Nel centro storico di Palermo, all’interno del Polo Museale di Palazzo Sant’Elia, nasce RosÆlia, nuovo spazio polifunzionale dedicato alle eccellenze eno-gastronomiche italiane e all’accoglienza degli ospiti internazionali.
È un progetto davvero innovativo, in cui si intrecciano cibo, cultura e arte. Un nuovo luogo di incontro all’insegna della convivialità per promuovere scambi enoici e nuovi saperi, uniti a momenti di alta ristorazione. E poi tanta innovazione, affidata al digitale e all’inter-connettività, soprattutto internazionale, parola chiave per condividere valori ed esperienze che abitano i luoghi della cultura nel capoluogo siciliano. Punta di diamante del progetto – promosso dalla Cooperativa Florida in partnership con Gran Via Società e Comunicazione e da un pool di società e professionisti – è Palazzo Sant’Elia, all’interno del cui Polo Museale si “insinua” RosÆlia. Lo spazio polifunzionale offre alla città e ai suoi visitatori una nuova proposta gourmet che, grazie al ricorso importante al digitale, vuole anche proporre ai visitatori del Museo un’esperienza che va oltre la consumazione di un pasto o la scelta di un cocktail, ma produce nuova conoscenza e maggiore consapevolezza di ciò che rappresenta la cultura agro-alimentare italiana e come questa possa diventare, nelle grandi città a vocazione turistica, un motore di sviluppo per il tessuto connettivo dei territori e per il miglioramento complessivo dell’esperienza turistica ed eno-gastronomica. Tanto che al centro del progetto c’è anche una wine academy dedicata al vino di qualità, tra i simboli del made in Italy nel mondo. RosÆlia servirà inoltre da centro di prenotazione per l’enoturismo e per le visite dei territori e dei distretti del cibo italiano e l’obiettivo è quello di creare una perfetta sinergia tra il calendario delle attività culturali del museo e la nuova struttura ricettiva, attraverso un dialogo volto a promuovere le eccellenze culturali ed enogastronomiche siciliane e italiane. Il nuovo spazio si aggiunge alle altre due location gestite in città da Florida: il ristorante la Locanda del Gusto, sempre nel cuore del centro storico, e Talea, realizzata all’interno dello storico Orto Botanico, in uno dei contesti più belli e suggestivi della città. Ma RosÆlia rappresenta anche un percorso di rinascita per questa parte del centro storico di Palermo che è stata recentemente restituita ai cittadini e ai visitatori. L’antico salotto della città riaccende le luci, con una vocazione a servizio dell’accoglienza.
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