Tre inedite cene dal titolo Incontri andranno in scena da settembre a novembre al Ristorante Il Vizio di Milano, con percorsi menù e un wine pairing a tema sempre diversi.
Al Ristorante il Vizio di Milano, indirizzo di riferimento nel cuore della city milanese per sushi di altissima qualità e proposte di cucina italiana, il 28 settembre, 26 ottobre e 23 novembre andranno in scena inedite cene dal titolo Incontri. Sarà infatti proprio l’incontro di sapori e sentori il protagonista delle tre serate, ognuna contraddistinta da un menu studiato ad hoc dallo chef Taro Shimosaka e accompagnato da una degustazione guidata con l’esperto Alessio Piccioni di Il Garage del Vino, azienda specializzata nella distribuzione di vini. Gli appuntamenti saranno caratterizzati da un wine pairing tematico, ma le etichette scelte per l’occasione saranno svelate durante il percorso a tavola. Unico spoiler è che saranno tutte francesi, attentamente selezionate per creare abbinamenti ricercati e non scontati. Si inizia giovedì 28 settembre con Il Vizio dello champagne, una degustazione alla scoperta di maison di bollicine d’Oltralpe, dalle più note a
quelle più di nicchia. La serata sarà scandita da sei portate a base di pesce, a partire dal benvenuto dello chef Taro Shimosaka e da altre specialità come la Tartare di ricciola al sumiso, avocado, mela verde e caviale beluga, lo speciale Okonomiyaki con mazzancolle blu e cavolo viola, i preziosi Nigiri di lobster canadase, gunkan salmone uova di quaglia e tartufo, una varietà di Uramaki (unagi roll, california granchio, Ebi-Ebi-Ebi), l’imperdibile Tataki di ventresca di tonno “balfego” e wagyu “kagoshima A5” e per finire il Morbido di cocco, anguria marinata e sorbetto allo yuzu. Le successive cene-degustazioni Incontri si terranno il 26 ottobre e il 23 novembre e sarà l’occasione per scoprire altre aree vinicole francesi e degustare nuovi piatti di sushi e di cucina italiana. Il tutto sempre servito nell’elegante sala lounge al piano rialzato del Ristorante Il Vizio, caratterizzata dal grande bancone sushi a vista, per ammirare live il lavoro e la maestria dello chef e della sua brigata.
Costo della cena € 130,00 – Prenotazione obbligatoria allo 02. 8051231
Ristorante Il Vizio Milano – Sina Hotel De La Ville
Milano, Via Ulrico Hoepli 6
Ph credits @Benedetta Bassanelli
