Fino al 7 Agosto 2022 la mostra interattiva Banquet porta il visitatore in una vera esperienza immersiva nella cucina gourmet francese

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L’apertura della mostra interattiva Banquet alla Cité des sciences et de l’Industrie di Parigi, avvenuta il 16 Novembre e che si protrarrà fino al 7 agosto 2022, coincide con l’inserimento del Pasto gastronomico dei francesi nel patrimonio culturale immateriale dell’umanità dall’UNESCO. La mostra temporanea Banquet, progettata con lo chef stellato Thierry Marx e rinomati scienziati dal calibro di Raphaël Haumont, immerge i visitatori nella preparazione, degustazione e condivisione del pasto e offre un’esperienza multisensoriale che è allo stesso tempo gourmet e festosa. Tutti i sensi del pubblico sono stimolati perché partecipano alla percezione del gusto: mangiare significa vedere, ma anche annusare, gustare, toccare e udire. Organizzata in tre parti, la mostra Banquet propone un percorso sensoriale in cui il visitatore sarà chef, degustatore e ospite allo stesso tempo, apprendendo tecniche culinarie e maneggiando utensili e realizzando come i sensi, una volta stimolati, possano cambiare la percezione. Grand final il grande spettacolo che combina immagini, suoni ed odori mettendo in scena un raffinato banchetto il cui menu è stato immaginato dallo chef Thierry Marx e dallo scienziato Raphaël Haumont .

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