Fondata nel 1975, Châteaux & Hôtels Collection è ormai uno dei punti di riferimento privilegiati per i viaggiatori di tutto il mondo nella scelta di hotel di charme e ristoranti gourmet in Europa. Non è da meno la sua Guida, che per l’edizione 2016 si presenta rinnovata, con un formato più piccolo e maneggevole perfetto per chi è sempre in viaggio e con la copertina color arancio, ormai emblema del brand francese presieduto da Alain Ducasse. Al suo interno ecco la descrizione di ogni struttura, circa 500 indirizzi esclusivi tra ristoranti, hotel e dimore indipendenti accumunate dal desiderio di accogliere gli ospiti nelle loro maison e trasformare un semplice momento in una vera esperienza. Nella Guida 2016 Châteaux & Hôtels Collection sono 45 le new entry, tra cui 4 indirizzi italiani, mentre per la prima volta sono presenti nella Collection anche Spagna, Belgio e Inghilterra.
All’interno del tomo, un layout rinnovato e una grafica più accattivante lasciano ampio spazio alle immagini, mettendo in primo piano l’esperienza unica che ciascun hotel o ristorante può offrire: dormire in dimore principesche, ammirare panorami mozzafiato sull’oceano, gustare cene in prestigiosi ristoranti, rigenerarsi in lussuose Spa e molto altro ancora. L’Italia si conferma il secondo Paese per numero di strutture rappresentate, ben 24, grazie anche ai debutti dell’esclusivo wine resort
Borgo Condè sulle colline forlivesi, del design hotel Spagna Royal Suite in pieno centro a Roma, dell’elegante e prezioso Hotel de la Ville prospicente la Villa Reale di Monza e dell’Hotel Engel Resort & Spa, che dall’incantevole scenario delle Dolomiti offre anche un ristorante stellato. Per quanto riguarda gli altri nuovi ingressi, 31 sono in Francia, 3 in Belgio, 3 in Spagna ed uno in
Gran Bretagna, un’antica dimora nella quiete della campagna inglese. New entry anche nei luoghi esotici, con il boutique hotel situato sull’Île de la Digue, un vero angolo di paradiso nell’arcipelago delle Seychelles, e una maison d’hôtes in Libano, non lontana dal centro storico di Beirut, in cui il fascino di un’abitazione degli anni ‘20 si fonde con il decor contemporaneo. Ai piaceri della buona tavola sono dedicate le 260 Tables racchiuse nella Collection, indirizzi gourmet dove gustare le specialità di chef affermati ed emergenti per un’esperienza culinaria indimenticabile. Ancora una novità: a testimonianza della grande
attenzione di Châteaux & Hôtels Collection verso la gastronomia, è stata inserita la categoria “Bistrot/Brasserie” per i ristoranti che propongono una cucina moderna e di tendenza. Infine, per solleticare i palati, ciascun ristorante presenta i suoi 3 piatti signature con un’immagine. La guida è in versione bilingue francese-inglese ed è disponibile dallo scorso 11 febbraio presso tutte le strutture che fanno parte della Collection oppure sul sito web di Châteaux & Hôtels Collection.
