Spente le luci sulle due giornate di Golosaria Wine, ecco i nuovi appuntamenti ideati per celebrare l’unione tra Grana Padano e i vini di Ascovilo.
Dopo il grande successo delle due giornate di Golosaria Wine, che lo scorso 19 marzo hanno portato a Milano i vini della Lombardia per poi replicare il 23 aprile con un focus sulle
produzioni vinicole dell’Emilia-Romagna, torna alta l’attenzione sulle Settimane del Gusto Lombardo: pranzi o cene condotti dai giornalisti Paolo Massobrio e Marco Gatti nati in collaborazione con Ascovilo (Associazione Consorzi dei Vini Lombardi a Docg, Doc e Igt) e Consorzio Tutela Grana Padano Dop con l’obiettivo di mettere al centro il felice abbinamento tra il formaggio Dop più consumato al mondo e i calici “Made in Lombardia”. Dopo i primi sette incontri svoltisi in altrettanti ristoranti lombardi, il calendario proseguirà fino al 14 maggio in altri sei locali della regione, coinvolgendo i rispettivi chef con abbinamenti inediti e menù creati ad hoc. Ieri, martedì 26 Aprile, è stata la volta della Locanda del Carmine di Pavia, dove Paolo Massobrio ha presentato il menù che i fratelli
Soldati proporranno per tutta la settimana: flan di Grana Padano Dop, pancetta di Borgo Priolo, gel di brodo di crosta di Grana e mostarda di fichi; riso Carnaroli riserva San Massimo mantecato con Grana Padano Dop oltre 16 mesi, mix di pepi aromatici e fondo bruno; filetto di maiale 
di Varzi, salsa al Grana Padano Dop oltre 20 mesi e bietole gratinate e gelato al Grana Padano Dop 9/16 mesi, miele di castagno, terra di nocciole e cacao. In abbinamento un Garda Doc Spumante Brut, un Lugana Doc e un Valtellina Superiore Docg Grumello. Il secondo appuntamento sarà invece domani, Giovedì 28 Aprile, al ristorante La Piana di Carate Brianza (MB), “casa” dello chef Gilberto Farina. Le Settimane del Gusto proseguiranno poi dal 2 al 7 Maggio al ristorante Cantuccio di Albavilla (CO) e al ristorante Collina di Almeno San Bartolomeo (BG), mentre dal 9 al 14 Maggio toccheranno l’Osteria l’Abbiccì di Seregno (MB) e il ristorante di Cristian Magri di Settimo Milanese (MI). (Programma e menu completi sul sito www.golosaria.it).
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