vaniglia speziata. Al gusto è dolce, armonico, asciutto, tipicamente tannico, si libera rapidamente con grande forza, il bouquet ricorda la violetta.
Vino e Formaggio, un binomio sempre vincente che evoca intensi sapori come quello del Gorgonzola DOP prodotto da Palzola dal 1948 ancora in gran parte manualmente. Cremoso e saporito al punto giusto, frutto di un prodotto sartoriale, è contraddistinto dalla stagionatura prolungata (fino a 80 giorno per quello dolce e dai 100 ai 120 per quello piccante) e dal ciclo di produzione che, oltre che rispondere a tutti i più elevati standard nazionali e internazionali
di qualità, sicurezza e tracciabilità, mantiene l’artigianalità che ne fa un prodotto di assoluta eccellenza. E anche il Gorgonzola DOP Palzola per Natale si veste a festa e si presenta in confezioni speciali: 6 Valigette e 6 Scatole di metallo tutte diverse per contenuto che combinano Gorgonzola dolce e piccante con formaggi quali il Palfuoco (erborinato), Toma e Tomini. Ogni confezione è completata da uno spalmino e da un ricettario. Un’altra idea regalo sono le eleganti scatole di cioccolatini Palciok, linea sfiziosa di bocconi ripieni al Gorgonzola che trasforma l’erborinato per eccellenza nel ripieno di una pralina identitaria. Disponibili in confezioni da 6,9, 12, 16 o 25 pezzi.
Per un Natale audace e raffinato, Frescobaldi ha pensato a una preziosa scatola in oro con all’interno una bottiglia Leonia Pomino Brut Millesimato – Metodo Classico 2018 e due eleganti calici. Leonia Brut 2018 rappresenta la pura espressione di questa grande annata al Castello Pomino. Alla vista si presenta di un bel giallo paglierino brillante, le bollicine costituiscono delle catenelle talmente sottili da accarezzare il palato. Il bouquet all’inizio è dominato da note di cedro e di bergamotto, mentre alla fine sentori di frutto della passione si fondono con le note floreali di iris, di acacia e di zagara. (Distribuito nelle migliori enoteche, prezzo al pubblico € 50.00).
Le bollicine ben si accostano al salmone, un classico abbinamento che Mowi 
rende assolutamente sfizioso con 3 special edition natalizie che stupiranno i commensali e permetteranno di creare ricette insolite e fuori dall’ordinario. Mowi Essential, nel suo Festive Pack da 300 g è rifilato con cura, senza muscolo bruno e con packaging certificato FSC (da € 10,90). Affumicato a freddo e accompagnato da una salsa leggermente piccante, il Salmone Norvegese Con Salsa Piccante Mowi 500g è la novità perfetta per chi è in cerca di un’esperienza di gusto unica. Una limited edition vestita per Natale, caratterizzata da un pack che richiama un cielo stellato, racchiude il gusto autentico e senza filtri del salmone Mowi, esaltato dalle note spicy (da € 16,90)
Ricorre il decimo anniversario della collaborazione tra Follador Prosecco dal 1769 e Fondazione Vialli e Mauro, impegnati nella Ricerca sulla SLA e la prevenzione e cura del cancro. Fino al 31 dicembre sarà attiva la raccolta fondi
con i cinque DOCG di Follador Prosecco racchiusi nelle eleganti Cappelliere ispirate ai più autentici valori della famiglia e delle meravigliose colline che abbracciano l’azienda vitivinicola. Parte delle vendite delle Cappelliere, oltre ad una percentuale dei ricavi delle singole referenze vendute nello shop online verranno destinate alla Onlus. Proposte in due versioni, le Cappelliere offrono la possibilità di scegliere fra un assortimento di tre bottiglie di Prosecco Superiore D.O.C.G o una bottiglia di D.O.C.G. accompagnata da 2 calici firmati Follador Prosecco.
Cognac intenso, profondo, ma perfettamente adatto alla miscelazione, H by Hine Fine Champagne VSOP – Albano Hernandez è molto elegante se degustato liscio o servito semplicemente insieme alla tonica su ghiaccio. Le sue note di Iris, albicocca fresca, acacia e pepe bianco lo rendono fresco e piacevole al palato.
La morbidezza del cognac ben si sposa con la dolcezza del nuovo Miele biologico italiano ReRiccio, il cui intero processo produttivo è realizzato a mano privilegiando la sola scelta dell’acacia, in grado di regalare un gusto dolce senza cristallizzazioni. Generato da api allevate in 350 arnie collocate nella provincia di Ferrara, il miele di acacia ReRiccio viene prodotto raccogliendo i fiori in purezza sui Colli Euganei e sull’Appennino bolognese,
accompagnandolo poi in altre tre referenze da fiori ed erbe spontanee provenienti dalle Alpi italiane. Confezionato in elegante packaging natalizio, il Miele d’Acacia in purezza ReRiccio è ideale per un regalo d’eccellenza. La gamma comprende “Lingotto”, un miele d’Acacia Bio poco aromatico, neutro e delicato; “Rosemary”, ottenuto aggiungendo al miele di Acacia Bio qualche rametto di rosmarino di campagna dalle proprietà depurative, toniche ed epatiche; “Cometa”, miele ottenuto mettendo in infusione anice stellato intero nel miele di Acacia Bio; e “Bosco”, con gemme di pino mugo raccolto a mano sulle Alpi a circa 1.800-2.000 metri d’altitudine (acquistabile in store alimentari d’eccellenza o sul sito ufficiale rericcio.it):
Jacquart Cuvée alpha Rosé 2015 è un Blend 44% Chardonnay di origine dei Cru Cramant, Mesnil, Chouilly, Oger e 56% Pinot Nero (di cui 15 % fermentato in rosso) di origine dei Cru Aÿ, Mailly, Ambonnay, Avenay, Cumières. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e la sua maturazione è di almeno 6 anni in bottiglia sui lieviti. La permanenza in cantina dopo il dosaggio è di almeno 1 anno dopo la sboccatura. Al naso l’aroma è potente e molto accattivante, dominato da sentori di frutta candita e spezie dolci con un’infarinatura di cacao crudo. Al palato è invece estroverso e incredibilmente elegante, dispiega un ventaglio di frutti maturi con un tocco rinfrescante di scorza di mandarino. Una sensazione tannica esalta il finale che poi si apre ad una splendida nota di kirsch.
Opificio Fred, una delle più interessanti realtà italiane nei distillati artigianali a base di erbe, propone 
per le Feste le sue quattro linee di punta. I distillati Fred Jerbis, i liquori Fred Alkemil, la linea di cocktail “ready to drink” Fred Misturis e la nuova acqua tonica Gorganzina da miscelare con i Gin più moderni. I prodotti della startup friulana – fondata a Polcenigo (Pordenone) dall’esperto erborista Federico Cremasco, che vanta anche una consolidata esperienza nel settore spirits & mixology – sono distribuiti in Italia da Spirits & Color ma sono presenti anche negli USA e presto si troveranno in Belgio, Slovenia, Austria e Messico. Opificio Fred ha recentemente lanciato una campagna di crowdfunding su Mamacrowd con l’obiettivo di accogliere 500mila euro, cifra che servirà per ampliare e consolidare l’apparato produttivo con nuove attrezzature, reparto imbottigliamento e magazzino proprietario (info: https://mamacrowd.com/it/project/opificio-fred).
L’unicità di Orto di Venezia è legata alla sua storia, al luogo, alle persone che hanno interagito alla sua creazione e a ciò che contiene ogni bottiglia. Unico vino autentico di tutta la Laguna Veneziana, è il frutto dell’intuizione dell’imprenditore Michel Thoulouze, che ha “sfruttato” la testimonianza contenuta in una mappa del ‘700 che indicava quella terra sull’isola di Sant’Erasmo, acquistata per farne una casa, come il “Vitigno del Nobil Uomo”, chiedendo aiuto e supporto a due suoi grandi
amici, Claude Bourguignon e Alain Graillot, per trasformarlo in un grande vino con Malvasia Istriana e Vermentino. Cuvée Alain, dedicata proprio a Graillot, scomparso nel marzo 2022, è il frutto dell’assemblaggio delle migliori botti di acciaio di Orto di Venezia, messe poi per 12 mesi in una barrique usata, proveniente direttamente dal Domaine Alain Graillot. Il risultato è un vino bianco ancora più persistente, dal corpo più pronunciato, potente ma ugualmente fresco, ricco di mineralità e dai sentori iodati. È perfetto per essere affinato in bottiglia per anni per regalare qualcosa di unico. La Cuvée Alain è un’edizione limitata di sole 400 bottiglie, suddivise tra 0,75cl e magnum e viene proposta solamente in cantina e su ordinazione al costo rispettivamente di € 120,00 ed € 250,00 (orto@ortodivenezia.com).
Vincitore della medaglia d’oro alla 2021 Tokyo Spirits Competition e alla 2021 Spirits Business Gin Masters, Sakurao Hamagou è la creazione più recente di Sakurao, un tributo all’isola di Miyajima e alla sua natura. Sakurao Hamagou è la combinazione di Hamagou’s (il fiore color porpora giapponese) dai sentori erbacei e le componenti botaniche di Miyajima: rosmarino, lavanda e menta. Un gin che rivela intense note di cumino mescolate con bacche di ginepro e distillate in un alambicco bronzeo ibrido (cl. 70 – vol. 47%).
Gin Santa Ana è distillato parzialmente sottovuoto nella regione francese di Charente per
estrarre sapientemente le quattro essenze chiave delle Filippine: Ylang Ylang, Alpinia, Calamansi e Dalandan. La combinazione di queste fragranze delicate e floreali con il sapore fresco di agrumi tropicali completa la ricetta. La distillazione parzialmente a vuoto permette di estrarre una concentrazione di aromi botanici senza che il calore la rovini. Il risultato del processo è un gin aromatico e delizioso perfetto per cocktails quali Gin & Tonic, Martini, Pomelo Spritz.
Molto espressivo, Westward American Single Malt si distingue per la sua grande ricchezza aromatica. Dominato da sentori fruttati, riporta allo stesso tempo note di cereali e di vaniglia cremosa, il tutto accompagnato da una punta di spezie dolci. Lungo e persistente, il finale è elegante con un leggerissimo sentore affumicato e di cioccolato fondente (cl. 70 – 45% vol.).
Intrecciati a mano uno ad uno, friabili e saporiti, prodotti con le migliori materie prime locali nel pieno rispetto della tradizione partendo dalla ricetta tramandata da Leopoldo Infante, nonno del fondatore, i taralli di Taralleria Napoletana in occasione del Natale vengono confezionati in eleganti box perfetti da mettere solo l’albero
e, grazie alla fragranza garantita 100 giorni, possono essere recapitati in ogni parte del mondo. Da 12 o 24 pezzi, il Mix del Tarallaro è la confezione che racchiude sia il classico tarallo ‘nzogna e pepe con l’aggiunta di mandorle rigorosamente intere, sia alcune delle molteplici declinazioni amate dai cultori del tarallo. Ma c’è anche il Panettone al Tarallo prodotto in tiratura limitata: un panettone artigianale realizzato con farine di cereali antichi, crumble di tarallo, cioccolato fondente e selezione di pepe nero, verde e bianco per quell’inconfondibile tocco piccante (acquisti online sul sito tarallerianapoletana.com).
Rum Zacapa e Carlo Cracco firmano la nuova limited edition di Natale all’insegna del gusto e dell’eleganza. Il pregiato distillato guatemalteco e il celebre chef si ritrovano a tavola per celebrare le festività con un’edizione limitata che racconta l’incontro tra una terra magica e l’alta gastronomia italiana. Un regalo perfetto da condividere e mettere sotto l’albero che racchiude in un elegante pack una bottiglia di Zacapa Centenario 23 e uno speciale Panettone rivisitato con glassa al cioccolato fondente, ciliegie e mandorle. Prodotto con puro succo di canna da zucchero, il cosiddetto ‘Miele Vergine’, Zacapa è celebre per il suo invecchiamento a oltre 2.300 metri di altitudine in una struttura chiamata ‘Casa sopra le nuvole’, dove acquista le sue note inconfondibili grazie al sapiente lavoro del tempo e delle botti dove riposa che hanno contenuto precedentemente bourbon, sherry e vini Pedro Ximenez. La limited edition Carlo Cracco x Zacapa è disponibile sull’e-shop dedicato: https://shop.carlocracco.it/ (€ 96,00).
I Metodo Classico Bosca racchiudono non solo l’heritage, quasi, bicentenario di una tra le più importanti case spumantiere di Canelli, ma 
alcuni di essi come Alta Langa DOCG della Linea Ispiro e Gran Cattedrale della Linea GDO trascorrono rispettivamente un minimo di 36 e 30 mesi di affinamento all’interno delle Cattedrali Sotterranee Bosca di Canelli, riconosciute Patrimonio Mondiale dell’Umanità Unesco dal 2014. I Metodo Charmat Bosca si avvalgono del processo di spumantizzazione ideato a fine ‘800 dall’astigiano Federico Martinotti, ma solo grazie all’esperienza di ben 6 generazioni della famiglia Bosca, che si contraddistingue per lo spirito pioneristico, si possono fregiare della definizione “controcorrente”. Proprio come il Piemonte DOC Pinot Nero Rosé della Linea Esploro e il Cuvée Brut Nature della Linea Attraggo. Tutto il piacere delle bollicine, senza nulla in più. Nemmeno l’alcol. Bosca propone un drink analcolico speciale dedicato a chi non vuole alcolici e a chi non può berne. L’expertise di Bosca si declina anche sui vini fermi. Per celebrare le festività di Natale e Capodanno non può mancare il vincitore della medaglia oro al Decanter World Wine Awards 2023: Barbera D’Asti DOCG Superiore Mabel.
È un inno alla pace la nuova bottiglia di Ponte1948 che quest’anno ha deciso di dare il proprio contributo a sostegno di un tema purtroppo di
grande rilevanza nell’attuale contesto storico e geopolitico.“for Peace”, questo il nome della Special Edition, è una magnum diProsecco Doc Extra Dry Treviso che invita all’inclusione, alla coesione, alla condivisione, in un clima positivo e sereno. L’etichetta rappresenta un sole che sorge per portare appunto la pace, evocata da una moltitudine di colori che ne ricordano la nota bandiera, in un’interpretazione propria e coerente con il dna del brand.Le diverse tonalità dei raggi sono un rimando alla vicinanza tra i popoli e un invito all’armonia tra gli individui, le genti, le etnie. Lo spirito di Ponte1948 e di chi sceglie di acquistare la bottiglia si traduce anche in un impegno ancora più concreto; parte del ricavato viene infatti devoluto a sostegno di medici eroi che da anni operano salvando migliaia di vite in zone di guerra.
Anche quest’anno Villa Sandi propone gli immancabili cofanetti che racchiudono il meglio della produzione della storica cantina. Ad iniziare da Opere Riserva Amalia Moretti, Spumante Metodo Classico, da uve Chardonnay e Pinot Nero, 84 mesi di maturazione nelle cantine sotterranee di Villa Sandi. Sono Bollicine raffinate, con note di crosta di pane e sentori di mandorla e albicocca secca. Per brindisi d’atmosfera. Il Cofanetto bianco fascia oro glitter che Contiene Prosecco DOC “ IL Fresco”, bollicine fresche e fragranti per aperitivi e momenti informali, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry, il floreale e fruttato del Valdobbiadene Superiore in bollicine morbide e cremose, La Rivetta 120, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra brut, l’irripetibile sinergia di terreno, microclima e tradizione esaltata da 120 giorni di affinamento. Il Cofanetto bianco con speciali bottiglie con riflessi sfumate che contiene Nero, Asolo Prosecco Superiore DOCG extra brut, fragranti bollicine che alle tipiche note floreali e fruttate del Prosecco aggiungono una particolare mineralità. L’unicità del prodotto si riflette nell’ esclusiva e raffinata bottiglia con riflessi argentei sfumati. Riflessi dorati sfumati per la bottiglia di Auris, spumante bianco e riflessi sfumati in rosa per la bottiglia di Roseum, spumante rosato. Ed infine la Cassetta legno rossa che racchiude le fresche, fragranti ed irresistibili bollicine, dalle caratteristiche note floreali e fruttate, proposte da Villa Sandi. Contiene Prosecco DOC rosé, bollicine fresche e fragranti con sentori di rosa e melograno dati dal Pinot Nero. 120, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra brut e Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di San Pietro di Barbozza dry, bollicine morbide e cremose da abbinare ai dolci delle Feste.
Quali migliori occasioni se non quelle di Natale e Capodanno per gustare un gin regale come No.3 Gin? Questo London Dry Gin nasce infatti
al civico 3 di St. James Street a Londra, dove ha sede l’azienda Berry Bros. & Rudd, il più antico mercante di vini e liquori della Gran Bretagna che dal 1698 ad oggi è ancora responsabile della cantina personale della famiglia reale. Per dare vita a questo gin, ci sono voluti ben 2 anni, per l’esattezza 730 giorni, e un processo di lavorazione che ha visto coinvolti i migliori tra barman e mastri distillatori, tra cui il Dott. David Clutton, l’unico al mondo ad avere un dottorato di ricerca in Gin. Le botaniche presenti in No.3 Gin provengono un po’ da tutto il mondo: il ginepro dall’Italia, il coriandolo dalla Bulgaria, la Radice di Angelica dalla Polonia, le bucce di arancia dalla Spagna, le bucce di pompelmo dall’Uruguay e il cardamomo dal Guatemala. Le botaniche vengono messe in infusione per più di 16 ore per ottenere un sapore delicato e autentico. La distillazione è affidata alla Royal de Kuyper Distillers, un’antica distilleria olandese, mentre a distribuirlo in Italia ci pensa Pallini, storica realtà leader nella produzione di liquori italiani e nella distribuzione di prodotti d’importazione fondata a Roma nel 1875.
Agrumato, oppure amaro dolce e raffinato, o ancora esotico e fragrante: sono i profili delle tre varianti di Spritz per l’aperitivo delle feste proposte rispettivamente da ITALICUS Rosolio di bergamotto, il vino aperitivo SAVOIA Americano rosso e SAVOIA Orancio. ITALICUS, l’eleganza dello stile: l’aroma del bergamotto di Calabria, unito al cedro di Sicilia, esaltano il sapore e il profumo dei cocktail non soltanto all’ora dell’aperitivo, ma anche come accompagnamento a tavola per arricchire il menu delle occasioni speciali.ITALICUS Rosolio di bergamotto è perfetto come idea regalo grazie alla sua elegante bottiglia, dalla tonalità cromatica
acquamarina, disegnata da Stranger & Stranger. Ideale per un aperitivo dallo stile glamour, ITALICUS Spritz è un cocktail semplice e contemporaneo. Il gusto unico del Rosolio di bergamotto e le bollicine del Prosecco danno vita, insieme a qualche cubetto di ghiaccio e a tre olive verdi, a un’armonia di sapori e profumi delle note agrumate e floreali. SAVOIA Americano riunisce in un’unica bottiglia il Vermouth e il Bitter su una base di vino, per un cocktail già pronto da bere. È un perfetto punto di mezzo tra l’amaro e il dolce, un delizioso aperitivo e allo stesso tempo una base definitiva per un’infinità di cocktail. SAVOIA ORANCIO, l’aperitivo al gusto d’Oriente è la variante “ambrata” del SAVOIA rosso. Le sue note aromatiche agrumate e speziate richiamano i sapori d’Oriente, quelli narrati nei racconti leggendari di Marco Polo.
Per le feste natalizie, immancabili sulle tavole i vini di Marco Felluga Russiz Superiore. Perfetto per aprire il pasto o per piatti a base di frutti di mare il Brut Blanc De Blanc Marco Felluga, dal gusto persistente, armonico e setoso. Il colore giallo paglierino intenso e brillante e il profumo complesso con note fruttate che vanno dalla mela Golden alla frutta secca, arricchite dalla fragranza del lievito, rendono indimenticabile questo vino. Anche il Sauvignon di Russiz Superiore, che nasce nel cru di Capriva del Friuli, tra gli 80 e i 200 metri di altitudine, è un vino che ben si sposa con i piatti delle feste. Vinificato in purezza con le uve prodotte nell’omonima tenuta, di proprietà dell’azienda Marco Felluga, il vino affina per 8 mesi sui propri lieviti prima della messa in bottiglia
Scrivi