Una tipica masseria in pietra a vista all’interno, con l’esterno imbiancato a calce e i tradizionali tetti a coppi. È Masseria Le Carrube, l’ultima nata del gruppo San Domenico Hotels, fortemente voluta dalla famiglia Melpignano per confermare ancora una volta il grande amore per la propria terra d’origine. Situata alle falde della collina di Ostuni, che le fa da sfondo con i colori e gli odori della macchia mediterranea, è ubicata a soli 6 km dal centro abitato della città bianca. E anche con Le Carrube i Melpignano proseguono nella loro mission, che è quella di coniugare la Puglia con il lusso, con l’accoglienza raffinata, con la ricchezza culturale e con il turismo d’elite. Sono passati giusto vent’anni dalla nascita della Masseria San Domenico, casa di vacanza della famiglia poi divenuta membro di The Leading Hotels of the World e capostipite di quell’accoglienza pugliese che si è poi declinata anche nella Masseria Cimino, piccolo quanto raffinato agriturismo, nella San Domenico House situata nel cuore di Londra (Chelsea), ed infine nel Borgo Egnazia. Una collezione di ospitalità a 5 stelle di cui fa parte anche il San Domenico Golf Club, l’esclusivo green a 18 buche del gruppo. Alla Masseria Le Carrube, che dopo la sosta invernale riaprirà il prossimo 19 marzo, gli ospiti hanno a disposizione 19 stanze di cui 7 suite, arredate con raffinata semplicità e con tutti i necessari comfort in perfetto connubio tra tradizione e tecnologia. All’interno della struttura si trova anche il Ristorante Masseria Le Carrube (aperto tutto l’anno), un piccolo paradiso gastronomico dedicato alla cucina vegetariana e con proposte vegane – e con una particolare attenzione alle intolleranze alimentari e alla celiachia – che propone una cucina sana ed etica ma al tempo stesso ricca di gusto. Lo chef Giuseppe Angelini interpreta in chiave moderna i piatti della tradizione utilizzano ingredienti di altissima qualità provenienti dagli orti della Masseria o da produzioni locali, seguendo le stagioni e la disponibilità del raccolto. Come tutti gli ospiti delle strutture “San Domenico Hotels”, anche chi soggiorna alle Carrube può usufruire dei servizi Spa Talasso terapia della Masseria San Domenico, del Golf e delle tre spiagge della stessa proprietà.
