Ogni mese, corsi di cucina e cene gourmet proposte dagli chef stellati di CHIC alla Scuola della Cucina italiana guideranno gli ospiti alla scoperta della cultura gastronomica dei loro territori.
Racconti di storie, origini, radici… un copione che vede come protagonisti gli Chef di CHIC i quali, attraverso le loro ricette e i loro menu, fanno riviere le tradizioni antiche che da sempre appartengono alle tradizioni del nostro bel paese. Un evento ogni mese unico e diverso alla Scuola della Cucina Italiana in Piazza Cadorna a Milano, dove è possibile partecipare a una lezione di cucina dello chef che propone un vero e proprio viaggio tra i sapori autentici del suo territorio. Dopo la cooking class segue la cena gourmet nella quale si possono assaporare le interpretazioni creative dello chef ispirate alle materie prime della sua regione e abbinate ai vini locali. Ogni piatto è un’evocazione dei suoi ricordi attraverso la valorizzazione delle eccellenze italiane. La collaborazione tra Chic – Charming Italian Chef e la Scuola de La Cucina Italiana mira a raccontare la cucina territoriale e a promuovere i prodotti tipici del nostro paese, con l’obiettivo di salvaguardare la loro cultura e il recupero delle tradizioni. Il prossimo incontro, previsto per il 10 maggio, vedrà protagonista la cucina ligure dello chef IVANO RICCHEBONO del ristorante The Cook al Grand Hotel di Arenzano (GE).
IL MENU:
Spuma di patate novelle, insalata di stoccafisso,
croccante alle olive taggiasche e crumble di cappero
Carnaroli “Riso Buono” con crudità di gambero, prescinseua e crumble di acciuga
Cappon Magro
Sacripantina
Il costo del corso di cucina e della cena è di 120,00 euro. È possibile anche acquistare la sola cena al costo di 70,00 euro a persona. Per le prenotazioni: scuola@lacucinaitaliana.it Crediti: Chic
